Kochtechnik

Fritteusen

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Fritteusen

Achtung: Heiß und fettig! Wenn Sie die perfekten Pommes, Calamares, Krapfen oder Donuts anbieten wollen, ist es unumgänglich, mit sehr hohen Temperaturen zu arbeiten. Deshalb sollten Sie sich für die richtige Fritteuse entscheiden. Diese sollte außerdem die Möglichkeit der Öl-Temperaturkontrolle sowie ausreichenden Schutz vor Überhitzung und selbstverständlich eine gute Isolierung bieten.

Fritteusen sind meist sehr kompakt gebaut. Innerhalb des Gehäuses befindet sich eine Fettwanne. In dieser wird das Frittier-Fett oder -Öl mittels einer Heizspirale auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Das Frittiergut gibt man in einen Frittierkorb und setzt diesen dann in das heiße Fett. Dank der hohen Temperaturen sind die Speisen nach nur wenigen Minuten servierfertig.

Frittierölfiltersysteme

Gas-Fritteusen

Elektro-Fritteusen

Filter

Fritteusen Marken

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Bartscher
Berner
Contacto
Cookmax
frifri
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Edelstahl

Einbau Fritteuse
Multi-Flex
Orange
System 60/20
System 70
black

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse, 8 l, mit Ablasshahn

CMX-70244031

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 220 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: 50°C bis 180°C

Produktnummer: CMX-70244031

VPE: 1 Stück

Varianten ab 279,00 €*

289,00 €*

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse, 8 l

CMX-70244029

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 220 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: 50°C bis 180°C

Produktnummer: CMX-70244029

VPE: 1 Stück

Varianten ab 189,00 €*

193,00 €*

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse 2x 8 l mit Ablasshahn

CMX-70244032

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 220 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: 50°C bis 180°C› 2 Zuleitungen

Produktnummer: CMX-70244032

VPE: 1 Stück

Varianten ab 499,00 €*

533,00 €*

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse, 4 l

CMX-70244027

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 140 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: 50°C bis 180°C

Produktnummer: CMX-70244027

VPE: 1 Stück

Varianten ab 146,00 €*

149,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse, Hochleistung, 2 x 10 l

CMX-124102

› 2 Becken 10 l mit Ablasshahn› mit 2 Körben 180 x 305 x 110 mm› Edelstahlkorpus› Ölbecken abgerundet, mit Kaltzone› Heizelemente zum Hochkippen› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Sicherheitsthermostat› Temperaturbereich: 100°C bis 180°C› ein Elektroanschluss› ausgestattet mit Anschlusskabel

Produktnummer: CMX-124102

VPE: 1 Stück

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Serie: black

Elektro-Fritteuse, Hochleistung, 1 x 10 l

CMX-124101

› 1 Becken 10 l mit Ablasshahn› mit 1 Korb 180 x 305 x 110 mm› Edelstahlkorpus› Ölbecken abgerundet, mit Kaltzone› Heizelemente zum Hochkippen› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Sicherheitsthermostat› Temperaturbereich: 100°C bis 180°C› ausgestattet mit Anschlusskabel

Produktnummer: CMX-124101

VPE: 1 Stück

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse, 2x 4 l

CMX-70244028

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 140 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: 50°C bis 180°C› 2 Zuleitungen

Produktnummer: CMX-70244028

VPE: 1 Stück

Varianten ab 279,00 €*

284,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse, 2 x 8 l

CMX-114002

› Edelstahlkorpus› Temperaturbereich: 50°C bis 190°C› Becken mit abgerundeten Ecken und Kaltzone› mit Öl-Ablasshahn› Heizelemente herausnehmbar› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Sicherheitsthermostat› 2 X 6,00 kW / 400 V Anschluss notwendig

Produktnummer: CMX-114002

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1.483,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse, 1 x 8 l

CMX-114001

› Edelstahlkorpus› Temperaturbereich: 50°C bis 190°C› Becken, gerundet mit Kaltzone› mit Öl-Ablasshahn› Heizelemente herausnehmbar› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Sicherheitsthermostat

Produktnummer: CMX-114001

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse, 2x 8 l

CMX-70244030

Produktnummer: CMX-70244030

VPE: 1 Stück

Varianten ab 358,00 €*

362,00 €*

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Serie: black

Gebäck- und Fisch-Elektrofritteuse, 16 l

CMX-244008

› aus Chromnickelstahl› 1x 16 l Becken mit Ablasshahn› Korbgröße: 455 x 245 x 80 mm› Sicherheitsthermostat› Heizspirale komplett herausnehmbar› Temperaturbereich: 50°C bis 190°C

Produktnummer: CMX-244008

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Varianten ab 612,00 €*

675,00 €*

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Serie: black

Gas-Fritteuse, 1 x 15 l

CMX-134202

› mit 1 Becken 15 l mit Ablasshahn› inkl. 1 Korbe 242 x 320 x 125 mm› Ölbecken mit abgerundeten Ecken› großzügige Kaltzone› große Schaumauffangzone› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› Edelstahlbrenner ausserhalb des Beckens› Temperaturbereich: 90°C bis 300°C› Zündflammenbrenner mit Pilotflamme› Piezozündung und Sicherheitsventil› ab Werk auf Erdgas eingestellt› Umrüstsatz für Flüssiggas liegt bei› Ölauffangbehälter aus Edelstahl› mit Öl-Drainagefilter› Edelstahlkorpus

Produktnummer: CMX-134202

VPE: 1 Stück

3.326,00 €*

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Serie: black

Gas-Fritteuse, 2 x 8 l

CMX-124104

› 2 Becken 8l mit Ablasshahn› mit 2 Körben 280 x 280 x 115 mm› Edelstahlkorpus› Ölbecken mit abgerundeten Ecken und Kaltzone› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Hochleistungsbrennern› Sicherheitsthermostat mit Thermoelement› mit Pilotflamme und Piezozündung› Temperaturbereich: 100°C bis 180°C› ab Werk auf Erdgas eingestellt› Umrüstsatz für Flüssiggas liegt bei

Produktnummer: CMX-124104

VPE: 1 Stück

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Serie: black

Elektro-Fritteuse, 2 x 10 l

CMX-134203

› mit 2 Becken 10 l mit Ablasshahn› inkl. 2 Körbe 157 x 320 x 125 mm› Ölbecken mit abgerundeten Ecken› großzügige Kaltzone› große Schaumauffangzone› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› Heizelemente zum Hochkippen› mit Sicherheitsthermostat› Temperaturbereich: 90°C bis 300°C› Ölauffangbehälter aus Edelstahl› mit Öl-Drainagefilter› Edelstahlkorpus› Lieferung ohne Kabel

Produktnummer: CMX-134203

VPE: 1 Stück

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse 2x 12 l

CMX-70244020

› Gehäuse aus Edelstahl› Temperaturbereich: 50°C bis 180°C› Sicherheitsthermostat› Mikroschalter› kalte Zone› abnehmbare Heizelemente› ausgestattet mit Leistungsschützen› mit Ablasshahn› inklusive 2 Körbe 210 x 280 x 120 mm

Produktnummer: CMX-70244020

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Varianten ab 1.899,00 €*

1.998,00 €*

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Serie: Orange

Elektro-Fritteuse 12 l

CMX-70244019

Produktnummer: CMX-70244019

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Varianten ab 1.078,00 €*

1.130,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse 2x 8 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244037

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inkl. 2 Körbe 230 x 280 x 100 mm› mit Grobsieb und Deckel› eine Zuleitung 32A

Produktnummer: CMX-244037

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 3.159,00 €*

3.283,00 €*

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Serie: black

Fritteusenkorb für Fritteuse 10 l (Doppelbecken)

CMX-140022

Produktnummer: CMX-140022

VPE: 1 Stück

68,00 €*

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Serie: black

Gas-Fritteuse, 1 x 8 l

CMX-124103

› 1 Becken 8l mit Ablasshahn› mit 1 Korb 280 x 280 x 115 mm› Edelstahlkorpus› Ölbecken mit abgerundeten Ecken und Kaltzone› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Hochleistungsbrenner› Sicherheitsthermostat mit Thermoelement› mit Pilotflamme und Piezozündung› Temperaturbereich: 100°C bis 180°C› ab Werk auf Erdgas eingestellt› Umrüstsatz für Flüssiggas liegt bei

Produktnummer: CMX-124103

VPE: 1 Stück

2.097,00 €*

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Serie: black

Gas-Fritteuse, 2 x 15 l

CMX-134206

› mit 2 Becken 15 l mit Ablasshahn› inkl. 2 Körbe 242 x 320 x 125 mm› Ölbecken mit abgerundeten Ecken› großzügige Kaltzone› große Schaumauffangzone› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› Edelstahlbrenner ausserhalb des Beckens› Temperaturbereich: 90°C bis 300°C› Zündflammenbrenner mit Pilotflamme› Piezozündung und Sicherheitsventil› ab Werk auf Erdgas eingestellt› Umrüstsatz für Flüssiggas liegt bei› Ölauffangbehälter aus Edelstahl› mit Öl-Drainagefilter› Edelstahlkorpus

Produktnummer: CMX-134206

VPE: 1 Stück

5.599,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse, 1 x 15 l

CMX-134201

› mit 1 Becken 15 l mit Ablasshahn› inkl. 1 Korb 242 x 320 x 125 mm› Ölbecken mit abgerundeten Ecken› großzügige Kaltzone› große Schaumauffangzone› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› Heizelemente zum Hochkippen› mit Sicherheitsthermostat› Temperaturbereich: 90°C bis 300°C› Ölauffangbehälter aus Edelstahl› mit Öl-Drainagefilter› Edelstahlkorpus› Lieferung ohne Kabel

Produktnummer: CMX-134201

VPE: 1 Stück

3.350,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse 6 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244023

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inklusive 1 Korb 190 x 230 x 120 mm› mit Grobsieb und Deckel

Produktnummer: CMX-244023

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 1.059,00 €*

1.098,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse 8 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244036

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inkl. 1 Korb 230 x 280 x 100 mm› mit Grobsieb und Deckel› eine Zuleitung 16 A

Produktnummer: CMX-244036

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 2.039,00 €*

2.117,00 €*

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Serie: black

Elektro-Fritteuse 2x 6 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244024

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inklusive 2 Körbe 190 x 230 x 120 mm› mit Grobsieb und Deckel› eine Zuleitung 32A

Produktnummer: CMX-244024

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 1.809,00 €*

1.882,00 €*

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