JVA-Küche planen
Die Planung einer Küche für eine Justizvollzugsanstalt beginnt mit den betrieblichen und sicherheitsbezogenen Vorgaben der Einrichtung. WOLF stimmt die Küchentechnik mit Ihren Projektverantwortlichen ab.
Für die Planung wichtig
- Essenszahlen und Verpflegungsabläufe.
- Vorgaben für Arbeitsplätze, Geräteeinsatz und Materialfluss.
- Anlieferung, Lagerung, Ausgabe und Spülen.
Anforderungen früh klären
Zugangs- und Sicherheitsanforderungen müssen Teil der Projektgrundlagen sein. Wir besprechen mit Ihnen die daraus folgenden Rahmenbedingungen für die Küchenplanung.
Besprechen wir Ihr Küchenprojekt.
Ein kurzer Überblick genügt. Was noch offen ist, klären wir gemeinsam.
Passende Planungsthemen
Cook & Chill planen
Cook-&-Chill-Küche planen: Produktion, Schnellkühlung, Kühlung und Regeneration als zusammenhängenden Ablauf abstimmen. Projekt mit WOLF besprechen.
Regenerationsküche planen
Regenerationsküche für angelieferte Speisen planen: Annahme, Lagerung, Aufbereitung und Ausgabe passend zu Ihrer Einrichtung abstimmen.
Spülküche planen
Spülküche planen oder modernisieren: Geschirrrücklauf, Vorsortierung, Spültechnik und saubere Ausgabe aufeinander abstimmen. Anfrage an WOLF.