Gasherde haben gegenüber Elektroherden den Vorteil, dass sie vom Stromnetz unabhängig betrieben werden, kostengünstiger im Energieverbrauch sind und die Hitze in Sekundenschnelle reguliert werden kann. Außerdem eignen sie sich auch für den Einsatz von Kochgefäßen mit unebenem Boden, z. B. für traditionell geformte Woks
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