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Backbleche

Zur Standardausrüstung in der professionellen Küche gehören hochwertige Backbleche. Sei es in Restaurants und Bäckereien oder auch im Catering. Denn wenn Sie Ihren Ofen oder Kombidämpfer nutzen, sind Sie auf hitzebeständige Bleche angewiesen. Egal ob für Schnitzel, Hähnchen oder Gebäck, Backbleche finden sich in den unterschiedlichsten Bereichen.
Vorwiegend aus Edelstahl oder Aluminium gefertigt bieten Gastro-Backbleche hervorragende Wärmeleiteigenschaften. So können Sie ihre Speisen gleichmäßig garen und Bräunen, damit sie saftig bleiben und dennoch knusprig sind.
Professionelle  Backbleche sind robust und weisen bei regelmäßiger Nutzung nur geringe Verschleißspuren auf. Aus diesem Grund lohnt es sich bei der Ausstattung auf hohe Qualität zu achten.
 
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Shopware Food
Backblech GN1/1 Aluminium mit Lochung S.348
CEN-158601
LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0 GN-Größe: 1/1 Ausführung: gelocht Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken. Aluminium. Lochung: 3. Materialstärke: 1,5. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.
Produktnummer: CEN-158601

18,99 €*

bestellbar

Shopware Food
Backblech GN 1/1, emailliert
CMX-210045
› hochwertig emailliert› schwarz gesprenkelt, 0,75 mm› hitzebeständig bis 400°C› schnittfest
Produktnummer: CMX-210045

VPE: 1 Stück

Varianten ab 14,95 €*
13,10 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Backblech GN 1/1 Aluminium antihaft- S.348
CEN-11063
LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0 GN-Größe: 1/1 Aluminium. Antihaftbeschichtet. Schwarz. Rand schräg. Material: PTFE (Polytetrafluor) und PFOA (Perfluoroctansäure)
Produktnummer: CEN-11063

19,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Backblech GN1/1 Aluminium S.348
CEN-158600
LxBxH in cm: 53,0x32,5x1,0 GN-Größe: 1/1 Ausführung: glatt Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken. Aluminium. Lochung: 3. Materialstärke: 1,5. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.
Produktnummer: CEN-158600

17,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Backblech 60x40x1cm Aluminium mit S.348
CEN-12629
LxBxH in cm: 60,0x40,0x1,0 Ausführung: gelocht Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken. Aluminium. Lochung: 3. Materialstärke: 1,5. 4 Seiten 45°. Profi Bäckerblech. Die Lochung verbessert die Heißluftzirkulation und beschleunigt die Backzeit um 2 bis 3 Minuten. Ideal auch für Halbfertigerzeugnisse oder zum schnellen Aufbacken.
Produktnummer: CEN-12629

18,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Backblech mit Lochung GN 1/1 thermo- S.348
CEN-11363
LxBxH in cm: 53x32,5x1,5 GN-Größe: 1/1 TYNECK-Coating Aluminium beschichtet. Ideal für den Einsatz im Kombidämpfer, 4 Seiten 45°. Laugenresistent, spülmaschinengeeignet, Temperatur-Bereich bis 260°C, hohe Antihaft-Eigenschaft, thermoplastische Beschichtung, sehr robuste Oberfläche.
Produktnummer: CEN-11363

32,99 €*

bestellbar

Shopware Food
Backblech BAKE.SILICO, 600 x 400
CMX-TG416
› Backblech, Aluminium, silikonbeschichtet
Produktnummer: CMX-TG416

VPE: 1 Stück

Varianten ab 38,87 €*
40,70 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Backblech Aluminium mit Lochung S.436 Passend zu Heißluftofen 103000
CEN-11444
LxBxH in cm: 43,3x33x1 Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000. Aluminium. Mit Lochung 3. Mit 3 Seiten Rand. Materialstärke: 1,5. Temperaturbeständig bis 260°C. Passend zu Heißluftofen Art.-Nr. 103000.
Produktnummer: CEN-11444

22,99 €*

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

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Shopware Food
Backblech GN 1/1 gelocht / 530 x 325 mm / TriLax
RAT-6015.1103
RATIONAL Backblech GN 1/1 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)
Produktnummer: RAT-6015.1103

VPE: 1 Stück

Varianten ab 48,19 €*
52,14 €* 66,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

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Shopware Food
Brat- und Backblech GN 2/3 ungelocht / 354 x 325 mm / TriLax
RAT-60.73.671
RATIONAL Brat- und Backblech GN 2/3 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen
Produktnummer: RAT-60.73.671

VPE: 1 Stück

Varianten ab 38,71 €*
41,87 €* 53,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Shopware Food
Backblech FORO.SILICO, 600 x 400
CMX-TG415
› Backblech, Aluminium, perforiert, silikonbeschichtet
Produktnummer: CMX-TG415

VPE: 1 Stück

Varianten ab 39,91 €*
41,60 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

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Shopware Food
Backblech gelocht / FlexiRack / antihaftbeschichtet 530 x 570 mm
MKN-202368
MKN  Backblech gelochtFlexiRack 530 x 570 mm Mit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› Antihaftbeschichtung› für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar
Produktnummer: MKN-202368

VPE: 1 Stück

61,62 €* 78,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

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Shopware Food
Brat- und Backblech GN 1/1 ungelocht / 530 x 325 mm / TriLax
RAT-6013.1103
RATIONAL Brat- und Backblech GN 1/1 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen
Produktnummer: RAT-6013.1103

VPE: 1 Stück

Varianten ab 50,56 €*
55,30 €* 70,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

Shopware Food
Backblech 433 x 333 x 10 mm / Aluminium
BAR-100406
• Material: Aluminium• Rand: 4 Seiten• Materialstärke: 1,5 mm• Temperaturbeständig bis: 260 °C• Maße: B 433 x T 333 x H 10 mm• Gewicht: 0,65 kg• GTIN: 4015613734668
Produktnummer: BAR-100406

VPE: 1 Stück

Varianten ab 16,50 €*
25,00 €*
Preis pro Stück | exkl. MwSt.
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Shopware Food
GN-Antihaft-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 10 mm PTFE-Beschichtung
CTO-6377530
Aus 1,7 mm starkem Aluminium mit PTFE-Beschichtung, Ränder 45° auslaufend.
Produktnummer: CTO-6377530

VPE: 1 Stück

Varianten ab 26,35 €*
32,30 €* 38,00 €* (15 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Backblech GN 2/3 gelocht / 354 x 325 mm / TriLax
RAT-60.74.147
RATIONAL Backblech GN 2/3 gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet-System reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)
Produktnummer: RAT-60.74.147

VPE: 1 Stück

Varianten ab 37,92 €*
41,08 €* 52,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

Auf Lager, ca. 1-3 Werktage

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Shopware Food
Backblech 395 x 300 x 25 mm PTFE antihaft-beschichtet
CTO-6311300
Aus 0,6 mm starkem Stahl, nicht spülmaschinengeeignet.
Produktnummer: CTO-6311300

VPE: 1 Stück

Varianten ab 11,60 €*
12,33 €* 14,50 €* (14.97 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Brat- und Backblech GN 2/1 ungelocht / 650 x 530 mm / TriLax
RAT-6013.2103
RATIONAL Brat- und Backblech GN 2/1 ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen
Produktnummer: RAT-6013.2103

VPE: 1 Stück

Varianten ab 72,68 €*
79,00 €* 100,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Backblech Bäckernorm gelocht / 600 x 400 mm / TriLax
RAT-6015.1000
RATIONAL Backblech Bäckernorm gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet Reinigungssystem reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z. B. Backpapier als Zwischenlage)
Produktnummer: RAT-6015.1000

VPE: 1 Stück

Varianten ab 60,83 €*
66,36 €* 84,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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Shopware Food
Brat- und Backblech Bäckernorm ungelocht / 600 x 400 mm / TriLax
RAT-6013.1003
RATIONAL Brat- und Backblech Bäckernorm ungelochtIdeal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› Lebensmittel sollten nur leicht geölt gegrillt werden› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht während der Reinigung im Gerät lassen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen
Produktnummer: RAT-6013.1003

VPE: 1 Stück

Varianten ab 63,20 €*
68,73 €* 87,00 €* (21 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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Shopware Food
Wende- / Backblech mit Saftrinne /- blocker 530 x 330 x 20 mm
AMT-5333WBL
Produktnummer: AMT-5333WBL

VPE: 1 Stück

41,48 €* 49,90 €* (16.87 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Wärmeplatte für Backbleche GN 1/1 / 530 x 325 x 55 mm
SHO-C4012
Ausführung: Chromnickelstahl 18/10. Mit Ein- und Ausschalter sowie Kontrolleuchte.E-Anschluss: 26046: 230 V – 0,6 kW. Thermostat fest eingestellt auf max. 80 °C.26053: 230 V – 0,5 kW. Stufenlose Temperaturregulierung über Thermostatschalter
Produktnummer: SHO-C4012

VPE: 1 Stück

574,19 €* 797,48 €* (28 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
GN-Backblech GN 1/1 530 x 325 x 20 mm Aluminium
CTO-4722530
Aus 1,5 mm starkem Aluminiumblech, ungebeizt, aus einem Stück gezogen, Ränder 90° mit geschlossenen Ecken, nicht spülmaschinengeeignet.
Produktnummer: CTO-4722530

VPE: 1 Stück

Varianten ab 17,13 €*
22,40 €* 26,35 €* (14.99 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

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Shopware Food
Backblech Backofenmaß 600 x 400 x 10 mm perforiert
CTO-4725600
Aus 2 mm starkem Aluminiumblech, ungebeizt, aus einem Stück gezogen, Ränder 45° mit geschlossenen Ecken, 3 mm Perforierung, ideal für den Einsatz von Backmatten, nicht spülmaschinengeeignet.
Produktnummer: CTO-4725600

VPE: 1 Stück

Varianten ab 29,75 €*
35,70 €* 42,00 €* (15 gespart)
Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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