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Schockfroster

Ein Schockfroster zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, Speisen innerhalb eines sehr kurzen Zeitfensters vollständig einzufrieren. Schockfroster sind in der Gastronomiebranche nicht wegzudenken, denn dank ihnen lassen sich zahlreiche Gerichte vorproduzieren, die dann bei Bedarf zügig bereitgestellt werden können. Diese Möglichkeit der Haltbarmachung ist in der Gastronomie eine wahre Bereicherung, weswegen die meisten Betriebe nicht auf einen Schockfroster verzichten wollen.
Insbesondere Branchen wie Restaurants, Metzgereien, Konditoreien oder Cateringunternehmen erlangen durch den Gebrauch von Schockfrostern eine höhere Effizienz, da das Vorbereiten ganzer Speisen eine enorme Zeitersparnis bedeuten kann. 
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Shopware Food
Schockfroster 8 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm / 790 x 816 x 1322 mm
CMX-671011
› Schnellkühlen: 21 kg +65°C auf +3°C› Schockfrosten: 15 kg +65°C auf -18°C› zeitgesteuertes Schockfrosten  mit - 40°C Zellentemperatur› Kapazität: 8 GN 1/1, Einschubhöhe max. 65 mm› Kapazität: 8 x 600 x 400 mm,  Einschubhöhe max. 40 mm› Kapazität: 9 Eiscreme-Behälter (5 l)› Kältemittel: R452A, Klimaklasse: 5› Isolierung: 60 mm, Korpus aus Edelstahl AISI 304› inkl. Kerntemperaturfühler, Türanschlag links› programmierte Abkühlprogramme  oder manuelle Eingabe› Innenraum mit tiefgezogenem Boden,  Ablauf und gerundeten Ecken› Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer  mit 1 Ventilator
Produktnummer: CMX-671011
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VPE: 1 Stück

Varianten ab 5.048,50 €*
5.557,00 €*
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Shopware Food
Schockfroster 15 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm / 790 x 816 x 1990 mm
CMX-671013
› Schnellkühlen: 40 kg +65°C auf +3°C› Schockfrosten: 28 kg +65°C auf -18°C› zeitgesteuertes Schockfrosten  mit - 40°C Zellentemperatur› Kapazität: 15 GN 1/1, Einschubhöhe max. 65 mm› Kapazität: 15 x 600 x 400 mm,  Einschubhöhe max. 40 mm› Kapazität: 21 Eiscreme-Behälter (5 l)› Kältemittel: R452A, Klimaklasse: 5› Isolierung: 60 mm, Korpus aus Edelstahl AISI 304› inkl. Kerntemperaturfühler, Türanschlag links› programmierte Abkühlprogramme  oder manuelle Eingabe› Innenraum mit tiefgezogenem Boden,  Ablauf und gerundeten Ecken› Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer  mit 2 Ventilatoren
Produktnummer: CMX-671013
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Varianten ab 7.693,50 €*
8.399,00 €*
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Shopware Food
Schockfroster 10 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm / 790 x 816 x 1650 mm
CMX-671012
› Schnellkühlen: 32 kg +65°C auf +3°C› Schockfrosten: 22 kg +65°C auf -18°C› zeitgesteuertes Schockfrosten  mit - 40°C Zellentemperatur› Kapazität: 10 GN 1/1, Einschubhöhe max. 65 mm› Kapazität: 10 x 600 x 400 mm,  Einschubhöhe max. 40 mm› Kapazität: 12 Eiscreme-Behälter (5 l)› Kältemittel: R452A, Klimaklasse: 5› Isolierung: 60 mm, Korpus aus Edelstahl AISI 304› inkl. Kerntemperaturfühler, Türanschlag links› programmierte Abkühlprogramme  oder manuelle Eingabe› Innenraum mit tiefgezogenem Boden,  Ablauf und gerundeten Ecken› Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer  mit 2 Ventilatoren
Produktnummer: CMX-671012
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Varianten ab 6.428,50 €*
6.990,00 €*
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Shopware Food
Schockfroster, 3 x GN1/1
CMX-671015
› Schnellkühlen: 9 kg +65°C auf +3°C› Schockfrosten: 7 kg +65°C auf -18°C› zeitgesteuertes Schockfrosten  mit - 40°C Zellentemperatur› Kapazität: 3 GN 1/1, Einschubhöhe max. 40 mm› Kapazität: 2 Eiscreme-Behälter (5 l) › Kältemittel: R452A, Klimaklasse 4› Isolierung: 60 mm› Korpus PET beschichteter Stahl› inkl. Kerntemperaturfühler, Türanschlag links› programmierte Abkühlprogramme  oder manuelle Eingabe› Innenraum mit tiefgezogenem Boden, Ablauf und  gerundeten Ecken› Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer mit  3 Ventilatoren
Produktnummer: CMX-671015
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Varianten ab 2.562,20 €*
2.799,00 €*
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Shopware Food
Schockfroster 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm / 680 x 690 x 850 mm
CMX-671009
› Schnellkühlen: 11 kg +65°C auf +3°C› Schockfrosten: 9 kg +65°C auf -18°C› zeitgesteuertes Schockfrosten  mit - 40°C Zellentemperatur› Kapazität: 5 GN 1/1, Einschubhöhe max. 65 mm› Kapazität: 5 x 600 x 400 mm,  Einschubhöhe max. 40 mm› Kapazität: 6 Eiscreme-Behälter (5 l)› Kältemittel: R452A, Klimaklasse: 5› Isolierung: 60 mm, Korpus aus Edelstahl AISI 304› inkl. Kerntemperaturfühler, Türanschlag links› programmierte Abkühlprogramme  oder manuelle Eingabe› Innenraum mit tiefgezogenem Boden,  Ablauf und gerundeten Ecken› Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer  mit 1 Ventilator
Produktnummer: CMX-671009
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Varianten ab 3.448,85 €*
3.899,00 €*
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Shopware Food
Schockfroster 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm
CMX-671010
› Schnellkühlen: 15 kg +65°C auf +3°C› Schockfrosten: 10 kg +65°C auf -18°C› zeitgesteuertes Schockfrosten  mit - 40°C Zellentemperatur› Kapazität: 5 GN 1/1, Einschubhöhe max. 65 mm› Kapazität: 5 x 600 x 400 mm,  Einschubhöhe max. 40 mm› Kapazität: 6 Eiscreme-Behälter (5 l)› Kältemittel: R452A, Klimaklasse: 5› Isolierung: 60 mm, Korpus aus Edelstahl AISI 304› inkl. Kerntemperaturfühler, Türanschlag links› programmierte Abkühlprogramme  oder manuelle Eingabe› Innenraum mit tiefgezogenem Boden,  Ablauf und gerundeten Ecken› Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer  mit 1 Ventilator
Produktnummer: CMX-671010
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Varianten ab 4.023,85 €*
4.478,00 €*
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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 13x GN 1/1 Quereinschub / steckerfertig
CCO-SKFMEQ1311D-VP
Cool Compact Schnellkühler / SchockfrosterVintos+ 13 Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln sowie zum Auftauen, Gären, Gärunterbrechen, Warmhalten und Niedertemperaturgaren (80°C Innenraumtemperatur). Easytouch-Regelung mit 7"-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuellen Zyklen, mit USB-Schnittstelle, Sterilisation und Smart Door Automatik. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit. Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt. Technische Daten:mit EigenkühlungAufnahme: Quereinschub mit 13 x  GN 1/1 - 65 mm tiefSchnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 47,00 kg (+65°C / +3°C) in 90 MinutenSchockfrostleistung pro Zyklus: mind. 47,00 kg (+65°C / -18°C) in 240 MinutenKälteleistung: 7,70 kW -10°C VT / 1,50 kW -35°C VTKältemittel: R452aZubehör: 13 Paar U-Auflageschienen / 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Produktnummer: CCO-SKFMEQ1311D-VP
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VPE: 1 Stück

Varianten ab 12.215,44 €*
13.596,80 €* 19.424,00 €* (30 gespart)
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Shopware Food
Ausführung ohne Boden für Schnellkühler
CCO-701114
Ausführung ohne Boden (nur als Schnellkühler möglich) Für Schnellkühler / Schockfroster 20 x und 40 x GN 1/1 / EN 6040 zum Einfahren
Produktnummer: CCO-701114

VPE: 1 Stück

Varianten ab 117,54 €*
122,46 €* 157,00 €* (22 gespart)
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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 4 x GN 1/1 Quereinschub / steckerfertig
CCO-SKFMEQ0411D-VP
Cool Compact Schnellkühler / SchockfrosterVintos+ 4  Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln sowie zum Auftauen, Gären, Gärunterbrechen, Warmhalten und Niedertemperaturgaren (80°C Innenraumtemperatur). Easytouch-Regelung mit 7"-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuellen Zyklen, mit USB-Schnittstelle, Sterilisation und Smart Door Automatik. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende steuerung über temperatur oder Zeit. Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt. Technische Daten:› mit Eigenkühlung› Aufnahme: Quereinschub 4 x GN 1/1 - 65 mm tief› Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 15,00 kg (+65°C / +3°C) in 90 Minuten› Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 15,00 kg (+65°C / -18°C) in 240 Minuten› Kälteleistung: 1,30 kW -10°C VT / 0,50 kW -35°C VT› Kältemittel: R452a› Zubehör: 4 Paar U-Auflageschienen / 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Produktnummer: CCO-SKFMEQ0411D-VP
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Varianten ab 6.286,01 €*
6.997,20 €* 9.996,00 €* (30 gespart)
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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 10x GN 1/1 Quereinschub / steckerfertig
CCO-SKFMEQ1011D
Cool Compact Schnellkühler / SchockfrosterVintos+ 10 Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln sowie zum Auftauen, Gären, Gärunterbrechen, Warmhalten und Niedertemperaturgaren (80°C Innentemperatur). Easytouch-Regelung mit 7"-Touchscreen und vorwälbaren Programmen sowie individuellen Zyklen, mit USB-Schnittstelle, Sterilisation und Smart Door Automatik. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit. Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt. Technische Daten:› mit Eigenkühlung› Aufnahme: Quereinschub mit 10 x GN 1/1 - 65 mm tief› Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 36,00 kg (+65°C / +3°C) in 90 Minuten› Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 36,00 kg (+65°C / -18°C) in 240 Minuten› Kälteleistung: 5,40 kW -10°C VT / 1,30 kW -35°C VT› Kältemittel: R452a› Zubehör: 10 Paar U-Auflageschienen / 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Produktnummer: CCO-SKFMEQ1011D
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Varianten ab 8.096,27 €*
9.011,80 €* 12.874,00 €* (30 gespart)
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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 4x20GN 2/1 / luftgekühlt / Leistung 750,00 kg
IRI-PMF75024TSAS
Irinox Schnellkühler / SchockfrosterMultiFresh MF 750.2 4T Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. › inkl. Kälteaggregat UC 750 (luftgekühlt) 49,90 kW› Einfahrbar mit 8 x Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm), 4 x Hordenwagen 20 x GN 2/1 (588 x 650 x 1747 mm) oder 20 x 800x600 mm (663 x 800 x 1747 mm)› Leistung: 750,00 kg› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse› +3°C Delicate konstant bei +1°C› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse› Schockfrosten bei RT -40°C› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)2. Phase schockfrosten bis -40°C
Produktnummer: IRI-PMF75024TSAS
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121.515,00 €* 162.020,00 €* (25 gespart)
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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 20 xGN 2/1 / luftgekühlt / Leistung 100,00 kg
IRI-PMF1002SAA
Irinox Schnellkühler / SchockfrosterMultiFresh MF 100.2 Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. › inkl. Kälteaggregat UC 100 (luftgekühlt) 7,00 kW› Einfahrbar mit Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm)› Leistung: 100,00 kg› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse› +3°C Delicate konstant bei +1°C› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse› Schockfrosten bei RT -40°C› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)2. Phase schockfrosten bis -40°C
Produktnummer: IRI-PMF1002SAA
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35.984,00 €* 44.980,00 €* (20 gespart)
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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster für 2 Hordenwagen / je 20 x GN 1/1
CCO-SKFZKE4011C
Schnellkühler/Schockfroster außen und innen aus CNS. Isolierung aushochdichtem Polyurethan (FCKW-frei). Innenraum mit abgerundetenEcken. Mit Kondenswasserablauf. Isolierter Boden mit Zufahrtsrampe.Vertikal angeordnete Lüfter an der Seitenwand, klappbareVentilatorenblende. Einfach zu bedienende elektronische Steuerung mitfrigostouch und Kerntemperaturfühler. Programmspeichermöglichkeitsowie Auftaufunktion. Gerät geeignet zur Aufnahme eines bauseitigenHordenwagens für 20 x GN2/1 oder 20 x EN60x80. Alternativfür 2 Wägen je 20 x GN1/1 oder 2 Wägen 20 x EN60x40. Behälter bis65 mm Tiefe. Ohne Hordenwagen. Anlieferung zerlegt. Kältemaschineseparat (bei Eigenkühlung).Schnellkühlleistung pro Zyklus: 200 kg (+65°C /+3°C) in 90 Min.Schockfrostleistung pro Zyklus: 175 kg (+65°C /-18°C) in 240 Min.Abmessung außen: 1.390 x 1.370 x 2.490 mm (LxTxH)Abmessung innen: 780 x 1.015 x 2.010 mm (LxTxH)Netto-Gewicht: 540 kgAnschlusswert: 6,2 kW / 400 VKältemittel: R404aKälteleistung: 19.300 W -10°C VT8.850 W -30°C VTZubehör: Kerntemperatur-FühlerEigenkühlung (Kältemaschine separat)Zum Anschluß an eine separate Einzelmaschine, inkl. Expansionsventil für Kältemittel R404a226
Produktnummer: CCO-SKFZKE4011C
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Varianten ab 15.679,02 €*
18.606,90 €* 23.855,00 €* (22 gespart)
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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 4 x GN 1/1
CCO-SKFMEQ0411D
Cool Compact Schnellkühler / SchockfrosterVintos+ 4  Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln sowie zum Auftauen, Gären, Gärunterbrechen, Warmhalten und Niedertemperaturgaren (80°C Innenraumtemperatur). Easytouch-Regelung mit 7"-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuellen Zyklen, mit USB-Schnittstelle, Sterilisation und Smart Door Automatik. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende steuerung über temperatur oder Zeit. Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt. Technische Daten:› mit Eigenkühlung› Aufnahme: Quereinschub 4 x GN 1/1 - 65 mm tief› Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 15,00 kg (+65°C / +3°C) in 90 Minuten› Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 15,00 kg (+65°C / -18°C) in 240 Minuten› Kälteleistung: 1,30 kW -10°C VT / 0,50 kW -35°C VT› Kältemittel: R452a› Zubehör: 4 Paar U-Auflageschienen / 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Produktnummer: CCO-SKFMEQ0411D
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VPE: 1 Stück

Varianten ab 5.160,11 €*
5.742,80 €* 8.204,00 €* (30 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 9 x GN 1/1 65 mm / Leistung 45,00 kg + Warmfuntion
IRI-PMF0451PAA
Irinox Schnellkühler / Schockfroster MultiFresh MF 45.1 Plus Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. > Kälteaggregat unten eingebaut > inkl. Luftreinigungssystem > steckerfertig > Handeinschub > Kapazität: 9 x GN 1/1 – 65 mm, 12 x GN 1/1 – 40 mm, 18 Bleche 1/1 oder 600 x 400 mm > Leistung: 45,00 kg > nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse > +3°C Delicate konstant bei +1°C > +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse > Schockfrosten bei RT -40°C > variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert 1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar) 2. Phase schockfrosten bis -40°C Zusatzprozesse: > auftauen und anschließendes kühllagern bei +2°C > NT-Garen mit individuell einstellbaren Temperatur-Verläufen inkl. Reifezeit mit anschließendem Schnellkühlen auf +2°C > Pasteurisieren mit anschließendem Schnellkühlen oder Schockfrosten (Sous-vide garen) > Warmhalten (Hold) > Regenerieren > Gären
Produktnummer: IRI-PMF0451PAA
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VPE: 1 Stück

13.909,40 €* 16.364,00 €* (15 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 4 x GN 1/1 65 mm / Leistung 25,00 kg + Warmfunktion
IRI-PMF0251PAA
Irinox Schnellkühler / Schockfroster MultiFresh MF 25.1 Plus Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. > Kälteaggregat unten eingebaut > inkl. Luftreinigungssystem > steckerfertig > Handeinschub > Kapazität: 4 x GN 1/1 – 65 mm, 5 x GN 1/1 – 40 mm, 8 Bleche 1/1 oder 600 x 400 mm > Leistung: 25,00 kg > nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse > +3°C Delicate konstant bei +1°C > +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse > Schockfrosten bei RT -40°C > variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert 1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar) 2. Phase schockfrosten bis -40°C Zusatzprozesse: > auftauen und anschließendes kühllagern bei +2°C > NT-Garen mit individuell einstellbaren Temperatur-Verläufen inkl. Reifezeit mit anschließendem Schnellkühlen auf +2°C > Pasteurisieren mit anschließendem Schnellkühlen oder Schockfrosten (Sous-vide garen) > Warmhalten (Hold) > Regenerieren > Gären
Produktnummer: IRI-PMF0251PAA
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8.959,00 €* 10.540,00 €* (15 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 20x GN 2/1 luftgekühlt / Leistung 250,00 kg
IRI-PMF2502SAA
Irinox Schnellkühler / SchockfrosterMultiFresh MF 250.2 Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. › inkl. Kälteaggregat UC 250 (luftgekühlt) 16,40 kW› Einfahrbar mit 2 x Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm), 1 x Hordenwagen 20 x GN 2/1 (588 x 650 x 1747 mm) oder 20 x 800x600 mm (663 x 800 x 1747 mm)› Leistung: 250,00 kg› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse› +3°C Delicate konstant bei +1°C› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse› Schockfrosten bei RT -40°C› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)2. Phase schockfrosten bis -40°C
Produktnummer: IRI-PMF2502SAA
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40.627,50 €* 54.170,00 €* (25 gespart)
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bestellbar

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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 4 x GN 1/1 Quereinschub / zentralgekühlt
CCO-SKFZKQ0411D
Schnellkühler/Schockfroster außen und innen aus CNS. Isolierung aushochdichtem Polyurethan (FCKW-frei). Innenraum mit abgerundetenEcken, Boden mit Abfl uss und Kondenswasser-Auffangschale.Vertikal angeordneter Lüfter an der Rückwand, herausnehmbaresund einfach zu reinigendes Aufl agegestell. Einfach zu bedienendeelektronische Steuerung mit frigostouch und Kerntemperaturfühler.Programmspeichermöglichkeit sowie Auftaufunktion. Gerät geeignetzur Aufnahme von 4 x GN1/1,Behälter bis 65 mm Tiefe. 70 mmAbstand zwischen den Aufl agen.Schnellkühlleistung pro Zyklus: 15 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min.Schockfrostleistung pro Zyklus: 15 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min.Abmessung außen: 790 x 846 x 900 mm (LxTxH)Netto-Gewicht: 130 kgAnschlusswert: 0,8 kW / 230 VKältemittel: R452aKälteleistung: 1.300 W -10°C VT500 W -30°C VTZubehör: 4 Paar U-Auflageschienen, 3-Zonen-Kerntemperaturfühler, Smart ProbeEigenkühlung: Komplett mit Kältemaschine, luftgekühlt, steckerfertigZentralkühlung: Vorbereitet zum bauseitigen Anschluss an eine zentrale Kälteanlage, inkl. Expansionsventil für Kältemittel R452a
Produktnummer: CCO-SKFZKQ0411D
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VPE: 1 Stück

Varianten ab 4.333,56 €*
5.373,42 €* 6.889,00 €* (22 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Schnellkühler / Schockfroster 3x20GN 2/1 / luftgekühlt / Leistung 750,00 kg
IRI-PMF75023TSAS
Irinox Schnellkühler / SchockfrosterMultiFresh MF 750.2 3T Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. › inkl. Kälteaggregat UC 750 (luftgekühlt) 49,90 kW› Einfahrbar mit 6 x Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm), 3 x Hordenwagen 20 x GN 2/1 (588 x 650 x 1747 mm) oder 20 x 800x600 mm (663 x 800 x 1747 mm)› Leistung: 750,00 kg› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse› +3°C Delicate konstant bei +1°C› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse› Schockfrosten bei RT -40°C› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)2. Phase schockfrosten bis -40°C
Produktnummer: IRI-PMF75023TSAS
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Schnellkühler / Schockfroster 20 x GN 1/1 oder 20 x EN 600 x 400
NOR-433000001
Nordcap Schnellkühler / SchockfrosterESF 20 GN 1/1 KOMPAKT eigengekühlt, für Kombidämpfer-Hordengestellwagen / Regalwagen - 20 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm › (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)› außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)› Kapazität Schnellkühlen (+70°C auf +3°C): 108 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)› Kapazität Schockfrosten (+70°C auf -18°C): 85 kg Ware / Zyklus (maximaler Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)› Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +70 °C heißen Produkte.› vorinstallierte produktspezifische Programme sowie Speicherplätze für eigene Programme› Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 99 mm› Tür, Türanschlag links› Schloss, Notöffnung auf der Tür-Innenseite, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)› Touchscreen-Steuerung mit 7 Zoll-Display für übersichtliche Darstellung, USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten, 4 drehzahlgeregelte Verdampferlüfter› zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme› Kondenswasser wird in einer Auffangschale gesammelt› Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung› serienmäßig mit Isolierboden (12 mm) zum Aufstellen auf den Boden und Einfahren über eine integrierte Rampe› serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler› innen Abmessung: 686 x 870 x 1870 mm› Aufnahme (wahlweise): 1 x Hordenwagen GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm / Nutzfläche B x T x H in mm: 686 x 870 x 1870› Kälteleistung: 9322 W / VT -10 °C› Kältemittel / Menge: R 448A / 4500 g› Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +70 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF / Schockfrosten bei +70 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Produktnummer: NOR-433000001
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Schnellkühler / Schockfroster 2x20GN 2/1 / luftgekühlt / Leistung 350,00 kg
IRI-PMF35022TSAS
Irinox Schnellkühler / SchockfrosterMultiFresh MF 350.2 2T Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. › inkl. Kälteaggregat UC 350 (luftgekühlt) 23,40 kW› Einfahrbar mit 4 x Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm), 2 x Hordenwagen 20 x GN 2/1 (588 x 650 x 1747 mm) oder 20 x 800x600 mm (663 x 800 x 1747 mm)› Leistung: 350,00 kg› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse› +3°C Delicate konstant bei +1°C› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse› Schockfrosten bei RT -40°C› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)2. Phase schockfrosten bis -40°C
Produktnummer: IRI-PMF35022TSAS
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Schnellkühler / Schockfroster 10x GN 1/1 Quereinschub / zentralgekühlt
CCO-SKFZKQ1011D
Schnellkühler/Schockfroster außen und innen aus CNS. Isolierung aushochdichtem Polyurethan (FCKW-frei). Innenraum mit abgerundetenEcken, Boden mit Abfl uss und Kondenswasser-Auffangschale.Vertikal angeordneter Lüfter an der Rückwand, herausnehmbaresund einfach zu reinigendes Aufl agegestell. Einfach zu bedienendeelektronische Steuerung mit frigostouch und Kerntemperaturfühler.Programmspeichermöglichkeit sowie Auftaufunktion. Gerät geeignetzur Aufnahme von 10 x GN1/1,Behälter bis 65 mm Tiefe. 70 mmAbstand zwischen den Auflagen.Schnellkühlleistung pro Zyklus: 36 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min.Schockfrostleistung pro Zyklus: 36 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min.Abmessung außen: 790 x 846 x 1753 mm (LxTxH)Netto-Gewicht: 230 kgAnschlusswert: 2,5 kW / 400 VKältemittel: R452aKälteleistung: 5.400 W -10°C VT, 1.300 W -30°C VTZubehör: 10 Paar U-Auflageschienen, 3-Zonen-Kerntemperaturfühler, Smart ProbeEigenkühlung: Komplett mit Kältemaschine, luftgekühlt, steckerfertigZentralkühlung: Vorbereitet zum bauseitigen Anschluss an eine zentrale Kälteanlage, inkl. Expansionsventil für Kältemittel R452a
Produktnummer: CCO-SKFZKQ1011D
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Schnellkühler / Schockfroster 2x20GN 2/1 / luftgekühlt / Leistung 500,00 kg
IRI-PMF50022TSAS
Irinox Schnellkühler / SchockfrosterMultiFresh MF 500.2 2T Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen. › inkl. Kälteaggregat UC 500 (luftgekühlt) 36,30 kW› Einfahrbar mit 4 x Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm), 2 x Hordenwagen 20 x GN 2/1 (588 x 650 x 1747 mm) oder 20 x 800x600 mm (663 x 800 x 1747 mm)› Leistung: 500,00 kg› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse› +3°C Delicate konstant bei +1°C› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse› Schockfrosten bei RT -40°C› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)2. Phase schockfrosten bis -40°C
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Schnellkühler / Schockfroster 8 x GN 1/1 Quereinschub / zentralgekühlt
CCO-SKFZKQ0811D-VP
Schnellkühler/Schockfroster außen und innen aus CNS. Isolierung aushochdichtem Polyurethan (FCKW-frei). Innenraum mit abgerundetenEcken, Boden mit Abfl uss und Kondenswasser-Auffangschale.Vertikal angeordneter Lüfter an der Rückwand, herausnehmbaresund einfach zu reinigendes Aufl agegestell. Einfach zu bedienendeelektronische Steuerung mit frigostouch und Kerntemperaturfühler.Programmspeichermöglichkeit sowie Auftaufunktion. Gerät geeignetzur Aufnahme von 8 x GN1/1,Behälter bis 65 mm Tiefe. 70 mmAbstand zwischen den Aufl agen.Schnellkühlleistung pro Zyklus: 29 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min.Schockfrostleistung pro Zyklus: 29 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min.Abmessung außen: 790 x 846 x 1583 mm (LxTxH)Netto-Gewicht: 170 kgAnschlusswert: 1,1 kW / 230 VKältemittel: R452aKälteleistung: 3.600 W -10°C VT, 900 W -30°C VTZubehör: 8 Paar U-Auflageschienen, 3-Zonen-Kerntemperaturfühler, Smart ProbeEigenkühlung: Komplett mit Kältemaschine, luftgekühlt, steckerfertigZentralkühlung: Vorbereitet zum bauseitigen Anschluss an eine zentrale Kälteanlage, inkl. Expansionsventil für Kältemittel R452a
Produktnummer: CCO-SKFZKQ0811D-VP
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Varianten ab 6.584,20 €*
8.167,38 €* 10.471,00 €* (22 gespart)
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