Küche für Pflegeeinrichtungen planen
In Pflegeeinrichtungen sind Küche, Ausgabe und dezentrale Versorgung eng miteinander verbunden. Wir planen mit Ihnen die technischen Arbeitsbereiche passend zu Ihrer Einrichtung.
Für die Planung wichtig
- Zentrale Küche oder dezentrale Aufbereitung.
- Portionszahlen und Versorgung der Wohnbereiche.
- Speisentransport, Rücklauf und Reinigung.
Die Einrichtung als Ganzes betrachten
Wir stimmen Ausstattung und Arbeitswege auf die Verpflegungsorganisation ab. Vorhandene Technik und räumliche Bedingungen werden in die Planung einbezogen.
Besprechen wir Ihr Küchenprojekt.
Ein kurzer Überblick genügt. Was noch offen ist, klären wir gemeinsam.
Passende Planungsthemen
Cook & Chill planen
Cook-&-Chill-Küche planen: Produktion, Schnellkühlung, Kühlung und Regeneration als zusammenhängenden Ablauf abstimmen. Projekt mit WOLF besprechen.
Regenerationsküche planen
Regenerationsküche für angelieferte Speisen planen: Annahme, Lagerung, Aufbereitung und Ausgabe passend zu Ihrer Einrichtung abstimmen.
Spülküche planen
Spülküche planen oder modernisieren: Geschirrrücklauf, Vorsortierung, Spültechnik und saubere Ausgabe aufeinander abstimmen. Anfrage an WOLF.