Backbleche

Zur Standardausrüstung in der professionellen Küche gehören hochwertige Backbleche. Sei es in Restaurants und Bäckereien oder auch im Catering. Denn wenn Sie Ihren Ofen oder Kombidämpfer nutzen, sind Sie auf hitzebeständige Bleche angewiesen. Egal ob für Schnitzel, Hähnchen oder Gebäck, Backbleche finden sich in den unterschiedlichsten Bereichen.

Vorwiegend aus Edelstahl oder Aluminium gefertigt bieten Gastro-Backbleche hervorragende Wärmeleiteigenschaften. So können Sie ihre Speisen gleichmäßig garen und Bräunen, damit sie saftig bleiben und dennoch knusprig sind.

Professionelle Backbleche sind robust und weisen bei regelmäßiger Nutzung nur geringe Verschleißspuren auf. Aus diesem Grund lohnt es sich bei der Ausstattung auf hohe Qualität zu achten.

Backblech GN1/1 Aluminium mit Lochung S.348

CEN-158601

LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0 GN-Größe: 1/1 Ausführung: gelocht Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken. Aluminium. Lochung: 3. Materialstärke: 1,5. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-158601

18,99 €*

bestellbar

Backblech GN 1/1, emailliert

CMX-210045

› hochwertig emailliert› schwarz gesprenkelt, 0,75 mm› hitzebeständig bis 400°C› schnittfest

Produktnummer: CMX-210045

VPE: 1 Stück

Varianten ab 14,95 €*

13,10 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech GN 1/1 Aluminium antihaft- S.348

CEN-11063

LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0 GN-Größe: 1/1 Aluminium. Antihaftbeschichtet. Schwarz. Rand schräg. Material: PTFE (Polytetrafluor) und PFOA (Perfluoroctansäure)

Produktnummer: CEN-11063

19,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech GN1/1 Aluminium S.348

CEN-158600

LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0 GN-Größe: 1/1 Ausführung: glatt Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken. Aluminium. Lochung: 3. Materialstärke: 1,5. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-158600

17,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech 60x40x1cm Aluminium mit S.348

CEN-12629

LxBxH in cm: 60,0x40,0x1,0 Ausführung: gelocht Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken. Aluminium. Lochung: 3. Materialstärke: 1,5. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-12629

18,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech mit Lochung GN 1/1 thermo- S.348

CEN-11363

LxBxH in cm: 53x32,5x1,5 GN-Größe: 1/1 TYNECK-Coating Aluminium beschichtet. Ideal für den Einsatz im Kombidämpfer, 4 Seiten 45°. Laugenresistent, spülmaschinengeeignet, Temperatur-Bereich bis 260°C, hohe Antihaft-Eigenschaft, thermoplastische Beschichtung, sehr robuste Oberfläche.

Produktnummer: CEN-11363

32,99 €*

bestellbar

Backblech BAKE.SILICO, 600 x 400

CMX-TG416

› Backblech, Aluminium, silikonbeschichtet

Produktnummer: CMX-TG416

VPE: 1 Stück

Varianten ab 38,87 €*

40,70 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech Aluminium mit Lochung S.436 Passend zu Heißluftofen 103000

CEN-11444

LxBxH in cm: 43,3x33x1 Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000. Aluminium. Mit Lochung 3. Mit 3 Seiten Rand. Materialstärke: 1,5. Temperaturbeständig bis 260°C. Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.

Produktnummer: CEN-11444

22,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech GN 1/1 gelocht / 530 x 325 mm / TriLax

RAT-6015.1103

RATIONAL Backblech GN 1/1 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-6015.1103

VPE: 1 Stück

Varianten ab 48,19 €*

52,14 €* 66,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Brat- und Backblech GN 2/3 ungelocht / 354 x 325 mm / TriLax

RAT-60.73.671

RATIONAL Brat- und Backblech GN 2/3 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-60.73.671

VPE: 1 Stück

Varianten ab 38,71 €*

41,87 €* 53,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Backblech FORO.SILICO, 600 x 400

CMX-TG415

› Backblech, Aluminium, perforiert, silikonbeschichtet

Produktnummer: CMX-TG415

VPE: 1 Stück

Varianten ab 39,91 €*

41,60 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech gelocht / FlexiRack / antihaftbeschichtet 530 x 570 mm

MKN-202368

MKN Backblech gelochtFlexiRack 530 x 570 mm Mit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› Antihaftbeschichtung› für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar

Produktnummer: MKN-202368

VPE: 1 Stück

61,62 €* 78,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Brat- und Backblech GN 1/1 ungelocht / 530 x 325 mm / TriLax

RAT-6013.1103

RATIONAL Brat- und Backblech GN 1/1 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-6013.1103

VPE: 1 Stück

Varianten ab 50,56 €*

55,30 €* 70,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech 433 x 333 x 10 mm / Aluminium

BAR-100406

• Material: Aluminium• Rand: 4 Seiten• Materialstärke: 1,5 mm• Temperaturbeständig bis: 260 °C• Maße: B 433 x T 333 x H 10 mm• Gewicht: 0,65 kg• GTIN: 4015613734668

Produktnummer: BAR-100406

VPE: 1 Stück

Varianten ab 16,50 €*

25,00 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

GN-Antihaft-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 10 mm PTFE-Beschichtung

CTO-6377530

Aus 1,7 mm starkem Aluminium mit PTFE-Beschichtung, Ränder 45° auslaufend.

Produktnummer: CTO-6377530

VPE: 1 Stück

Varianten ab 26,35 €*

32,30 €* 38,00 €* (15 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Backblech GN 2/3 gelocht / 354 x 325 mm / TriLax

RAT-60.74.147

RATIONAL Backblech GN 2/3 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-60.74.147

VPE: 1 Stück

Varianten ab 37,92 €*

41,08 €* 52,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Backblech 395 x 300 x 25 mm PTFE antihaft-beschichtet

CTO-6311300

Aus 0,6 mm starkem Stahl, nicht spülmaschinengeeignet.

Produktnummer: CTO-6311300

VPE: 1 Stück

Varianten ab 11,60 €*

12,33 €* 14,50 €* (14.97 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Brat- und Backblech GN 2/1 ungelocht / 650 x 530 mm / TriLax

RAT-6013.2103

RATIONAL Brat- und Backblech GN 2/1 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-6013.2103

VPE: 1 Stück

Varianten ab 72,68 €*

79,00 €* 100,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Backblech Bäckernorm gelocht / 600 x 400 mm / TriLax

RAT-6015.1000

RATIONAL Backblech Bäckernorm gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet Reinigungssystem reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z. B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-6015.1000

VPE: 1 Stück

Varianten ab 60,83 €*

66,36 €* 84,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Brat- und Backblech Bäckernorm ungelocht / 600 x 400 mm / TriLax

RAT-6013.1003

RATIONAL Brat- und Backblech Bäckernorm ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-6013.1003

VPE: 1 Stück

Varianten ab 63,20 €*

68,73 €* 87,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Wende- / Backblech mit Saftrinne /- blocker 530 x 330 x 20 mm

AMT-5333WBL

Produktnummer: AMT-5333WBL

VPE: 1 Stück

41,48 €* 49,90 €* (16.87 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Wärmeplatte für Backbleche GN 1/1 / 530 x 325 x 55 mm

SHO-C4012

Ausführung: Chromnickelstahl 18/10. Mit Ein- und Ausschalter sowie Kontrolleuchte.E-Anschluss: 26046: 230 V – 0,6 kW. Thermostat fest eingestellt auf max. 80 °C.26053: 230 V – 0,5 kW. Stufenlose Temperaturregulierung über Thermostatschalter

Produktnummer: SHO-C4012

VPE: 1 Stück

574,19 €* 797,48 €* (28 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

GN-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 20 mm Aluminium

CTO-4722530

Aus 1,5 mm starkem Aluminiumblech, ungebeizt, aus einem Stück gezogen, Ränder 90° mit geschlossenen Ecken, nicht spülmaschinengeeignet.

Produktnummer: CTO-4722530

VPE: 1 Stück

Varianten ab 17,13 €*

22,40 €* 26,35 €* (14.99 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Backblech Backofenmaß 600 x 400 x 10 mm perforiert

CTO-4725600

Aus 2 mm starkem Aluminiumblech, ungebeizt, aus einem Stück gezogen, Ränder 45° mit geschlossenen Ecken, 3 mm Perforierung, ideal für den Einsatz von Backmatten, nicht spülmaschinengeeignet.

Produktnummer: CTO-4725600

VPE: 1 Stück

Varianten ab 29,75 €*

35,70 €* 42,00 €* (15 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar