MKN Gril infra-électrique Gr.1 / 2 zones de chauffe Surface de grillage 380 x 470 mm / remplissage automatique en eau – Nouvelle Optima 850

MKN Gril infra-électrique Gr. 1 / 2 zones de chauffe / Surface de grillage 380 x 470 mm / avec remplissage automatique en eau

Nouvelle Optima 850

Construction :

• Châssis et couvercle entièrement en acier inoxydable 1.4301 / AISI 304
• Surfaces visibles meulées et brossées mat, grain 320
• Construction rigide, autoportante et fermée : avec parois latérales, paroi arrière et fond
• Couvercle avec 45° biseau sur la face inférieure avant servant de gouttière, repli latéral de 90° de 50 mm et repli arrière de 90° de 40 mm
• 30 mm Recouvrement des plaques supérieures jusqu'au corps fermé
• Latéralement avec gouttières de drainage soudées étanche, exécution avant avec 45° biseau - arrière arrondi (R 30)
• Multi Safe Connect - système facile à monter pour l'étanchéité et la connexion des appareils adjacents au moyen de la traverse Multi Safe Connect (accessoire optionnel), avec séparation thermique, barrière liquide intégrée, permettant un déplacement facile de la vaisselle au niveau des plaques supérieures
• Espace de rangement hygiénique H2, fermé sur trois côtés - tous les coins et arêtes exécutés en arrondi (R20) › préparé en série pour l'installation de pieds d'appareil ou de pieds à bride (optionnels) réglables en hauteur, 4 roulettes, 2 galets (arrière) et 2 pieds (150 mm, avant)
• L'appareil peut également être préparé en option pour l'installation de pieds de socle réglables en hauteur ou pour le montage sur une passerelle de fixation
• Appareil entièrement câblé électriquement en interne pour une connexion fixe électrique sur site, tous les contacteurs nécessaires au fonctionnement sont installés
• Appareil entièrement canalisé en interne pour la technique de l'eau, pour connexion au réseau d'alimentation en eau du site
• IPX6 - Protection contre les jets d'eau puissants
• Nécessite une connexion fixe électrique, une connexion au réseau d'alimentation en eau, 3/4" connexion d'eau froide à prévoir sur site, connexion d'eaux usées
• En cas de connexion fixe des eaux usées sur site via siphon à entonnoir, DN 50 est à prévoir
• Bac entièrement en acier inoxydable 1.4301, soudé sans joint et étanche aux graisses
• Surface de grillage (Gr. 1) avec grille de cuisson en fonte en deux parties, deux zones de chauffe réglables séparément
• Surface de grillage (Gr. 2) avec grille de cuisson en fonte en trois parties, deux zones de chauffe réglables séparément
• Bac de récupération des graisses remplissable automatiquement en eau pour un nettoyage facile
• Fond du bac avec écoulement vers le soubassement - vanne de vidange DN 20 vers le bas

Commande :

• Panneau de commande avec protection anti-choc des boutons poussoirs pour protéger les éléments de commande
• Panneau de commande amovible par l'avant pour un accès de service simple et économique
• MKN-Boutons poussoirs premium en acier inoxydable, ergonomiques pour une reconnaissance facile de la position
• Emplacement du bouton poussoir embossé empêchant la pénétration de liquides
• Concept de commande et de design OPTIMA Control
• Intuitif et digital-manuel - OPTIMA Control avec OPTIMA Pilot en symbiose - Boutons poussoirs et électronique intelligemment combinés
• Afficheur avec verre de sécurité robuste 6 mm, grande indication et positionnement idéal pour une bonne lisibilité sous tous les angles
• Puissance de chauffage réglable sur 1-10 niveaux de puissance

Chauffage :

• Chauffage : par corps de chauffe tubulaires à rayonnement en acier inoxydable avec faible charge de surface pour une longue durée de vie des corps de chauffe Accessoire
• 2 Grilles de cuisson en fonte (pour Gr. 1)

Options :

• Mural
• Pieds d'appareil 100 mm ou 150 mm réglables en hauteur
• Pieds à bride 150 mm › Installation sur socle y compris pieds de socle réglables en hauteur
• Mobile (4 roulettes, dont 2 freinables)
• 2 Galets (arrière), 2 pieds (150 mm, avant)
• Interface de protection incendie
• Interface EOA selon DIN 18875
• Contact sec
• Surveillance de coupure de phase
• Signal ChefsHelp
• Pack d'interface avec interface EOA, contact sec, surveillance de coupure de phase et signal ChefsHelp
• WLAN (MKN Connected Kitchen)
• Portes à battants (jusqu'à 600 mm avec charnières à droite ou à gauche au choix)
• Espace de rangement hygiénique H2 avec niveaux emboutis (nervures embouties) avec protection anti-renversement des contenants
• Capteur multipoint externe Heavy Duty
• Connexion fixe des eaux usées
• Câble de connexion avec fiche CEE
• Barre de poignée / Main courante 20 x 40 mm
• Bord 80 x 40 mm
• MKN SteelPlus - Acier inoxydable à empreinte CO₂e réduite