Ihre Vorteile

Über 50.000 Marken-Artikel von nahezu allen namhaften Herstellern. – bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand
Hohe Verfügbarkeit und somit eine schelle Lieferung gewährleisten wir, durch unser eigenes Lager
Top Beratung - Wir wollen Ihnen nicht einfach irgendwelche Küchengeräte verkaufen, sondern das Equipment, das perfekt zu Ihnen passt.
Deutschlandweites Kundendienstnetzwerk sowie eine eigene Werkstatt zur Reparatur von Kleingeräten.
Professioneller Bedarf für Gewerbe, kirchliche-, soziale Einrichtungen, Vereine oder Behörden
Über 111 Jahre Erfahrung. Unser Famillienunternehmen steht für Jahrzehnte fachlicher Erfahrung und das ständige Streben nach Innovationen und Trends, die das Arbeiten in der Küche erleichtern

Backbleche

Zur Standardausrüstung in der professionellen Küche gehören hochwertige Backbleche. Sei es in Restaurants und Bäckereien oder auch im Catering. Denn wenn Sie Ihren Ofen oder Kombidämpfer nutzen, sind Sie auf hitzebeständige Bleche angewiesen. Egal ob für Schnitzel, Hähnchen oder Gebäck, Backbleche finden sich in den unterschiedlichsten Bereichen.

Vorwiegend aus Edelstahl oder Aluminium gefertigt bieten Gastro-Backbleche hervorragende Wärmeleiteigenschaften. So können Sie ihre Speisen gleichmäßig garen und Bräunen, damit sie saftig bleiben und dennoch knusprig sind.

Professionelle Backbleche sind robust und weisen bei regelmäßiger Nutzung nur geringe Verschleißspuren auf. Aus diesem Grund lohnt es sich bei der Ausstattung auf hohe Qualität zu achten.

Baguette-Backblech

CEN-15955

LxBxH in cm: 38,5x24,5x2,5Edelstahl, rostfrei, gelocht. Für 3 Baguettes. Bis 400°C hitzebeständig, für Backofen und Grill geeignet.

Produktnummer: CEN-15955

15,49 €*

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech

CEN-12629

LxBxH in cm: 60,0x40,0x1,0Ausführung: gelochtIdeal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.Aluminium. Lochung: 3 mm. Materialstärke: 1,5 mm. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-12629

VPE: 1 Stück

19,99 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Brat- und Backblech GN 1/1 ungelocht / 530 x 325 mm / TriLax

RAT-6013.1103

RATIONAL Brat- und Backblech GN 1/1 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-6013.1103

VPE: 1 Stück

57,67 €* 73,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech Alu mit Lochung, silikonbeschichtet

CEN-11445

LxBxH in cm: 43,3x33x1Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.Aluminium. Silikonbeschichtet. Mit Lochung 3 mm. Mit 3 Seiten Rand. Materialstärke: 1,5 mm. Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.

Produktnummer: CEN-11445

VPE: 1 Stück

38,99 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Serie: black

Backblech GN 1/1, emailliert

CMX-210045

› hochwertig emailliert› schwarz gesprenkelt, 0,75 mm› hitzebeständig bis 400°C› schnittfest

Produktnummer: CMX-210045

VPE: 1 Stück

12,80 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

auf Lager, ca. 3-5 Tage

Backblech GN

CEN-158600

LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0GN-Größe: 1/1Ausführung: glattIdeal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.Aluminium. Lochung: 3 mm. Materialstärke: 1,5 mm. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-158600

VPE: 1 Stück

18,99 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech GN 2/3 gelocht / 354 x 325 mm / TriLax

RAT-60.74.147

RATIONAL Backblech GN 2/3 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-60.74.147

VPE: 1 Stück

42,66 €* 54,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 2-5 Werktage

Backblech GN 1/1 gelocht / 530 x 325 mm / TriLax

RAT-6015.1103

RATIONAL Backblech GN 1/1 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-6015.1103

VPE: 1 Stück

55,30 €* 70,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Antihaft-Backmatte 520 x 315 mm für Backbleche GN 1/1

CTO-6390520

Produktnummer: CTO-6390520

VPE: 1 Stück

20,68 €* 25,85 €* (20 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech GN

CEN-158601

LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0GN-Größe: 1/1Ausführung: gelochtIdeal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.Aluminium. Lochung: 3 mm. Materialstärke: 1,5 mm. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.

Produktnummer: CEN-158601

VPE: 1 Stück

19,99 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Nicht mehr verfügbar

Details

Brat- und Backblech GN 2/3 ungelocht / 354 x 325 mm / TriLax

RAT-60.73.671

RATIONAL Brat- und Backblech GN 2/3 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-60.73.671

VPE: 1 Stück

44,24 €* 56,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech 433 x 333 x 10 mm / Aluminium

BAR-100406

Produktnummer: BAR-100406

VPE: 1 Stück

27,00 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, ca. 3-5 Tage

GN-Antihaft-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 10 mm PTFE-Beschichtung

CTO-6377530

Produktnummer: CTO-6377530

VPE: 1 Stück

34,00 €* 42,50 €* (20 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech gelocht / FlexiRack / antihaftbeschichtet 530 x 570 mm

MKN-202368

MKN Backblech gelochtFlexiRack 530 x 570 mm Mit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› Antihaftbeschichtung› für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar

Produktnummer: MKN-202368

VPE: 1 Stück

91,00 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Wärmeplatte für Backbleche 600 x 400 x 55 mm

SHO-C4010

Produktnummer: SHO-C4010

Versandkostenfrei (in DE)

VPE: 1 Stück

515,25 €* 687,00 €* (25 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech 395 x 300 x 25 mm PTFE antihaft-beschichtet

CTO-6311300

Produktnummer: CTO-6311300

VPE: 1 Stück

11,84 €* 14,80 €* (20 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

GN-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 20 mm Aluminium

CTO-4722530

Produktnummer: CTO-4722530

VPE: 1 Stück

21,92 €* 27,40 €* (20 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech GN 2/1 gelocht / 650 x 530 mm / TriLax

RAT-6015.2103

RATIONAL Backblech GN 2/1 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet Reinigungssystem reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)

Produktnummer: RAT-6015.2103

VPE: 1 Stück

81,37 €* 103,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech gelocht GN 2/1 / antihaftbeschichtet 530 x 650 mm

MKN-202383

MKN Backblech gelochtGN 2/1 / antihaftbeschichtet (Silikon) Mit Lochung für Backmuster auf der Unterseite

Produktnummer: MKN-202383

VPE: 1 Stück

75,00 €* 100,00 €* (25 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

GN-Backblech GN 1/1 gelocht 3 mm / 530 x 325 mm

APS-88285

Produktnummer: APS-88285

VPE: 1 Stück

36,10 €* 38,00 €* (5 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Brat- und Backblech Bäckernorm ungelocht / 600 x 400 mm / TriLax

RAT-6013.1003

RATIONAL Brat- und Backblech Bäckernorm ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen

Produktnummer: RAT-6013.1003

VPE: 1 Stück

70,31 €* 89,00 €* (21 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech Edelstahl im Backofenmaß 600 x 400 x 7 mm

CTO-7760600

Produktnummer: CTO-7760600

VPE: 1 Stück

51,60 €* 64,50 €* (20 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Backblech 400 x 600 mm / Edelstahl poliert

CCO-701348

Produktnummer: CCO-701348

VPE: 1 Stück

71,76 €* 92,00 €* (22 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Antihaft-Backblech Backofenmaß 600 x 400 x 10 mm PTFE-Beschichtung

CTO-6377600

Produktnummer: CTO-6377600

VPE: 1 Stück

45,20 €* 56,50 €* (20 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Sie haben Fragen?

06897/ 98 100

Ihre Vorteile

Backbleche