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Top Beratung - Wir wollen Ihnen nicht einfach irgendwelche Küchengeräte verkaufen, sondern das Equipment, das perfekt zu Ihnen passt.
Deutschlandweites Kundendienstnetzwerk sowie eine eigene Werkstatt zur Reparatur von Kleingeräten.
Professioneller Bedarf für Gewerbe, kirchliche-, soziale Einrichtungen, Vereine oder Behörden
Über 111 Jahre Erfahrung. Unser Famillienunternehmen steht für Jahrzehnte fachlicher Erfahrung und das ständige Streben nach Innovationen und Trends, die das Arbeiten in der Küche erleichtern

Pizzableche

Ob mit Salami, Thunfisch oder einfach nur Käse – eine frisch gebackene Pizza ist stets ein Genuss. Wichtig ist dabei der perfekt knusprige Boden. Gelingen kann das vor allem mit dem richtigen Zubehör wie etwa einem Pizzablech. Das hilft, die Pizza schnell und einfach wie im Italien-Urlaub hinzubekommen.

Pizzablech rund 30 cm

CEN-6018.30

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 28Ø außen in cm: 30Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.30

VPE: 1 Stück

4,17 €*

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Pizzablech rund 28 cm

CEN-6018.28

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 26Ø außen in cm: 28Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.28

VPE: 1 Stück

3,84 €*

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Pizzablech rund 26 cm

CEN-6018.26

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 24Ø außen in cm: 26Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.26

VPE: 1 Stück

3,62 €*

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 300 mm

CMX-524009

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 280 mm› außen ø 300 mm

Produktnummer: CMX-524009

VPE: 1 Stück

5,20 €*

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Pizzablech rund 32 cm

CEN-6018.32

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 30Ø außen in cm: 32Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.32

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Pizzablech rund 20 cm

CEN-6018.20

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 18Ø außen in cm: 20Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.20

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2,85 €*

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Pizzablech rund 40 cm

CEN-6018.40

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 38Ø außen in cm: 40Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.40

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6,59 €*

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Pizzablech rechteckig

CEN-38703

LxBxH in cm: 60x40x2,5Blaustahl mit gebördeltem Rand. Bei Reinigung unbedingt die Pflegeanweisung beachten! Nach Gebrauch gut abtrocknen und einfetten. Nicht spülmaschinengeeignet. Materialstärke: 2,0 mm.

Produktnummer: CEN-38703

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22,00 €*

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Pizzablech rund 36 cm

CEN-6018.36

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 34Ø außen in cm: 36Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.36

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 240 mm

CMX-524006

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 220 mm› außen ø 240 mm

Produktnummer: CMX-524006

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Pizzablech 160 mm Schwarzblech mit gebördeltem Rand

CTO-1740160

Nicht spülmaschinengeeignet. Pizzableche müssen trocken und eingefettet gelagert werden, ø Boden 145 mm.

Produktnummer: CTO-1740160

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4,37 €* 4,85 €* (9.9 gespart)

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 360 mm

CMX-524011

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 340 mm› außen ø 360 mm

Produktnummer: CMX-524011

VPE: 1 Stück

6,60 €*

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 200 mm

CMX-524005

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 180 mm› außen ø 200 mm

Produktnummer: CMX-524005

VPE: 1 Stück

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 260 mm

CMX-524007

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 240 mm› außen ø 260 mm

Produktnummer: CMX-524007

VPE: 1 Stück

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 400 mm

CMX-524012

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 380 mm› außen ø 400 mm

Produktnummer: CMX-524012

VPE: 1 Stück

8,40 €*

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Pizzablech rund 24 cm

CEN-6018.24

Blaustahl, mit gebördeltem Rand. Bei der Reinigung bitte unbedingt die Pflegeanweisung beachten! NICHT spülmaschinengeeignet!Ø innen in cm: 22Ø außen in cm: 24Höhe in cm: 2,5

Produktnummer: CEN-6018.24

VPE: 1 Stück

3,29 €*

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 280 mm

CMX-524008

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 260 mm› außen ø 280 mm

Produktnummer: CMX-524008

VPE: 1 Stück

4,80 €*

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Serie: black

Pizzablech Blaustahl ø 320 mm

CMX-524010

› Blaustahl mit gebördeltem Rand› innen ø 300 mm› außen ø 320 mm

Produktnummer: CMX-524010

VPE: 1 Stück

5,80 €*

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Serie: black

Pizza-Rack für 15 Pizzableche 380 x 290 x 670 mm

CMX-528001

› aus Vollrundmaterial ø 6 und ø 8 mm, Stahldraht verchromt› integrierter Tragegriff

Produktnummer: CMX-528001

VPE: 1 Stück

64,00 €*

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Serie: black

Zange für Pizzableche Edelstahl 395 mm

CMX-520005

› Material: Edelstahl

Produktnummer: CMX-520005

VPE: 1 Stück

15,40 €*

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Pizzablech rechteckig 500 x 350 x 30 mm Schwarzblech

CTO-1745500

Produktnummer: CTO-1745500

VPE: 1 Stück

24,35 €* 27,05 €* (9.98 gespart)

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bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Antihaft-Pizzablech perforiert 350 mm PTFE antihaft-beschichtet

CTO-6315350

Produktnummer: CTO-6315350

VPE: 1 Stück

11,48 €* 12,75 €* (9.96 gespart)

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Pizzablech quadratisch 500 x 500 x 30 mm Schwarzblech

CTO-1745501

Produktnummer: CTO-1745501

VPE: 1 Stück

31,50 €* 35,00 €* (10 gespart)

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Serie: Servier- & Küchenhelfer

Pizzaform rund 320 mm Blaublech nicht beschichtet

APS-73509

Produktnummer: APS-73509

VPE: 1 Stück

8,36 €* 8,80 €* (5 gespart)

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FAQ

Inhaltsverzeichnis

1. Behandlungsempfehlung für Pizzableche aus Blauglanzblech

2. Einfetten von Pizzablechen und Blaublechen (vor dem Gebrauch)

Behandlungsempfehlung für Pizzableche aus Blauglanzblech

Blauglanzblech ist ein Stahlblech mit vergüteter, blauglänzender Oberfläche.

Bei einer Beschädigung der Oberfläche durch scharfe Gegenstände bildet sich aber sofort Rost.

Daher ist es wichtig, dass die Bleche immer gefettet sind.

Einfetten von Pizzablechen und Blaublechen (vor dem Gebrauch)

1. Vor dem ersten Gebrauch die neuen Backbleche von Hand gründlich waschen (nicht in der Spülmaschine)

2. Die Bleche danach im Ofen trocknen.

3. Nun die Bleche innen und außen gleichmäßig, nicht zu dick, mit Trennwachs oder Backöl einfetten und bei ca. 280 Grad mindestens 3 Stunden einbrennen.

Bitte unbedingt beachten, dass die Bleche mit der Backseite nach unten in den Ofen gelegt werden, damit überschüssiges Fett ablaufen kann. (Emulsionen, sowie salz- oder wasserhaltige Fette sind zum Einbrennen ungeeignet.)

Durch die Behandlung bildet sich eine Glasur, die die Rostanfälligkeit vermindert.

Durch die Benutzung von Spachtel und Messer oder ähnlichem wird die Glasur aber häufig sehr schnell wieder beschädigt. Daher ist es wichtig, die Bleche sofort nach dem Gebrauch zu reinigen und wieder einzufetten.

Das Backgut sollte nicht auf dem Blech verbleiben und schwitzen. Außerdem ist Blauglanzblech nicht für den Einsatz in Froster- oder Kühlgeräten geeignet.

Achtung!! Nicht anwendbar bei sauren Teigen und Gesundheitsbrot.