MKN Fourneau à gaz 4 flammes avec four électrique GN 1 1/2 Optima 700

MKN Fourneau à gaz avec four électrique 4 flammes

Optima 700, gaz naturel ou GPL

Le fourneau conforme à la norme DIN 18851 pour la cuisson de plats en casseroles et poêles de la gamme d'appareils puissants et robustes Optima 700 est adapté aux domaines du bistro, du snack et du fast-food, ainsi qu'au traiteur et au front-cooking.

Caractéristiques particulières :

• Appareil puissant et robuste
• La profondeur de la cuve de 70 mm réduit le risque de brûlure des aliments qui débordent
• Les liquides sont évacués de manière ciblée
• Réglage de la chaleur sans délai en fonctionnement au gaz
• Four électrique avec chaleur haute et basse
• Testé par le DVGW

Commande :

• Réglage de la puissance de chauffe avec robinet à gaz universel sécurisé par thermocouple pour chaque zone de cuisson
• Panneau de commande avec profil de protection des commandes
• Panneau amovible pour un entretien facile
• Boutons moulés facilitant l'identification de la position

Équipement du fourneau à gaz :

• 2 x brûleurs C par 3,50 kW (arrière)
• 2 x brûleurs D par 5,60 kW (avant)
• Chauffage par brûleurs atmosphériques, sécurisés par thermocouple
• Cuves de cuisson embouties et fermées, étanches hygiéniquement au soubassement
• Rebords supérieurs et inférieurs avec gouttières
• Joint possible lors de l'assemblage de plusieurs appareils
• Châssis et couvercle en acier inoxydable DIN 1.4301
• Installation sur soubassement existant ou pieds d'appareil optionnels
• Raccordement gaz DN 20 (3/4") nécessaire

Équipement du four électrique :

• Plage de température : 50°C à 300°C
• Puissance raccordée : 4,55 kW
• Dimensions intérieures du four 535 x 520 x 250 mm
• Régulation de température continue par thermostat
• Limiteur de température de sécurité
• Four avec porte double paroi et robuste (charge admissible jusqu'à 100 kg)
• Intérieur facile à nettoyer (exécution hygiène)
• 2 Grilles à plaques avec 3 niveaux d'insertion avec verrouillage anti-basculement pour GN 1 1/2

Sécurité au travail / Performance :

• Allumeur et thermocouple protégés par un capuchon amovible
• Buse et ouverture d'air primaire de l'allumeur protégés sous la cuve de cuisson
• Robinet de coupure du gaz dans le panneau de commande
• Protection contre les éclaboussures d'eau IPX4
• Émission de chaleur : sensible 6 142 W / latente 2 548 W

Contenu de la livraison :

• Appareil sans pieds de support
• Veuillez indiquer les pieds lors de la commande (150 mm ou 200 mm)
• 2 Grilles coulissantes en acier CrNi (370 x 550 mm)
• 1 Plaque de cuisson et de four spéciale GN 1 1/2, émaillée granit
• 1 Grille en acier CrNi GN 1 1/2