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Digitale Küche

Der Trend der Digitalisierung macht auch nicht vor der gewerblichen Küche nicht halt. Hierbei finden sich entsprechende Lösungen für Betriebe jeglicher Größenordnung, egal ob Großkantine mit mehreren Tausend Essensteilnehmern, Kettenkunden mit einem deutschalndweiten Filialnetz, oder dem Restaurant um die Ecke.

Die Digitalisierung findet hierbei nicht nur bei der Bestellabwicklung (z.B. mittels Orderplattformen), oder digitalen Gästelisten bei der Corona-Kontakt-Nachverfolgung statt, sondern auch auf allen anderen Ebenen der gastronomischen Leistungserbringung.

Connected Cocking von Rational

  • Speisepläne, Bezahlsysteme, Einkauf, alles läuft digital, alles ist aufeinander abgestimmt
  • Alle Kochsysteme im Blick: Online und Servicestatus, Gerätenutzung, Reinigungsdetails – alles für eine gute Datenbasis, um die Küche weiter zu optimieren.
  • Push-Nachrichten 
    - In Echtzeit Nachrichten über alles, was gerade an und in    den Kochsystemen passiert.
  • Kochen, Kühlen und Spülen mit einem Blick im Griff.
  • Hygiene ist ein wichtiges, sensibles Thema in der Gastronomie. Die Maßstäbe sind hoch, die Verantwortung groß. Wie gut, wenn die Dokumentation digitalisiert werden kann und Sie ganz leicht Ihrer Nachweispflicht nachkommen können.
  • HACCP-Daten automatisch erfassen, dokumentieren, darstellen und speichern.
  • Automatische Sicherung von Daten und Einstellungen. 
  • Arbeitsanweisungen, Korrekturmaßnahmen und Push Benachrichtigungen für einen reibungslosen Ablauf.
  • Öffentliche Rezeptbibliothek
    - Internationale Rezepte mit Mengenangaben,     
      Beschreibungen und Geräteeinstellungen.
  • Rezepte erstellen
    - Erstellen und Einreichen von eigenen Rezepten in die  
      öffentliche Rezeptbibliothek.
  • Garprogramm-Verwaltung
  • Tipps und Tricks
    - Leicht verständliche Anwendungsvideos und 
      exklusive Hilfe von RATIONAL-Küchenmeistern
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