Planifier une cuisine de prison
La planification d'une cuisine pour un établissement pénitentiaire commence par les exigences opérationnelles et de sécurité de l'établissement. WOLF valide la technologie de cuisine avec vos responsables de projet.
Important pour la planification
- Nombre de repas et flux de restauration.
- Exigences pour les postes de travail, le déploiement des équipements et le flux des matériaux.
- Livraison, stockage, distribution et lavage.
Clarifier les exigences en amont
Les exigences d'accès et de sécurité doivent faire partie des bases du projet. Nous discutons avec vous des conditions cadres en découlant pour la planification de la cuisine.
Parlons de votre projet de cuisine.
Un bref aperçu suffit. Nous clarifierons ensemble les questions ouvertes.
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