MKN Four combi vapeur 6 x GN 1/1 FlexiCombi MagicPilot – FlexiCombi MagicPilot 6.1

MKN Four combi vapeur

Flexi Combi MagicPilot 6.1 Électrique

Le nouveau MKN FlexiCombi ouvre de nouvelles voies de cuisson plus durables. Une qualité sans compromis, des fonctionnalités innovantes et un ensemble d'avantages performants, toujours centré sur l'utilisateur.

Caractéristiques spéciales :

• Nouveau concept d'éclairage LED
• MultiCook – la nouvelle fonctionnalité du FlexiCombi
• Plus de capacité grâce au concept de chambre de cuisson FlexiRack
• Châssis en acier chromé-nickel résistant à la corrosion
• Wi-Fi et connexion à MKN ConnectedKitchen
• Optionnel sans supplément : Insertion longitudinale
• Optionnel : Porte de chambre de cuisson à charnières à gauche

Commande :

• Concept de commande Touch & Slide avec écran couleur réel derrière une vitre de sécurité antireflet
• Insertion transversale Easy Load
• 10 Catégories autoChef avec plus de 250 processus de cuisson dynamiques
• Modes de fonctionnement : Air chaud 30°C à 250°C, Vapeur 30°C à 130°C, Combi vapeur 30°C à 250°C
• Modes de cuisson : Cuisson vapeur douce, Cuisson vapeur, Cuisson vapeur express, Air chaud, Combi vapeur, Perfection, NT-Basse température, Delta-T, Humidification, Cuisson au four, Fonction repos, Cuisson sous vide
• QualityControl – détection automatique de la quantité
• FamilyMix – pour une utilisation optimale de la chambre de cuisson
• MultiCook – Contrôle intelligent du temps de cuisson
• Time 2 Serve – prêt à l'heure exacte
• Fonction d'importation des processus de cuisson HansDampf

Équipement :

• ClimaSelect plus – Contrôle climatique en 10% étapes
• Plus de 1200 programmes de cuisson stockables en jusqu'à 20 étapes
• Porte de chambre de cuisson hygiénique avec vitrage fermé 3-couches
• Échangeur de chaleur
• Mode Eco, Fonction Standby pour une faible CO2 charge
• DynaSteam – Adaptation dynamique de la quantité de vapeur selon le processus et la charge
• Système d'évacuation de la vapeur & CombiDoctor (programme d'auto-diagnostic)
• Système de nettoyage automatique WaveClean & programme de nettoyage manuel
• Douchette à tuyau intégrée
• Sonde de température centrale multipoint
• Préchauffage, refroidissement, préparation du climat idéal sans ouvrir la porte (Ready 2 Cook)
• RackControl – Minuteur multiple
• Humidification manuelle & programmable
• 5 Vitesse de ventilation
• Interface USB
• Technologie de brûleur à soufflage numérique

Capacité / Puissance :

• Repas par jour : 30 à 100 (avec GN 1/1), 30 à 150 (avec FlexiRack)
• Capacité GN (65 mm profondeur) : 6 x GN 1/1
• Capacité FlexiRack (530 x 570 mm) : 6 x FlexiRack
• Capacité moule à pâtisserie (600 x 400 mm) : 5 x moule à pâtisserie