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Backbleche

Zur Standardausrüstung in der professionellen Küche gehören hochwertige Backbleche. Sei es in Restaurants und Bäckereien oder auch im Catering. Denn wenn Sie Ihren Ofen oder Kombidämpfer nutzen, sind Sie auf hitzebeständige Bleche angewiesen. Egal ob für Schnitzel, Hähnchen oder Gebäck, Backbleche finden sich in den unterschiedlichsten Bereichen.

Vorwiegend aus Edelstahl oder Aluminium gefertigt bieten Gastro-Backbleche hervorragende Wärmeleiteigenschaften. So können Sie ihre Speisen gleichmäßig garen und Bräunen, damit sie saftig bleiben und dennoch knusprig sind.

Professionelle Backbleche sind robust und weisen bei regelmäßiger Nutzung nur geringe Verschleißspuren auf. Aus diesem Grund lohnt es sich bei der Ausstattung auf hohe Qualität zu achten.

Serie: black

Backblech GN 1/1, emailliert

CMX-210045

› hochwertig emailliert› schwarz gesprenkelt, 0,75 mm› hitzebeständig bis 400°C› schnittfest

Produktnummer: CMX-210045

VPE: 1 Stück

13,10 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

auf Lager, ca. 3-5 Tage

Baguette-Backblech

CEN-15955

LxBxH in cm: 38,5x24,5x2,5Edelstahl, rostfrei, gelocht. Für 3 Baguettes. Bis 400°C hitzebeständig, für Backofen und Grill geeignet.

Produktnummer: CEN-15955

15,49 €*

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech GN

CEN-158600

LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0GN-Größe: 1/1Ausführung: glattIdeal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.Aluminium. Lochung: 3 mm. Materialstärke: 1,5 mm. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-158600

VPE: 1 Stück

18,99 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Serie: black

Backblech BAKE.SILICO, 600 x 400

CMX-TG416

› Backblech, Aluminium, silikonbeschichtet

Produktnummer: CMX-TG416

VPE: 1 Stück

40,70 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

auf Lager, ca. 3-5 Tage

Backblech

CEN-12629

LxBxH in cm: 60,0x40,0x1,0Ausführung: gelochtIdeal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.Aluminium. Lochung: 3 mm. Materialstärke: 1,5 mm. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-12629

VPE: 1 Stück

19,99 €*

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Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Brat- und Backblech GN 1/1 ungelocht / 530 x 325 mm / TriLax

RAT-6013.1103

RATIONAL Brat- und Backblech GN 1/1 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-6013.1103

VPE: 1 Stück

55,30 €* 70,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech Alu mit Lochung

CEN-11444

LxBxH in cm: 43,3x33x1Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.Aluminium. Mit Lochung 3 mm. Mit 3 Seiten Rand. Materialstärke: 1,5 mm. Temperaturbeständig bis 260°C. Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.

Produktnummer: CEN-11444

VPE: 1 Stück

24,99 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech GN 2/3 gelocht / 354 x 325 mm / TriLax

RAT-60.74.147

RATIONAL Backblech GN 2/3 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-60.74.147

VPE: 1 Stück

41,08 €* 52,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech Alu mit Lochung, silikonbeschichtet

CEN-11445

LxBxH in cm: 43,3x33x1Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.Aluminium. Silikonbeschichtet. Mit Lochung 3 mm. Mit 3 Seiten Rand. Materialstärke: 1,5 mm. Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.

Produktnummer: CEN-11445

VPE: 1 Stück

38,99 €*

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Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Serie: black

Backblech FORO.SILICO, 600 x 400

CMX-TG415

› Backblech, Aluminium, perforiert, silikonbeschichtet

Produktnummer: CMX-TG415

VPE: 1 Stück

41,60 €*

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auf Lager, ca. 3-5 Tage

Brat- und Backblech GN 2/3 ungelocht / 354 x 325 mm / TriLax

RAT-60.73.671

RATIONAL Brat- und Backblech GN 2/3 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-60.73.671

VPE: 1 Stück

41,87 €* 53,00 €* (21 gespart)

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bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech 433 x 333 x 10 mm / Aluminium

BAR-100406

Produktnummer: BAR-100406

VPE: 1 Stück

26,38 €*

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GN-Antihaft-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 10 mm PTFE-Beschichtung

CTO-6377530

Produktnummer: CTO-6377530

VPE: 1 Stück

38,25 €* 42,50 €* (10 gespart)

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bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech GN 1/1 gelocht / 530 x 325 mm / TriLax

RAT-6015.1103

RATIONAL Backblech GN 1/1 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-6015.1103

VPE: 1 Stück

52,14 €* 66,00 €* (21 gespart)

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Backblech gelocht / FlexiRack / antihaftbeschichtet 530 x 570 mm

MKN-202368

MKN Backblech gelochtFlexiRack 530 x 570 mm Mit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› Antihaftbeschichtung› für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar

Produktnummer: MKN-202368

VPE: 1 Stück

91,00 €*

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Backblech GN 2/1 gelocht / 650 x 530 mm / TriLax

RAT-6015.2103

RATIONAL Backblech GN 2/1 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet Reinigungssystem reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-6015.2103

VPE: 1 Stück

78,21 €* 99,00 €* (21 gespart)

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GN-Muldenbackblech 8 Mulden GN 1/1 530 x 330 x 20 mm

AMT-5333MBL

Produktnummer: AMT-5333MBL

VPE: 1 Stück

57,64 €* 89,90 €* (35.88 gespart)

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Antihaft-Backblech Backofenmaß 600 x 400 x 10 mm PTFE-Beschichtung

CTO-6377600

Produktnummer: CTO-6377600

VPE: 1 Stück

50,85 €* 56,50 €* (10 gespart)

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Backblech gelocht GN 2/1 / antihaftbeschichtet 530 x 650 mm

MKN-202383

MKN Backblech gelochtGN 2/1 / antihaftbeschichtet (Silikon) Mit Lochung für Backmuster auf der Unterseite

Produktnummer: MKN-202383

VPE: 1 Stück

75,00 €* 100,00 €* (25 gespart)

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Wärmeplatte für Backbleche 600 x 400 x 55 mm

SHO-C4010

Produktnummer: SHO-C4010

Versandkostenfrei (in DE)

VPE: 1 Stück

501,89 €* 669,18 €* (25 gespart)

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Backblech 400 x 600 mm / Aluminium

CCO-700081

Produktnummer: CCO-700081

VPE: 1 Stück

37,44 €* 48,00 €* (22 gespart)

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Wende- / Backblech mit Saftrinne /- blocker 530 x 330 x 20 mm

AMT-5333WBL

Produktnummer: AMT-5333WBL

VPE: 1 Stück

41,48 €* 49,90 €* (16.87 gespart)

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GN-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 20 mm Aluminium

CTO-4722530

Produktnummer: CTO-4722530

VPE: 1 Stück

24,66 €* 27,40 €* (10 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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Backblech Backofenmaß 600 x 400 x 10 mm perforiert

CTO-4725600

Produktnummer: CTO-4725600

VPE: 1 Stück

44,10 €* 49,00 €* (10 gespart)

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