Planification des cuisines pour les établissements de soins
Dans les établissements de soins, la cuisine, la distribution et l'approvisionnement décentralisé sont étroitement liés. Nous planifions avec vous les zones de travail techniques adaptées à votre établissement.
Points importants pour la planification
- Cuisine centrale ou préparation décentralisée.
- Nombres de portions et approvisionnement des zones d'habitation.
- Transport des repas, retour et nettoyage.
Considérer l'établissement dans son ensemble
Nous adaptons l'équipement et les parcours de travail à l'organisation de la restauration. Les technologies existantes et les conditions spatiales sont intégrées à la planification.
Parlons de votre projet de cuisine.
Un bref aperçu suffit. Nous clarifierons ensemble les questions ouvertes.
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