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Teigverarbeitung

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Serie: black
Cookmax
Teig-Ausrollmaschine für runde Pizzen bis ø 400 mm / 530 x 530 x 730 mm
CMX-513013
› untere Rollenlänge: 420 mm› Walzenöffnung: 1-4 mm› zum Ausrollen von Pizza-, Brotteig etc.› Gehäuse komplett aus Edelstahl› Walzen lebensmittelgeeignet› Walzenabstand regulierbar› Riemengetriebe› optional: Fußpedal
Produktnummer: CMX-513013
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Serie: black
Cookmax
Teigkneter für 12 kg / 16 l mit anhebbarem Kopf + herausnehmbarer Wanne
CMX-512019
› zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen› geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig› Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet› rotierender Knethaken und Kessel› Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl› Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel› Deckel aus rauchfarbenem Polycarbonat› mit anhebbarem Kopf› herausnehmbare Schüssel› Teig pro Zyklus: {135}› Stundenleistung: {124}› Behälterabmessungen: ø 320 x H 210 mm› Spiralenumdrehungen: 90 U/min
Produktnummer: CMX-512019
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Serie: black
Cookmax
Matrize Tagliolini für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510052
› Nudel 3 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510052

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Serie: black
Cookmax
Teigkneter für 12 kg / 16 l 650 x 350 x 600 mm
CMX-512011
› zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen› geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig› Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet› rotierender Knethaken und Kessel› Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl› Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel› Deckel aus rauchfarbenem Polycarbonat› feststehender Kopf› nicht herausnehmbare Schüssel› Teig pro Zyklus: {135}› Stundenleistung: {124}› Behälterabmessungen: ø 320 x H 210 mm› Spiralenumdrehungen: 90 U/min
Produktnummer: CMX-512011
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Serie: black
Cookmax
Teigkneter für 25 kg / 32 l mit anhebbarem Kopf + herausnehmbarer Wanne
CMX-512021
› zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen› geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig› Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet› rotierender Knethaken und Kessel› Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl› Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel› Deckel aus rauchfarbenem Polycarbonat› mit anhebbarem Kopf› herausnehmbare Schüssel› Teig pro Zyklus: {135}› Stundenleistung: {124}› Behälterabmessungen: ø 400 x H 260 mm› Spiralenumdrehungen: 90 U/min
Produktnummer: CMX-512021
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Serie: black
Cookmax
Teigkneter für 38 kg / 42 l mit anhebbarem Kopf + herausnehmbarer Wanne
CMX-512022
› zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen› geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig› Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet› rotierender Knethaken und Kessel› Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl› Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel› Deckel aus rauchfarbenem Polycarbonat› mit anhebbarem Kopf› herausnehmbare Schüssel› Teig pro Zyklus: {135}› Stundenleistung: {124}› Behälterabmessungen: ø 450 x H 260 mm› Spiralenumdrehungen: 90 U/min
Produktnummer: CMX-512022
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Serie: black
Cookmax
Fußpedal für Teigausrollmaschinen 513011 bis 513014
CMX-510080
› für Teigausrollmaschinen 513011 - 513014
Produktnummer: CMX-510080

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Serie: black
Cookmax
Matrize Maccheroni für Nudelmaschine 516001
CMX-510033
› Nudel ø 8,5 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510033

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Serie: black
Cookmax
Teigkneter für 18 kg / 22 l mit anhebbarem Kopf + herausnehmbarer Wanne
CMX-512020
› zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen› geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig› Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet› rotierender Knethaken und Kessel› Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl› Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel› Deckel aus rauchfarbenem Polycarbonat› mit anhebbarem Kopf› herausnehmbare Schüssel› Teig pro Zyklus: {135}› Stundenleistung: {124}› Behälterabmessungen: ø 360 x H 210 mm› Spiralenumdrehungen: 90 U/min
Produktnummer: CMX-512020
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Serie: black
Cookmax
Matrize Spaghetti für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510050
› Nudel ø 2 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510050

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Serie: black
Cookmax
Nudelmaschine 5 kg/h 250 x 480 x 460 mm
CMX-516001
› Fassungsvermögen: {135}› Teigwanne und Knetkaken in Edelstahl› Leistung: {124}› Matrizenaufnahme: ø 50 mm› Matrizen in Messing
Produktnummer: CMX-516001
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Serie: black
Cookmax
Teigkneter für 25 kg / 32 l mit anhebbarem Kopf 780 x 430 x 730 mm
CMX-512017
› zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen› geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig› Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet› rotierender Knethaken und Kessel› Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl› Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel› Deckel aus rauchfarbenem Polycarbonat› mit anhebbarem Kopf› nicht herausnehmbare Schüssel› Teig pro Zyklus: {135}› Stundenleistung: {124}› Behälterabmessungen: ø 400 x H 260 mm› Spiralenumdrehungen: 90 U/min
Produktnummer: CMX-512017
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Serie: black
Cookmax
Matrize Spaghetti alla Chitapppa für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510051
› Nudel 2x2 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510051

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Serie: black
Cookmax
Matrize Pappardelle für Nudelmaschine 516001
CMX-510030
› Nudel 16 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510030

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Serie: black
Cookmax
Matrize Capelli D'Angelo für Nudelmaschine 516001
CMX-510034
› Nudel ø 1 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510034

VPE: 1 Stück

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Serie: black
Cookmax
Matrize Spaghetti für Nudelmaschine 516001
CMX-510035
› Nudel ø 2 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510035

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Serie: black
Cookmax
Matrize Maccheroni für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510048
› Nudel ø 8,5 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510048

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Serie: black
Cookmax
Matrize Bucatini für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510047
› Nudel ø 4 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510047

VPE: 1 Stück

64,00 €*
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Serie: black
Cookmax
Teigkneter für 18 kg / 22 l 670 x 390 x 600 mm
CMX-512012
Produktnummer: CMX-512012
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Serie: Orange
Cookmax
Teigkneter mit Timer für 18 kg
CMX-70512002
› Spirale, Schüssel aus Edelstahl› Schutzgitter aus Edelstahl› fester Kopf und Teigschüssel › mit mechanischem Timer› 4 Rollen, davon 2 mit Bremse
Produktnummer: CMX-70512002
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Serie: black
Cookmax
Matrize Verschluss für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510057
Produktnummer: CMX-510057

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64,00 €*
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Serie: black
Cookmax
Nudelmaschine 4 kg mit Nudelschneider 350 x 760 x 640 mm
CMX-516003
› Fassungsvermögen: {135}› Teigwanne und Knetkaken in Edelstahl› Leistung: {124}› Matrizenaufnahme: ø 50 mm› Matrizen in Messing
Produktnummer: CMX-516003
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Serie: black
Cookmax
Matrize Fettuccine für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510053
› Nudel 8 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510053

VPE: 1 Stück

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Serie: black
Cookmax
Matrize Pasta Sfoglia für Nudelmaschine 516002 bis 516004
CMX-510054
› Nudel 135 mm› Messing / Bronzelegierung
Produktnummer: CMX-510054

VPE: 1 Stück

80,00 €*
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