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Pasta Maschine

Ob Restaurant oder das nette Café um die Ecke — wer sich von der Konkurrenz abheben will, braucht das gewisse Etwas. Das könnte z.B. die eigene Herstellung von Pasta sein. Egal on Tagliatelle, Fettuccine oder Spaghetti. Frische Nudeln schmecken jedem und sind schnell zubereitet.
Damit die Nudeln nicht nur gelingen, sondern die Arbeit auch schnell von der Hand geht, benötigen Sie eine Profi–Pastamaschine, die durch unterschiedliche Aufsätze für unterschiedliche Nudelsorten verwendet werden kann. Je nach Bedarf können die verschiedenen Modelle bis zu 25 Kilogramm Nudeln pro Stunde erzeugen. 
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Shopware Food
Matrize Tagliolini für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510052
› Nudel 3 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510052

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Cannellone für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510055
› Nudel ø 25 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510055

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Spaghetti für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510050
› Nudel ø 2 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510050

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Fettuccine für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510053
› Nudel 8 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510053

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Verschluss für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510057
Produktnummer: CMX-510057

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Maccheroni für Nudelmaschine 516001
CMX-510033
› Nudel ø 8,5 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510033

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,75 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Pasta Sfoglia für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510054
› Nudel 135 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510054

VPE: 1 Stück

Varianten ab 80,50 €*
80,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Matrize Fusili für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510044
› Nudel ø 9 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510044

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Spaghetti alla Chitapppa für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510051
› Nudel 2x2 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510051

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Matrize Capelli D'Angelo für Nudelmaschine 516001
CMX-510034
› Nudel ø 1 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510034

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,75 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Nudelmaschine 5 kg/h 250 x 480 x 460 mm
CMX-516001
› Fassungsvermögen: {135}› Teigwanne und Knetkaken in Edelstahl› Leistung: {124}› Matrizenaufnahme: ø 50 mm› Matrizen in Messing
Produktnummer: CMX-516001
Versandkostenfrei (in DE)

VPE: 1 Stück

Varianten ab 1.148,85 €*
1.158,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Matrize Caserecce für Nudelmaschine 516001
CMX-510028
› Nudel 9x5 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510028

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,75 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Matrize Gnocchi für Nudelmaschine 516001
CMX-510031
› Nudel ø 12 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510031

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,75 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Pappardelle für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510045
› Nudel 16 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510045

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Matrize Pappardelle für Nudelmaschine 516001
CMX-510030
› Nudel 16 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510030

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,75 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Nudelmaschine 8 kg/h 260 x 600 x 560 mm
CMX-516002
› Fassungsvermögen: {135}› Teigwanne und Knetkaken in Edelstahl› Leistung: {124}› Matrizenaufnahme: ø 50 mm› Matrizen in Messing
Produktnummer: CMX-516002
Versandkostenfrei (in DE)

VPE: 1 Stück

Varianten ab 1.700,85 €*
1.678,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Matrize Spaghetti für Nudelmaschine 516001
CMX-510035
› Nudel ø 2 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510035

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,75 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Maccheroni für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510048
› Nudel ø 8,5 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510048

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Bucatini für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510047
› Nudel ø 4 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510047

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Pasta Sfoglia für Nudelmaschine 516001
CMX-510039
› Nudel 135 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510039

VPE: 1 Stück

Varianten ab 65,55 €*
64,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Nudelmaschine 180 x 190 x 130 mm
CTO-3102001
Gehäuse aus Edelstahl 18/0, zur eigenen Herstellung von Teigwaren, Walzenbreite 140 mm, Schnittbreiten 1,5 und 6 mm wählbar, Teigstärke bis 3 mm in 9 Stufen einstellbar.
Produktnummer: CTO-3102001

VPE: 1 Stück

Varianten ab 28,48 €*
29,75 €* 35,00 €* (15 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Matrize Tagliolini für Nudelmaschine 516001
CMX-510037
› Nudel 3 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510037

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,75 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Nudelmaschine 4 kg mit Nudelschneider 350 x 760 x 640 mm
CMX-516003
› Fassungsvermögen: {135}› Teigwanne und Knetkaken in Edelstahl› Leistung: {124}› Matrizenaufnahme: ø 50 mm› Matrizen in Messing
Produktnummer: CMX-516003
Versandkostenfrei (in DE)

VPE: 1 Stück

Varianten ab 3.448,85 €*
3.198,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Matrize Verschluss für Nudelmaschine 516001
CMX-510042
Produktnummer: CMX-510042

VPE: 1 Stück

Varianten ab 51,64 €*
50,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Wozu braucht man eine Pastamaschine?

Wer schon jemals frische Pasta auf dem Teller hatte, der weiß, besser geht es nicht. Um in ihren Betrieben Gästen etwas Besonderes zu bieten, setzen viele Köch*innen deshalb auf selbstgemachte Nudeln. Damit die Menge der Bestellungen jedoch überhaupt bewältigt werden kann, kommen in Profi-Küchen Pastamaschinen zum Einsatz, in denen der Teig zur Nudel wird.
Gute Nudelmaschinen können aber nicht nur eine Nudel. Im Gegenteil, neben Spaghetti können mit ihnen zum Beispiel auch Maccheroni, Tagliolini, Fettuccini und Canneloni hergestellt werden. Darüber hinaus kann mit einer Nudelmaschine der Geschmack der Pasta variiert werden. Anders als bei Fertigprodukten bietet die Herstellung eigener Pasta nämlich die Möglichkeit, dieser unter anderem Kräuter beizumengen.

Was für Nudelmaschinen gibt es?

Die Auswahl an Pastamaschinen ist groß. Zum einen gibt es Maschinen, die sich manuell bedienen lassen, und zum anderen gibt es elektrische Geräte. Manuelle Nudelmaschinen werden mit einer Handkurbel bedient, wodurch sich die Herstellung der Pasta sehr genau kontrollieren lässt. Der große Vorteil solcher Geräte ist, dass sie sich leicht warten und putzen lassen. Außerdem sind sie sehr robust und überzeugen im Hinblick auf ihre Langlebigkeit.
Elektrische Pastamaschinen verfügen auch über eine Kurbel. Allerdings wird diese von einem Motor angetrieben und nicht wie bei manuellen Maschinen durch die eigene Kraft. Auf diese Weise können zwar viel mehr Nudeln produziert werden, jedoch kann auf die Feinheiten während der Herstellung kein Einfluss genommen werden. Darüber hinaus gibt es auch vollautomatische Nudelmaschinen, die vom Anrühren des Teiges bis hin zur Herstellung der Nudeln alles übernehmen.

Was ist beim Kauf einer Pastamaschine zu beachten?

Vor dem Kauf einer Pastamaschine steht natürlich die Frage, welche Pastamaschine die richtige ist. Die Beantwortung dieser Frage hängt vor allem davon ab, wie groß die Mengen sind, die mit ihr produziert werden sollen. Während für kleinere Mengen eine manuelle Nudelmaschine eine gute Wahl ist, empfiehlt sich zur Produktion größerer Mengen immer eine elektrische Maschine.
Entscheidend für den Kauf einer Pastamaschine ist allerdings auch, was welchem Material diese besteht. Maschinen aus Kunststoff zum Beispiel sind günstig und leicht zu reinigen. Jedoch ist ihre Haltbarkeit nicht so hoch wie die von Maschinen, die aus Edelstahl oder Aluminium hergestellt sind.
Ein weiteres wichtiges Kriterium für den Kauf einer Nudelmaschine ist das enthaltene Zubehör. In den meisten Fällen sind Pastamaschinen mit einem Standard-Nudelaufsatz versehen, mit dem sich Spaghetti und Tagliatelle herstellen lassen. Wer jedoch andere Nudelsorten favorisiert, der sollte schon beim Kauf darauf achten, ob der Hersteller zum Produkt einen entsprechenden Aufsatz anbietet.
Ebenso ausschlaggebend für den Kauf einer Nudelmaschine sollte die Größe derselben sein. Am besten ist es, sich vor dem Kauf Gedanken darüber zu machen, wo diese zukünftig stehen soll und den Platz auszurechnen.

Was wir für Sie tun können!

Sie wissen nicht genau, welche Pastamaschine die richtige für Sie ist? Das ist überhaupt kein Problem! Denn neben einem umfangreichen Angebot finden Sie bei uns auch eine professionelle Beratung!