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Kochkessel & Kippbratpfannen
Elektro-Kippbratpfanne, motorbetrieben
> Motorbetriebene Kippung des Tiegels > Tiegel-Fassungsvermögen: 43�l > Edelstahltiegel mit abgerundeten Kanten > Verbundmaterial mit verstärktem Boden > gepanzerte Edelstahlheizkörper > Temperaturbereich:120°C bis 300°C > mit Sicherheitsthermostat > Deckel doppelwandig, mit Federentlastung > Deckel mit Kondenswasser-Rückführung > mit Wasser-Zulaufhahn > Edelstahlkorpus > Lieferung ohne Kabel
VPE: 1 Stück
Gas-Kippbratpfanne, motorbetrieben
> Motorbetriebene Kippung des Tiegels > Tiegel-Fassungsvermögen: 26 l > Edelstahltiegel mit abgerundeten Kanten > Verbundmaterial mit verstärktem Boden > Temperaturbereich:120°C bis 300°C > Deckel doppelwandig, mit Federentlastung >Deckel mit Kondenswasser-Rückführung > mit Wasser-Zulaufhahn > Zündflammenbrenner mit Pilotflamme > Piezozündung und Sicherheitsventil > ab Werk auf Erdgas eingestellt > Edelstahlkorpus > Gasleistung 13kW Verbrauch G30/50mbar = 1,03 kg/h > Verbrauch G20/20mbar = 1,38mc/h > Durchmesser Gasanschluss ½? > Elektrische Leistung 0,2 kW > Einphasig Stromversorgung 230V 1/N/PE Ac 50Hz> Kabelquerschnitt 3x1,5 mm2
VPE: 1 Stück
auf Lager, ca. 3-5 Tage
Gas-Kochkessel, indirekte Hitze 150 l
> indirekte Beheizung > komplett in Edelstahl CNS 1.4301 18/10 > Beckenboden ausEdelstahl CNS 1.4401 V4A > Deckel mit regulierbarem Zugfedersystem > mit wärmeisoliertem Handgriff > großer 2? Ablaufhahn > mit Überdruck-Sicherheitsventil, Unterdruckventil > Doppelmantel-Wasserzulauf mit Stöpsel > Druckmesser an der Bedienblende > Anzeige für niedriges Wasserniveau im Doppelmantel > 150 l Kessel: ø 600 mm > Zündflammenbrenner mit Pilotflamme > Elektro-Zündung und Elektro-Sicherheitsventil > ab Werk auf Erdgas eingestellt >Anschlusswert Elektro + Gas: 230 V ��Elektro: 0,275 kW, Gas: 24,000 kW
VPE: 1 Stück
auf Lager, ca. 3-5 Tage
Elektro-Kochkessel, indirekte Hitze, 60 l
> indirekte Beheizung: Ideal für dickflüssige Produkte > Konstruiert komplett inEdelstahl CNS 1.4301 18/10 > Behälterboden aus Edelstahl CNS 1.4401 V4A > Deckelmit regulierbarem Zugfedersystem > mit wärmeisoliertem Handgriff > stufenlose Regulierung für Kalt- und Warmwasserzulauf > großer 2? Ablaufhahn > mit Überdruck-Sicherheitsventil, Unterdruckventil > mit Stöpsel für den Wasserzulaufin den Zwischenraum > Druckmesser an der Bedienblende > Wasserstandsanzeige des Zwischenraums > Kessel Durchmesser: 400 mm > Inhalt des Kessels: 60 l > gepanzerte Heizkörper im Zwischenraum des Doppelmantels > ausgestattet mit Schutzthermostat > stufenlos regelbare Leistungsabgabe > Leuchtanzeige ?Gerät unter Spannung? > Lieferung ohne Kabel
VPE: 1 Stück
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Elektro-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850
MKN Elektro-KippbratpfanneOptima 850 > Tiegel-Innenmaß: 700 x 540 mm, 210 mm tief > Nenninhalt / Nutzfüllmwnge: 80,00 l / 65,00 l (ermittelt nach DIN 18857) > Geräteschalter > Endschalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Kontrollleuchten > SUPRA-Kontaktheizkörper > Relais > Elektro-Festanschluss > IPX5
VPE: 1 Stück
Gas-Kochkessel, indirekte Hitze, 60 l
> indirekte Beheizung: Ideal für dickflüssige Produkte > Konstruiert komplett inEdelstahl CNS 1.4301 18/10 > Behälterboden aus Edelstahl CNS 1.4401 V4A > Deckelmit regulierbarem Zugfedersystem > mit wärmeisoliertem Handgriff > stufenlose Regulierung für Kalt- und Warmwasserzulauf > großer 2? Ablaufhahn > mit Überdruck-Sicherheitsventil, Unterdruckventil > mit Stöpsel für den Wasserzulaufin den Zwischenraum > Druckmesser an der Bedienblende > Wasserstandsanzeige des Zwischenraums > Kessel Durchmesser: 400 mm > Inhalt des Kessels: 60 l > Zündflammenbrenner mit Pilotflamme > Kontrolllampe für den Zündbrenner > Piezozündung und Sicherheitsventil > ab Werk auf Erdgas eingestellt > Anschlusswert Elektro + Gas: 400 V ��Elektro: 0,275 kW, Gas: 10,50 kW
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Elektro-Kippbratpfanne 80 l, manuell
> manuelle Kippung des Tiegels > Tiegel-Fassungsvermögen: 80 l > Tiegel: 725 x 600 x 175/200 mm > Edelstahltiegel mit abgerundeten Kanten > gepanzerte Edelstahlheizkörper > Temperaturbereich:100°C bis 280°C > mit Sicherheitsthermostat > Deckel doppelwandig, mit Federentlastung > Deckel mit Kondenswasser-Rückführung > Wasserzulauf durch Elektroventil > Lieferung ohne Kabel
VPE: 1 Stück
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Elektro-Kochkessel, indirekte Hitze, 150 l
> indirekte Beheizung > komplett in Edelstahl CNS 1.4301 18/10 > Beckenboden ausEdelstahl CNS 1.4401 V4A > Deckel mit regulierbarem Zugfedersystem > mit wärmeisoliertem Handgriff > großer 2? Ablaufhahn > mit Überdruck-Sicherheitsventil, Unterdruckventil > Doppelmantel-Wasserzulauf mit Stöpsel > Druckmesser an der Bedienblende > Anzeige für niedriges Wasserniveau im Doppelmantel > 150 l Kessel: ø 600 mm > gepanzerte Heizkörper im Doppelmantel > ausgestattet mit Schutzthermostat > stufenlos regelbare Leistungsabgabe > Leuchtanzeige ?Gerät unter Spannung? > Lieferung ohne Kabel
VPE: 1 Stück
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Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l / rund inkl. Mischbatterie R 3/4"
"MKN Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l / rund inkl. Mischbatterie R 3/4"Neue Optima 700 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Doppelmantelkessel mit separatem, integr
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
MKN Elektro-Kochkessel OPTIMA 850 Nutzfüllmenge 60ltr. 15,8kW/400V 800x850x750 mm
MKN Elektro-Kochkessel OPTIMA 850 Nutzfüllmenge 60ltr. 15,8kW/400V 800x850x750 mm
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Schnellkochkessel 60,00 l rund
Gas-Schnellkochkessel 60 Liter inkl. Mischbatterie 845026
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kochkessel 545,00 l inkl. Mischbatterie 846101
Außenmaße 2000 x 850 mm, 700 mm KorpushöheInnenkessel 1690 x 665 mm, 465 mm tief, für 12 x GN 1/1 ? 200 mm tiefNenninhalt / Nutzfüllm. 545 Liter / 490 Liter(ermittelt nach DIN 18855)Ankochzeit 53 min. (ermittelt nach DIN 18855)Elektrische Ausrüstung
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l / rund inkl. elektronischer Wasserbefüllung
"MKN Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l / rund inkl. elektronischer WasserbefüllungNeue Optima 700 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect -einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Doppelmantelkessel mit separat
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Schnellkochkessel 2 rechteckig
Gas-Schnellkochkessel 2 inkl. Mischbatterie 846101
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kippbratpfanne GN 2/1 Handkippung mit Seitenholmen
Elektro-Kippbratpfanne 2/1 GN Handkippung PowerBlock inkl. Mischbatterie 845027
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Dampf-Schnellkochkessel 60,00 l / Optima 850
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Innenkessel aus CrNi Stahl (1.4404) mit nach oben gewölbten Boden für optimales Auslaufverhalten. Nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Kessel herauskragend um zu verhindern, dass Flüssigkeiten von der Abdeckung in den Kessel fließen.Beheizung über bauseits eingespeisten Dampf. Kondensatrückführungzum bauseitigen Dampfkessel. Kondensatabscheider, Rückschlagventil und Schmutzfilter sind bauseits vorzusehen.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Integrierte Schlauchbrause für Kipp-Kochkessel und Kipp-Braisièren
Integrierte Schlauchbrause für Kipp-Kochkessel und Kipp-Braisièren
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kipp Schnellkochkessel 200,00 l rund / elek. Wasserbef. / Optima Control
"MKN Elektro-Kipp Schnellkochkessel 200,00 l rund / inkl. elektr. Wasserbefüllung / Optima Control / MotorkippungNeue Optima 850 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304) > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge ? hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect ? einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschi
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Schnellkochkessel 60,00 l + EcoControl / Optima 850
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Innenkessel aus CrNi Stahl (1.4404) mit nach oben gewölbten Boden für optimales Auslaufverhalten. Nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Kessel herauskragend um zu verhindern, dass Flüssigkeiten von der Abdeckung in den Kessel fließen.Vapro Energiespar-Beheizungssystem mit separatem Dampferzeuger. Vollständig im Gerät integriert. Geringer Wasser- und Energieverbrauch bei sehr kurzen Ankochzeiten durch geschlossenes, unterdruckfestes System mit automatischem Kondensatrücklauf.Dampferzeuger beheizt über innovative Gebläsebrennertechnik. Geringer Gasverbrauch und Emissionen durch einen Wirkungsgrad von bis zu ca. 90% nach DIN 18855. Hohe Verbrennungsgüte durch homogene Vermischung des Brenngases in Vormischtechnik.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 100,00 l Motorkippung Vapro + EcoControl
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Innenkessel aus CrNi Stahl (1.4404) mit nach oben gewölbten Boden für optimales Auslaufverhalten. Nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Kessel herauskragend um zu verhindern, dass Flüssigkeiten von der Abdeckung in den Kessel fließen.Vapro Energiespar-Beheizungssystem mit separatem Dampferzeuger. Vollständig im Gerät integriert. Geringer Wasser- und Energieverbrauch bei sehr kurzen Ankochzeiten durch geschlossenes, unterdruckfestes System mit automatischem Kondensatrücklauf.Dampferzeuger beheizt mit Rohrheizkörpern aus CrNi-Stahl. Gleichmäßige Beheizung durch intelligente Heizungsverschaltung.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kippbratpfanne 62,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 700
MKN Kippbratpfanne GN 2/1Optima 700 Das multifunktionale Gargerät nach DIN 18857 der leistungsstarken, robusten Gerätelinie Optima 700 ist ideal für Hotellerie und Gastronomie. Es ist geeignet zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren und Sieden. Besondere Merkmale: › 2 Heizzonen, getrennt regelbar› haftfreier, korrosionsbeständiger PowerBlock-Sandwich-Bratboden› gleichmäßige Wärmeverteilung durch Supra-Flächenbeheizungssystem› minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung mit kaltem Gargut› Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschraubt Bedienung: › Handkurbel-Kippvorrichtung (selbsthemmendes Getriebe)› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › kurze Aufheizzeiten / hohe Wärmekapazität› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat› Beheizung durch langlebige CrNi-Stahl-Rohrheizkörper ø 8,5 mm› geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden› Unterbaublende servicefreundlich abnehmbar› wärmegedämmter Klappdeckel, federentlastet, doppelwandig› Innendeckel mit Ableitung des Kondensats, verschleißfrei ohne Dichtung› hygienisch geformter Tiegel passend für GN-Behälter› nahtlos eingeschweißte Ausgießschnaupe› 3 mm dicker Bratboden, glatt geschliffen› 12 mm dicker Wärmespeicher aus hochwarmfestem Stahl DIN 1.5415› Tiegel und Bratboden aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4404› Tiegel Innenmaß: 700 x 540 x 200 mm› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel möglich› optional: abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich Arbeitssicherheit / Leistung: › an Energieoptimierungsanlage anschließbar› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 4.860 W / latent 4.320 W Lieferumfang: › Gerät› 4 Standfüße, 150 mm, steckbar
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Kocheinsatz für Kochkessel 150,00 l
Kocheinsatz für Kochkessel 150,00 l
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l + EcoControl / Optima 850
MKN Elektro-SchnellkochkesselOptima 850 > Innenkessel: ø 500 mm, 378 mm tief > Nenninhalt / Nutzfüllm. 70 Liter / 60 Liter (ermittelt nach DIN 18855) > Ankochzeit 21 min. (ermittelt nach DIN 18855) > mit elektronischer Temperaturregelung EcoControl und Folientastatur > Geräteschalter > Leistungswahl-Schalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturwächter > Kontrollleuchten > Rohrheizkörper > Pilotheizkörper > Schütz > Wasser-Magnetventil > Füllstandsregler mit Niveauelektrode > Druckregler > Elektro-Festanschluss > IPX6
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 150,00 l Motorkippung Vapro + EcoControl
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Innenkessel aus CrNi Stahl (1.4404) mit nach oben gewölbten Boden für optimales Auslaufverhalten. Nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Kessel herauskragend um zu verhindern, dass Flüssigkeiten von der Abdeckung in den Kessel fließen.Vapro Energiespar-Beheizungssystem mit separatem Dampferzeuger. Vollständig im Gerät integriert. Geringer Wasser- und Energieverbrauch bei sehr kurzen Ankochzeiten durch geschlossenes, unterdruckfestes System mit automatischem Kondensatrücklauf.Dampferzeuger beheizt mit Rohrheizkörpern aus CrNi-Stahl. Gleichmäßige Beheizung durch intelligente Heizungsverschaltung.
VPE: 1 Stück
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