Mixer

Mixen ist eine der zentralen Tätigkeiten in der Gastronomie: Egal ob Cocktail, Salatsoße oder Milchshake, das Mixen ist Bestandteil des Zubereitungsprozesses. Leistungsstark, sicher und zuverlässig mixen, zerkleinern, pürieren, rühren und emulgieren diese Geräte Getränke und Speisen in der Großküche oder an der Bar - und das Tag für Tag bei konstantem Output.

Statt eines multifunktionalen Handrührgeräts wie im Haushalt werden in der Gastronomie verschiedene, stark leistungsfähige Mixer verwendet. Dazu gehören zum Beispiel Standmixer. Diese stehen auf einem Sockel, der über einen Zahnradmechanismus die elektronisch erzeugte Bewegung auf die Rotoren in dem Gefäß, in dem gemixt wird, überträgt. Daneben werden Stabmixer eingesetzt, die teilweise auch mit einem Schneebesen ausgestattet werden können.

Dressingshaker "Mixery" 0,5L apfelgrün S.396

CEN-12656

Inhalt in L: 0,5 Messkala in 100erten Schritten Material: PP = Polypropylen u. PE = Polyethylen, BPA FREE, apfelgrün, mit eingeprägter Messskala, herausnehmbarer Mixscheibe, Ausgießer im Deckel ermöglicht gezieltes Schütten.

Produktnummer: CEN-12656

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Planeten-Rührmixer, 7 l 420 x 250 x 420 mm

CMX-511010

› Geschwindigkeit: 40 bis 250 U/min.› Behälter: {92} (ø 235 x H 205 mm)› Spirale und Spachtel in Edelstahl› elektr. Geschwindigkeitsregelung› inkl. Spachtel, Spirale und Schneebesen

Produktnummer: CMX-511010

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Varianten ab 619,85 €*

799,00 €*

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Planeten-Rührmixer 10 l 450 x 375 x 608 mm

CMX-70511001

› 3 Geschwindigkeiten: 110/178/355 U/min.› für verschiedene Teigtypen wie Pizza, Brot, Kekse, Croissants, Brioches, Biskuit, Mürbeteig, Baisers, Püree, Mayonnaise, verschiedene Soßen, Schlagsahne etc.› inklusive Spachtel, Spirale und Schneebesen› mechanische Schaltung, ohne Timer

Produktnummer: CMX-70511001

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1.447,00 €*

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Planeten-Rührmixer 35 l 540 x 620 x 990 mm

CMX-70511003

› 3 Geschwindigkeiten: 84/151/270 U/min.› für verschiedene Teigtypen wie Pizza, Brot, Kekse, Croissants, Brioches, Biskuit, Mürbeteig, Baisers, Püree, Mayonnaise, verschiedene Soßen, Schlagsahne etc.› inklusive Spachtel, Spirale und Schneebesen› mechanische Schaltung, mit Timer

Produktnummer: CMX-70511003

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Varianten ab 3.238,65 €*

3.799,00 €*

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Hacker und Mixer "Speedy Max" 0,7 L, S.385 H: 8,5 cm, Ø 12,8 cm_x000D_ 01.02.19: kl

CEN-11208

ØxH in cm: 12,8x8,5 Material: PE, PP, ABS, POM, Inox. Farbe: klar/ schwarz/ rot. Inhalt in Liter: 0,7. Inkl. Mischarm (für Saucen, Mayo), Aufbewahrungsdeckel, Spachtel und Zusatzarm (für Knoblauch und feine Kräuter). Ultraschnell mit patentiertem Schneidesystem für grobe (5-6x), mittlere (7-12x) und feine (13-20x ziehen) Zubereitung. Schneidet, hackt, mixt perfekt Gemüse, Obst, Gewürzkräuter - ohne sie zu zerdrücken. Geschmack und Vitamine der Lebensmittel bleiben erhalten, in wenigen Sekunden und ohne Anstrengung. Spülmaschinengeeignet bis auf den schwarzen Deckel. 5 Jahre Garantie.

Produktnummer: CEN-11208

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Getränkemixer für 1,5 l zwei Geschwindigkeiten 175 x 230 x 460 mm

CMX-721010

› Geschwindigkeit: 13000 - 16000 U/min.› Gehäuse aus Edelstahl› Mikroschalter am Deckel› Edelstahlmesser: abnehmbar, 6 Klingen› mit Lexanbecher

Produktnummer: CMX-721010

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Varianten ab 343,85 €*

472,00 €*

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Planeten-Rührmixer 40 l 540 x 630 x 990 mm

CMX-70511004

Produktnummer: CMX-70511004

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Varianten ab 3.508,65 €*

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Barmixer mit Schwenkkopf, verchromt, S.278

CEN-40273

BxTxH in cm: 13,5x18,5x36,5 Anschlusswert: 230 V/ 85 W Gehäuse verchromt, Mixstab Edelstahl, Mixscheibe Kunststoff. Mit Schwenkkopf. 2 Geschwindigkeitsstufen. Inkl. Becher aus CNS, Inhalt 700ml. Becher und Mixstab spülmaschinengeeignet. Gewicht: 1,3kg. Mit Eurostecker-Anschluss!

Produktnummer: CEN-40273

74,99 €*

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Planeten-Rührmixer, 4,9 l 350 x 230 x 400 mm

CMX-511009

› Geschwindigkeit: 40 bis 250 U/min.› Behälter: {92} (ø 200 x H 170 mm)› Spirale und Spachtel in Edelstahl› elektr. Geschwindigkeitsregelung› inkl. Spachtel, Spirale und Schneebesen

Produktnummer: CMX-511009

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Varianten ab 540,50 €*

699,00 €*

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Spachtel für Planeten-Rührmixer 70511003

CMX-70510010

Produktnummer: CMX-70510010

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Varianten ab 135,00 €*

168,00 €*

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Schüssel für Planeten-Rührmixer 70511004

CMX-70510017

Produktnummer: CMX-70510017

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Varianten ab 291,60 €*

367,00 €*

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Getränkemixer für 2 x 0,8 l 300 x 190 x 490 mm

CMX-721012

› Geschwindigkeit: 15000 U/min.› für Frappés, Cocktails, Sorbets usw.› Gehäuse: Edelstahl und Aluminium mit Kunststoff-Einsätzen› Auto-Start nur bei eingesetztem Becher› nicht für Eiswürfel geeignet› mit Lexanbecher

Produktnummer: CMX-721012

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Varianten ab 504,85 €*

638,00 €*

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Spachtel für Planeten-Rührmixer 70511002

CMX-70510006

Produktnummer: CMX-70510006

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Varianten ab 91,80 €*

116,00 €*

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Schüssel für Planeten-Rührmixer 70511003

CMX-70510013

Produktnummer: CMX-70510013

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Varianten ab 259,20 €*

326,00 €*

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Spirale für Planeten-Rührmixer 70511004

CMX-70510016

Produktnummer: CMX-70510016

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Varianten ab 167,40 €*

211,00 €*

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Getränkemixer für 0,8 l 170 x 190 x 490 mm

CMX-721011

Produktnummer: CMX-721011

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Varianten ab 286,35 €*

394,00 €*

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Schüssel für Planeten-Rührmixer 70511001

CMX-70510005

Produktnummer: CMX-70510005

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Varianten ab 108,00 €*

136,00 €*

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Schüssel für Planeten-Rührmixer 70511002

CMX-70510009

Produktnummer: CMX-70510009

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Varianten ab 156,60 €*

197,00 €*

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Spirale für Planeten-Rührmixer 70511002

CMX-70510008

Produktnummer: CMX-70510008

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Varianten ab 91,80 €*

116,00 €*

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Spirale für Planeten-Rührmixer 70511003

CMX-70510012

Produktnummer: CMX-70510012

VPE: 1 Stück

Varianten ab 135,00 €*

168,00 €*

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Planeten-Rührmixer 20 l 530 x 450 x 780 mm

CMX-70511002

› 3 Geschwindigkeiten: 104/187/358 U/min.› für verschiedene Teigtypen wie Pizza, Brot, Kekse, Croissants, Brioches, Biskuit, Mürbeteig, Baisers, Püree, Mayonnaise, verschiedene Soßen, Schlagsahne etc.› inklusive Spachtel, Spirale und Schneebesen› mechanische Schaltung, mit Timer

Produktnummer: CMX-70511002

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Varianten ab 1.593,00 €*

1.799,00 €*

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Spirale für Planeten-Rührmixer 70511001

CMX-70510004

Produktnummer: CMX-70510004

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Varianten ab 81,00 €*

102,00 €*

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Mixer Tempest"

CEN-155900DV

50-74 Drinks, Smoothies & Eiskaffees pro Tag BxLxH in cm: 17,8x20,3x45,7 Gewicht: 5 Leistung: 230V/1000W 2 Geschwindigkeitsstufen: (8.500 u. 10.000 U/min.) + Impulsfunktion (10.000 U/min.) + Jump Cycle Ø Zubereitungszeit: 12 Sekunden Kupplung (Clutch): Metall Behälter: Polycarbonat, 1,9 L, stapelbar Zubereitung mit ganzen Eiswürfeln 50-74 Drinks, Smoothies & Eiskaffees pro Tag Mit Eurostecker-Anschluss!

Produktnummer: CEN-155900DV

949,00 €*

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Profimixer GK 900 1000-17000 U/min. / 0,90 kW

FEU-1127.002

Rotor ProfimixerGK 900 Das schwere hochglanzverchromte Gehäuse verleiht der Maschine ihr charakteristisches, wertvoll erscheinendes Design und trägt wesentlich zur Leistung und angenehmen Geräuschkulisse im Betrieb bei. Spezialmotoren aus eigener Fertigung ermöglichen Spitzenleistungen von 1,60 kW und Wellen-Drehzahlen bis zu 30.000 U/min. Selbstverständlich entspricht die Schutzvorrichtung der mit stufenloser Drehzahlregelung und Sanftstart ausgestatteten Mixer der EG-Maschinenrichtlinie. › Mixaufsatz mit Universal Messerkopf High Power für Küche, Bar und Eis-Crushen serienmäßig› vier verschiedene Messerköpfe für unterschiedliche Einsatzbereiche verfügbar› einfache, mühelose und hygienische Reinigung der Mixaufsätze dank leichter Demontage› ruck- und schlagfreies Arbeiten› verschleißfester und vibrationsfreier Direktantrieb › ohne Mixaufsatz

Produktnummer: FEU-1127.002

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Varianten ab 819,18 €*

843,78 €* 1.029,00 €* (18 gespart)

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