MKN Chaudière de cuisson rapide à gaz 100,00 l Optima 850

MKN Marmite à chauffe rapide au gaz 100,00 l

Optima 850

La marmite conforme à la norme DIN 18855 de la gamme de produits puissante et robuste Optima 850 convient à la restauration professionnelle et à l'hôtellerie ainsi qu'à la restauration collective et institutionnelle.

Caractéristiques spéciales :

• montée rapide en température avec une faible consommation d'eau
• faible consommation de gaz/émissions (rendement jusqu'à env. 90%)
• coûts de service minimaux grâce à de longs intervalles de maintenance
• pas d'adoucissement de l'eau nécessaire

Utilisation :

• disponibilité permanente grâce à la surveillance et au remplissage automatiques de l'eau de service
• 8 niveaux de cuisson
• Panneau de commande avec profil pour protéger les éléments de commande
• Panneau facilement démontable pour la maintenance
• boutons moulés facilitant la reconnaissance de la position
• Régulation de température thermostatique

Équipement :

• incl. mitigeur, portée 250 mm, hauteur de sortie 230 mm
• Générateur de vapeur chauffé par une technologie de brûleur à air soufflé innovante
• Couvercle à charnières double paroi
• Cuve intérieure en acier inoxydable résistant à la corrosion DIN 1.4404
• Cuve intérieure 630 x 630 x 397 mm
• Système fermé, résistant à la dépression, avec retour automatique des condensats
• Boîtier et couvercle en acier inoxydable DIN 1.4301
• Connexion étanche de plusieurs appareils possible
• Panneau de soubassement amovible pour faciliter la maintenance
• Installation sur socle fourni par le client possible
• Raccordement au gaz DN 20 (3/4") nécessaire
• Gaz liquéfié ou gaz naturel

Sécurité au travail / Performance :

• Limiteur de température de sécurité, manomètre et soupape de surpression vapeur
• Régulation de pression jusqu'à 0,8 bar de surpression
• Évacuation par robinet de vidange de sécurité avec tamis de sortie
• Protection contre les projections et les jets d’eau IPX5
• Appareil adapté au raccordement au réseau d'alimentation en eau fourni par le client
• Temps de montée en température selon DIN 18855 : 28 min
• Dégagement de chaleur : sensible 2 000 W / latente 6 000 W

Contenu de la livraison :

• Appareil
• 4 Pieds d'appareil, 150 mm de haut
• 1 robinet de vidange de la marmite extra-large 1 1/2"
• 1 Tamis de sortie
• 1 Mitigeur avec évacuation de la sortie R 3/4" DN 20 (1/2" raccordement eau froide et chaude à prévoir sur site)