Aufschnittmaschinen erleichtern Ihnen die Arbeit besonders dann, wenn viel Wurst oder Käse aufgeschnitten werden soll. Aber auch andere Lebensmittel können mit einer Aufschnittmaschine in feine Scheiben geschnitten werden.
Mit einer Aufschnittmaschine geht das Aufschneiden von Brot, Wurst, Fleisch, Schinken (auch Serranoschinken oder Parmaschinken) und Käse durch die scharfen Rundmesser mühelos von der Hand.
Diese Vielfalt schätzen nicht nur Metzgereien, sondern auch Gastronomiebetriebe. Voraussetzung ist allerdings, dass die Qualität der Aufschnittmaschine stimmt.
Der Schlitten sollte leichtgängig sein und gleichmäßig gleiten. Die Schnittbreite sollte sich möglichst variabel und präzise einstellen lassen .Die Messer müssen natürlich auch immer scharf geschliffen sein.