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iVario 2-XS / 2 x 17,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE

iVario 2-XS / 2 x 17,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE

Rational iVario 2-XS

Besondere Merkmale:

iVarioBoost:

Heizt in weniger als 90 Sekunden gleichmäßig den gesamten Tiegelboden auf 200°C auf und reduziert bei Bedarf seine Temperatur äußerst schnell.

iCookingSuite:

Die iCookingSuite ist Ihr intelligenter Kochassistent im iVario für einfache Bedienung und größtmögliche Unterstützung beim Kochen. Intelligente Sensoren im Tiegelboden erkennen die Beladungsmenge, den Zustand und die Größe der Speisen und passen den Garvorgang immer wieder an. Sobald Handlungsbedarf von Ihrer Seite besteht, gibt Ihnen die iCookingSuite Bescheid. Für Sie bedeutet das jede Menge Sicherheit und einen hohen Qualitätsstandard. Gleichzeitig sparen Sie Überwachungsaufwand, Zeit, Rohwaren und Energie.

iZoneControl (optional):

Mit iZoneControl können Sie den Tiegelboden ganz individuell in einzelne Heizzonen einteilen und diese mit unterschiedlichen Temperaturen oder Garpfaden betreiben.

Austattung:

› ergonomische Höhenverstellung

› integrierte Handbrause mit Rückholautomatik

› eingebaute Steckdose mit separatem FI-Schutz (optional)

› einfache Entleerung

› einfache Reinigung

› Touchscreen

› Berührtemperatur der Tiegelverkleidung max. 73°C

› Kerntemperaturfühler

› mit Ethernet-Anschluss und USB-Schnittstelle

Technische Daten:

› Anzahl der Essen: ab 30

› Nutzvolumen: 2 x 17,00 l

› Bratfläche: 2 x GN 2/3 (2 x 13 qdm)

› Wasserzulauf: R 3/4"

› Wasserablauf: DN 40

› Anschlusswert: 14,00 kW / 3NAC 400 V

› Absicherung: 20 A

Zubehör inkl. Grundaustattung

bestehend aus:

2 x Arm für Hebe- und Senkautomatik

1 x Frittierkorb

1 x Reinigungsschwamm

1 x Kochkorb

1 x Sieb

Breite: 1.100 mm
Ursprungsland: FRA
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Rational

Rational

Einfach einzigartig kochen.
… denn der Unterschied liegt im Detail.

Seit 40 Jahren hat Rational ein einziges Ziel:
Ihnen das beste Werkzeug zum Garen Ihrer Speisen zu bieten.
RATIONAL entwickelt und produziert Gargeräte für Groß- und Gewerbeküchen und ist der ideale Partner für alle Betriebe ab 30 Essen am Tag.
Ob Fisch, Fleisch, Geflügel, Eierspeisen, Gemüse, Beilagen oder Backwaren – ein Gargerät von RATIONAL kann grillen, dämpfen, gratinieren, backen, gären, braten, schmoren, simmern, dünsten, pochieren oder blanchieren.
Es ersetzt oder entlastet dadurch nahezu alle Gargeräte einer traditionellen Küche. Wer sich für RATIONAL entscheidet, bekommt jedoch weit mehr als das beste Gargerät. RATIONAL ist Partner, Problemlöser, Berater und Trainer. Kostenlos und ein Produktleben lang – egal, wie alt oder neu ein Gerät ist.
Mit RATIONAL zu arbeiten, heißt, gute Rohwaren in hervorragende Gerichte zu verwandeln und gleichzeitig mehr Zeit und weniger Stress zu haben. Das ist unser Ziel und unser Versprechen an Sie. Ein Versprechen, das wir zu jeder Zeit halten. Darum sind wir weltweit die Nummer Eins.
Weiterführende Links des Herstellers

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Rational Großküchentechnik 
Iglinger Straße 62
86899 Landsberg am Lech
Deutschland