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Top Beratung - Wir wollen Ihnen nicht einfach irgendwelche Küchengeräte verkaufen, sondern das Equipment, das perfekt zu Ihnen passt.
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Tranchier-/ Ausbeinmesser

Das Tranchiermesser ist ein Messer, das dem korrekten Zerlegen von gegarten Fleischwaren wie z.B. Schmorbraten dient. Das Tranchiermesser ist ein langes, spitz zulaufendes Messer zum Zerteilen von großen Fleischstücken oder Fisch. Leicht zu erkennen ist das Tranchiermesser durch seine etwas geschwungene Klinge, welche an der Unterseite eine kleine Wölbung aufweist.

Das Ausbeinmesser ist ein Messer, das zum Lösen der Knochen aus dem Fleisch verwendet wird. Haut und Sehnen lassen sich damit ebenfalls leicht entfernen. Schon optisch unterscheidet es sich von anderen Messern, da es über eine vergleichsweise schmale und lange Klinge verfügt. Die Form der Klinge des Ausbeinmessers ist entscheidend für dessen Zweck.

Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm geschweift / steif / weißer Griff

DIC-82991150-05

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82991150-05

VPE: 1 Stück

12,68 €* 15,07 €* (15.86 % gespart)

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bestellbar ca. 2-3 Wochen

Ausbeinmesser Klingenlänge 130 mm geschweift / flexibel / gelber Griff

DIC-82882130-54

Dick Mastergrip Die MasterGrip Messer zeichnen sich durch Sicherheit und Hygiene aus, speziell entwickelt für das tägliche, konzentrierte Arbeiten in Industrie und Fleischereien. In der Sicherheitsfarbe orange und leuchtgelb lieferbar.

Produktnummer: DIC-82882130-54

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11,38 €* 13,52 €* (15.83 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 140 mm Skandinavische Form

DIC-82277140

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82277140

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Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm geschweift / flexibel / gelber Griff

DIC-82882150-54

Produktnummer: DIC-82882150-54

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12,68 €* 15,07 €* (15.86 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm geschweift / steif / schwarzer Griff

DIC-82991150-01

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82991150-01

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Tranchiermesser Klingenlänge 210 mm

DIC-84456210

Dick Tranchiermesser – Superior Die Superior-Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert.Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt.

Produktnummer: DIC-84456210

VPE: 1 Stück

33,13 €* 39,00 €* (15.05 % gespart)

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Tranchiermesser Klingenlänge 210 mm Wellenschliff

DIC-81455210

Dick Tranchiermesser – Premier Plus Kompromisslos für kreatives Kochen. Geschmiedet, ausbalanciert und vollendeter Griff in Volumen und Form. Überragendes Griffkonzept: fugenlos finden hier Griff und Klinge zueinander und sichern damit einwandfreie Hygiene und Pflege. Besondere Merkmale:› aus hochwertiger Legierung X50CrMoV15 gefertigt› fugenlos› lange Schnitthaltigkeit› Verschleißfestigkeit› höchste Endschärfe

Produktnummer: DIC-81455210

VPE: 1 Stück

65,06 €* 76,59 €* (15.05 % gespart)

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Tranchiermesser Klingenlänge 150 mm / 280 mm lang geschmiedete Klinge

CTO-4605150

Produktnummer: CTO-4605150

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13,80 €* 17,25 €* (20 % gespart)

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Tranchiermesser Klingenlänge 210 mm Wellenschliff schwarz

DIC-81955212

Produktnummer: DIC-81955212

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72,36 €* 85,17 €* (15.04 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 180 mm Skandinavische Form

DIC-82277180

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82277180

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16,63 €* 19,76 €* (15.84 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 130 mm geschweift / flexibel / schwarzer Griff

DIC-82982130-01

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82982130-01

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11,38 €* 13,52 €* (15.83 % gespart)

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Tranchiermesser Klingenlänge 150 mm schwarz

DIC-81956152

Dick Tranchiermesser – 1905Das Tranchiermesser mit 150 mm Klinge der Serie 1905 von F. Dick besticht heute wie damals durch seine ungewöhnliche Optik. Es werden moderne Materialien und Herstellungsverfahren verwendet. Die ebenmäßigen Stahlringe werden mit einer einzigartigen Technik mit dem Kunststoff untrennbar verbunden. Die Klinge ist schlank angeschliffen, das Tranchiermesser von Dick ist optimal ausbalanciert und verjüngt sich zur Spitze. Selbstverständlich besteht die Klinge aus einem der hochwertigsten deutschen Stähle XCrMVMn. Der letzte Schliff wird wie schon immer Stück für Stück per Hand angebracht. Damit auch das Klingenende dieser 1905 Messer verwendet und besonders einfach nachgeschliffen werden kann, endet der Kropf bereits in der Mitte des Messerblattes. Dennoch wird die führende Hand vor Verletzungen an der Schneide sicher geschützt. In Anerkennung der bereits 1905 gefertigten Qualität hat Friedr. Dick die originale Kennzeichnung mit der Marke "F. Dick" gewählt. Dieses traditionelle Qualitätszeichen wird in Handarbeit geprägt. Mit dieser neuen Messerserie verbinden sich traditionelles Design und moderne Technologie. Die außergewöhnliche Optik vereint sich zudem mit den heutigen hohen Hygieneansprüchen.

Produktnummer: DIC-81956152

VPE: 1 Stück

59,29 €* 69,80 €* (15.06 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm / breit / steif / weißer Griff

DIC-82259150-05

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82259150-05

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12,68 €* 15,07 €* (15.86 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm geschweift / steif

DIC-82991150

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82991150

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12,68 €* 15,07 €* (15.86 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 130 mm schmal mit Bubingaholzgriff

DIC-81368130

Produktnummer: DIC-81368130

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18,88 €* 22,43 €* (15.83 % gespart)

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Tranchiermesser Klingenlänge 210 mm ActiveCut

DIC-89056210

Dick ActiveCut Die geschmiedeten ActiveCut Messer bestechen durch die konsequente Form und Ausführung ihrer Klinge und des fugenlosen Vollkunststoffgriffes. Das Messer ist perfekt ausbalanciert und liegt komfortabel in der Hand. Der zweifache Endabzug garantiert eine außergewöhnliche Schärfe. Der Halbkropf ermöglicht das komplette Nachschleifen der Klinge.

Produktnummer: DIC-89056210

VPE: 1 Stück

43,87 €* 51,65 €* (15.06 % gespart)

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Tranchiermesser Klingenlänge 210 mm rot

DIC-81756212

Produktnummer: DIC-81756212

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57,95 €* 68,22 €* (15.05 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm geschweift / flexibel

DIC-82981150

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82981150

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12,68 €* 15,07 €* (15.86 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm geschweift / steif / grüner Griff

DIC-82991150-14

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82991150-14

VPE: 1 Stück

12,68 €* 15,07 €* (15.86 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 150 mm schmal / steif / gelber Griff

DIC-82368150-02

Dick ErgoGrip ErgoGrip Messer sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.

Produktnummer: DIC-82368150-02

VPE: 1 Stück

12,68 €* 15,07 €* (15.86 % gespart)

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Tranchiermesser Klingenlänge 210 mm gelber Griff

DIC-85456210-02

Dick ProDynamic ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design.

Produktnummer: DIC-85456210-02

VPE: 1 Stück

18,98 €* 22,35 €* (15.08 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 130 mm flexibel / blau-schwarzer Griff

DIC-82181130-66

Dick ExpertGrip 2K ExpertGrip 2K Messer haben als besonderes Merkmal den einzigartigen offenen Griff, durch den Verlauf und die Form wird ein leichtes und ermüdungsfreies Arbeiten gewährleistet. Die einmalige Haptik des Griffes erlaubt ein blitzschnelles, sicheres Umgreifen.

Produktnummer: DIC-82181130-66

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11,17 €* 13,26 €* (15.76 % gespart)

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Ausbeinmesser Klingenlänge 130 mm steif

DIC-85368130

Dick ProDynamic ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design.

Produktnummer: DIC-85368130

VPE: 1 Stück

15,29 €* 17,99 €* (15.01 % gespart)

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Tranchiergabel 305 mm mit geraden Zinken

CTO-3604170

Produktnummer: CTO-3604170

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