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iVario® Produkte

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Shopware Food
iVario Pro L / 100,00 l
RAT-WX9ENRA.0002563
Rational iVario Pro L Besondere Merkmale:iVarioBoost:Heizt in weniger als 2,5 Minuten gleichmäßig den gesamten Tiegelboden auf 200°C auf und reduziert bei Bedarf seine Temperatur äußerst schnell. iCookingSuite:Intelligente Regelung, auf Knofpdruck. Mit der iCookingSuite, der Kochintelligenz im iVario. Die den Garpfad individuell an die Speisen anpasst, die alles zum gewünschten Garergebnis führt, die von Ihnen lernt, sich nach Ihren Kochgewohnheiten richtet und Sie nur dann ruft, wenn Sie aktiv werden müssen. Beschleunigte Produktion (optional):Wenn es schnell gehen muss, können Sie mit der optionalen, intelligenten Druckgarfunktion die Garzeit nochmal um bis zu 30 % verringern. iZoneControl:Sie können den Tiegelboden in bis zu vier Zonen beliebig einteilen, die Sie in Größe, Position und Form individuell gestalten können. Austattung:› ergonomische Höhenverstellung› integrierte Handbrause› eingebaute Steckdose mit separatem FI-Schutz (optional)› AutoLift› einfache Entleerung› kalter Tiegelrand› einfache Reinigung› Touchscreen› Kerntemperaturfühler Technische Daten:› Essen pro Ausgabe: 100 bis 300› Kapazität: 39 qdm / 100,00 l› Anschlusswert: 27,00 kW / 3 NAC 400 V
Produktnummer: RAT-WX9ENRA.0002563

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12.646,60 €* 17.090,00 €* (26 gespart)
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Shopware Food
iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l
RAT-WY9ENRA.0002066
Rational iVario Pro 2-S Besondere Merkmale:iVarioBoost:Heizt in weniger als 2,5 Minuten gleichmäßig den gesamten Tiegelboden auf 200°C auf und reduziert bei Bedarf seine Temperatur äußerst schnell. iCookingSuite:Intelligente Regelung, auf Knofpdruck. Mit der iCookingSuite, der Kochintelligenz im iVario. Die den Garpfad individuell an die Speisen anpasst, die alles zum gewünschten Garergebnis führt, die von Ihnen lernt, sich nach Ihren Kochgewohnheiten richtet und Sie nur dann ruft, wenn Sie aktiv werden müssen. Beschleunigte Produktion (optional):Wenn es schnell gehen muss, können Sie mit der optionalen, intelligenten Druckgarfunktion die Garzeit nochmal um bis zu 30 % verringern. iZoneControl:Sie können den Tiegelboden in bis zu vier Zonen beliebig einteilen, die Sie in Größe, Position und Form individuell gestalten können. Austattung:› ergonomische Höhenverstellung› integrierte Handbrause› eingebaute Steckdose mit separatem FI-Schutz (optional)› AutoLift› einfache Entleerung› kalter Tiegelrand› einfache Reinigung› Touchscreen› Kerntemperaturfühler Technische Daten:› Essen pro Ausgabe: 50 bis 100› Kapazität: 2 x 19 qdm / 2 x 25,00 l› Anschlusswert: 21,00 kW / 3 NAC 400 V
Produktnummer: RAT-WY9ENRA.0002066

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11.529,20 €* 15.580,00 €* (26 gespart)
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iVario Pro XL / 150,00 l
RAT-WW9ENRA.0002572
Rational iVario Pro XL Besondere Merkmale:iVarioBoost:Heizt in weniger als 2,5 Minuten gleichmäßig den gesamten Tiegelboden auf 200°C auf und reduziert bei Bedarf seine Temperatur äußerst schnell. iCookingSuite:Intelligente Regelung, auf Knofpdruck. Mit der iCookingSuite, der Kochintelligenz im iVario. Die den Garpfad individuell an die Speisen anpasst, die alles zum gewünschten Garergebnis führt, die von Ihnen lernt, sich nach Ihren Kochgewohnheiten richtet und Sie nur dann ruft, wenn Sie aktiv werden müssen. Beschleunigte Produktion (optional):Wenn es schnell gehen muss, können Sie mit der optionalen, intelligenten Druckgarfunktion die Garzeit nochmal um bis zu 30 % verringern. iZoneControl:Sie können den Tiegelboden in bis zu vier Zonen beliebig einteilen, die Sie in Größe, Position und Form individuell gestalten können. Austattung:› ergonomische Höhenverstellung› integrierte Handbrause› eingebaute Steckdose mit separatem FI-Schutz (optional)› AutoLift› einfache Entleerung› kalter Tiegelrand› einfache Reinigung› Touchscreen› Kerntemperaturfühler Technische Daten:› Essen pro Ausgabe: 100 bis 500› Kapazität: 59 qdm / 150,00 l› Anschlusswert: 41,00 kW / 3 NAC 400 V
Produktnummer: RAT-WW9ENRA.0002572

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16.812,80 €* 22.720,00 €* (26 gespart)
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iVario 2-XS / 2 x 17,00 l / inkl. Zubehör-Grundausstattung
RAT-WZ9ENRA.0002037
Rational iVario 2-XS Besondere Merkmale:iVarioBoost:Heizt in weniger als 2,5 Minuten gleichmäßig den gesamten Tiegelboden auf 200°C auf und reduziert bei Bedarf seine Temperatur äußerst schnell. iCookingSuite:Intelligente Regelung, auf Knofpdruck. Mit der iCookingSuite, der Kochintelligenz im iVario. Die den Garpfad individuell an die Speisen anpasst, die alles zum gewünschten Garergebnis führt, die von Ihnen lernt, sich nach Ihren Kochgewohnheiten richtet und Sie nur dann ruft, wenn Sie aktiv werden müssen. iZoneControl (optional):Sie können den Tiegelboden in bis zu vier Zonen beliebig einteilen, die Sie in Größe, Position und Form individuell gestalten können. Austattung:› ergonomische Höhenverstellung› integrierte Handbrause› eingebaute Steckdose mit separatem FI-Schutz (optional)› AutoLift› einfache Entleerung› kalter Tiegelrand› einfache Reinigung› Touchscreen› Kerntemperaturfühler Technische Daten:› Anzahl der Essen: ab 30› Nutzvolumen: 2 x 17,00 l› Bratfläche: 2 x GN 2/3 (2 x 13 qdm)› Wasserzulauf: R 3/4"› Wasserablauf: DN 40› Anschlusswert: 14,00 kW / 3NAC 400 V› Absicherung: 20 A Zubehör inkl. Grundaustattung bestehend aus:2 x Arm für Hebe- und Senkautomatik 60.74.7911 x Frittierkorb 60.75.0191 x Reinigungsschwamm 60.73.9271 x Kochkorb 60.74.9701 x Sieb 60.74.666
Produktnummer: RAT-WZ9ENRA.0002037

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7.807,00 €* 10.550,00 €* (26 gespart)
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Die neue Leistungsklasse.

Sieht aus wie ein Kipper, kann aber mehr: Kochen, braten, frittieren und druckgaren - der iVario Pro ersetzt so gut wie alle herkömmlichen Kochgeräte. Weil er die Power hat: Seine einzigartige Heiztechnologie verbindet Leistung mit Präzision. Weil er intelligente Kochassistenten hat, die mitdenken, dazulernen und unterstützen. Weil er bis zu 4-mal schneller ist, bis zu 40 % weniger Energie benötigt, mit deutlicher Platzersparnis gegenüber herkömmlichen Kochgeräten. Oder einfach: Weil er es kann. Für herausragende Speisenqualität ohne Kontroll- und Überwachungsaufwand.
  • Was haben Sie davon? Eines der modernsten Kochsysteme für enorme Produktivität, Flexibilität und Einfachheit.
  • Für Sie heißt das: Kein Anbrennen. Kein Überkochen. Saftiges Fleisch. Schmackhafte Röstaromen. Herausragende Gleichmäßigkeit. Weniger Energieverbrauch.
  • Hohe Speisenqualität ohne Überwachungsaufwand, einfache Bedienung fast ohne Einarbeitung. Das ist die Unterstützung, die Sie Fehler vermeiden und Zeit sparen lässt.
  • Sie erhitzen nur so viel des Tiegelbodens, wie Sie wirklich benötigen. Für mehr Effizienz und Flexibilität. Selbst bei kleinen Portionen.
  • Ihr Vorteil: Für Sie heißt das mehr Kapazität, kürzere Garzeiten, mehr Produktivität

iVarioBoost

iVarioBoost ist die patentierte Heiztechnologie aus Keramik-Heizelementen, die mit dem reaktionsfreudigen, kratzfesten Tiegelboden verbunden sind. Damit heizt der iVario Pro in weniger als 2,5 Minuten gleichmäßig den gesamten Tiegelboden auf 200 °C auf und reduziert bei Bedarf seine Temperatur äußerst schnell. Gleichzeitig stehen genügend Leistungsreserven zur Verfügung, damit auch bei großen Anbratmengen oder beim Aufgießen 

Temperaturschwankungen schnell abgefangen werden. Für Sie heißt das höchste Leistung und trotzdem kein Anbrennen, kein Überkochen. Dafür beste Speisenqualität, mehr Produktivität, weniger Bratverlust und weniger Energieverbrauch.

iCookingSuite

Intelligente Regelung, auf Knopfdruck. Mit der iCookingSuite, der Kochintelligenz im iVario. Die den Garpfad individuell an die Speisen anpasst, die alles zum gewünschten Garergebnis führt, die von Ihnen lernt, sich nach Ihren Kochgewohnheiten richtet und Sie nur dann ruft, wenn Sie aktiv werden müssen. Um beispielsweise das Steak zu wenden. Nichts brennt an oder 

kocht über. Niedertemperaturgaren, sensible Süßspeisen – alles kein Problem. Mit AutoLift kommen die Nudeln sogar automatisch aus dem Wasser. Und wenn Sie den Speisen Ihre eigene Note geben möchten, können Sie in den Garverlauf eingreifen.

Effiziente Produktion

Schnell, sicher, flexibel – so geht effiziente Produktion mit dem iVario Pro. Ganz nach Ihren Anforderungen, denn der iVario Pro ist mit verschiedenen Funktionen ausgestattet, die Garprozesse beschleunigen, Ihnen Arbeit abnehmen und Produktionszeiten verschieben. Mit jeder Menge Power und Intelligenz. Für immer gleich gute Ergebnisse. Ohne großen Aufwand.

iZoneControl

Flexibilität – weil „normal“ die Ausnahme ist. Fisch, Fleisch, Gemüse. Rare, medium, well done. Extra scharf, ohne Salz. Alles jetzt, alles gleichzeitig, alles frisch, alles anders. Flexibilität – auch in der Gemeinschaftsverpflegung ein Muss. Für Sonderkostformen, für Extrawünsche oder für Personalessen. Jetzt muss in der Küche zuverlässig, schnell, effizient zubereitet werden. Genau dafür gibt es iZoneControl. Damit können Sie den Tiegelboden in bis zu vier Zonen beliebig einteilen, die Sie in Größe, Position und Form individuell 

gestalten können. In einem Tiegel können Sie nun gleiche oder unterschiedliche Speisen zubereiten. Zeitgleich oder zeitversetzt, gleiche oder unterschiedliche Temperatur. Mit Kerntemperaturfühler oder nach Zeit. In jedem Fall ohne Überwachungsaufwand, ohne zusätzliches Küchenequipment. Dafür mit zuverlässig leckeren Ergebnissen.