MKN Kippbratpfanne

FlexiChef 2.0 Größe 3

Schneller ans Ziel mit dem FlexiChef

Geschwindigkeit im gesamten Prozess - das ist das Grundprinzip des FlexiChef. Unsere Entwickler haben dem FlexiChef jetzt noch einmal ein Tuning verpasst und dank vieler technischer Innovationen alle Abläufe weiter beschleunigt. So sind Sie und Ihre Mitarbeiter in der Küche noch schneller auf der Zielgeraden - und haben kostbare Arbeitszeit eingespart.

Guided Cooking - Ihr Navigatonssystem im Kochprozess

› garantiert gleichbleibende Speisenqualtiät

› autoChef - Koch-Know-How inklusive, dank automatischer Garprozesse. Speisenqualität wird schnell und sicher reproduzierbar.

› ChefsHelp - Infoschritte als Anleitung und Hilfe für den Anwender; auch Fotos integrierbar

› BarcodeScan - Barcode scannen und Garprozess starten

› Quick Start & Favourites - Sofortzugriff zu den Lieblingskochprozessen auf dem Startdisplay

› VideoAssist - Bendienungstipps im Videoformat - Hilfestellung 365 Tage im Jahr rund um die Uhr

Bedienkonzept MagicPilot - Groß. Schnell. Intuitiv.

› 10-Zoll-Display - leicht zu reinigen

› Bedienung rechts

› Flächenbündiges Display 4 mm gehärtetes Glas

› schnelle Reaktionszeit

› individuelle Soundprofile

› einfaches, modernes, intuitives Userinterface

SpaceClean - das erste und einzige automatische Reinigungssystem für Tiegel

› automatische Zwischenreinigung in nur 2 Minuten (zzgl. Rüstzeit)

› Reinigen ohne Chemie

› Start- / Zeitvorwahl - flexible Reinigung, wann immer Sie wollen

› Erinnerung an die bevorstehende Entkalkung

Intelligente Kochtechnik - für ungeahnte Möglichkeiten

› Kochen: Optimierte und schonende Garprozesse sorgen für höhere Speisenqualität,  denn Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten.

› Braten: Schnellere Eiweißbindung, durch eine höhere Anbratleistung. Dadurch gibt es kaum Garverluste und das Fleisch bleibt schön saftig.

› Frittieren: Wenn Sie auch mal Fritteren müssen liefert der FlexiChef Frittiertes in optimaler Qualität.

› FlexiZone: Ein Gericht in nur einem Tiegel zubereiten? Mit FlexiZone können Sie den Tiegel in bis zu drei Zonen einteilen. Jede Zone kann individuell gesteuert werden. Zum Beispiel Temperatur und Zeit beim Braten oder Zeit beim Kochen und Frittieren.

› Sous-Vide-Garen: Auch das Vakuumgaren im Kunststoffbeutel ist dank der MKN-Technik möglich.

› ReadyXpress: High-Speed Garen im FlexiChef beschleunigt die Abläufe in der Küche deutlich. Sie kochen 3-mal schneller als beim klassischen Kochen und 2-mal schneller als mit klassischen Druckgartechnik.

Technische Daten:

› Tiegel Abmessungen: 1023 x 543 x 315 mm

› Tiegel Nenninhalt: 150,00 l

› Tiegel Ölfüllmenge max: 49,00 l

 › Optional Anbindung an MKN Optima 850 möglich, kein weiterer Platz erforderlich