Planification d'une zone de lavage professionnel
Une zone de lavage professionnel est planifiée en fonction de la vaisselle et des heures de pointe. Outre la machine, les parcours du retour sale jusqu'à la vaisselle propre sont essentiels.
Ce dont nous avons besoin pour l'évaluation
- Type et quantité de vaisselle, de couverts, de plateaux et d'ustensiles de cuisine.
- Temps de retour et personnel disponible.
- Espace, branchements et équipements de lavage existants.
Plus qu'un simple choix de lave-vaisselle professionnel
Le pré-tri, le pré-déchargement, l'alimentation et la réception doivent être cohérents. Nous examinons la séparation des zones de travail et le retour de la vaisselle propre en lien avec l'utilisation de votre cuisine.
Parlons de votre projet de cuisine.
Un bref aperçu suffit. Nous clarifierons ensemble les questions ouvertes.
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