Kochtechnik

Fritteusen

Fritteusen

Achtung: Heiß und fettig! Wenn Sie die perfekten Pommes, Calamares, Krapfen oder Donuts anbieten wollen, ist es unumgänglich, mit sehr hohen Temperaturen zu arbeiten. Deshalb sollten Sie sich für die richtige Fritteuse entscheiden. Diese sollte außerdem die Möglichkeit der Öl-Temperaturkontrolle sowie ausreichenden Schutz vor Überhitzung und selbstverständlich eine gute Isolierung bieten.

Fritteusen sind meist sehr kompakt gebaut. Innerhalb des Gehäuses befindet sich eine Fettwanne. In dieser wird das Frittier-Fett oder -Öl mittels einer Heizspirale auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Das Frittiergut gibt man in einen Frittierkorb und setzt diesen dann in das heiße Fett. Dank der hohen Temperaturen sind die Speisen nach nur wenigen Minuten servierfertig.

Frittierölfiltersysteme

Gas-Fritteusen

Elektro-Fritteusen

Filter

Bartscher
Berner
Blanco
Contacto
Cookmax
frifri
Locher
MKN
Rieber
Salvis
Scholl
Vito

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dunkelgrau

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37,00
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50,00
400,00

Edelstahl

Einbau Fritteuse
Multi-Flex
Orange
Sonstiges Zubehör
System 60/20
System 70
black

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Maximal €

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Elektro-Fritteuse, 8 l, mit Ablasshahn

CMX-70244031

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 220 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: {107}

Produktnummer: CMX-70244031

VPE: 1 Stück

Varianten ab 322,65 €*

279,00 €*

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Elektro-Fritteuse, 2x 4 l

CMX-70244028

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 140 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: {107}› 2 Zuleitungen

Produktnummer: CMX-70244028

VPE: 1 Stück

Varianten ab 317,25 €*

279,00 €*

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Elektro-Fritteuse, 8 l

CMX-70244029

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 220 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: {107}

Produktnummer: CMX-70244029

VPE: 1 Stück

Varianten ab 214,65 €*

189,00 €*

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Elektro-Fritteuse 2x 8 l mit Ablasshahn

CMX-70244032

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 220 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: {107}› 2 Zuleitungen

Produktnummer: CMX-70244032

VPE: 1 Stück

Varianten ab 600,75 €*

499,00 €*

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Elektro-Fritteuse, 2 x 8 l

CMX-114002

› Edelstahlkorpus› Temperaturbereich: {107}› Becken mit abgerundeten Ecken und Kaltzone› mit Öl-Ablasshahn› Heizelemente herausnehmbar› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Sicherheitsthermostat› 2 X 6,00 kW / 400 V Anschluss notwendig

Produktnummer: CMX-114002

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Varianten ab 1.092,50 €*

1.156,00 €*

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Elektro-Fritteuse, 2x 8 l

CMX-70244030

Produktnummer: CMX-70244030

VPE: 1 Stück

Varianten ab 403,65 €*

358,00 €*

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Elektro-Fritteuse, 2x 10 l, mit Ablasshahn

CMX-244007

› aus Chromnickelstahl› 2x 10 l Becken, mit Ablasshahn› Korbgröße: 300 x 240 x 120 mm› Sicherheitsthermostat› Heizspirale komplett herausnehmbar› Temperaturbereich: {107}

Produktnummer: CMX-244007

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Varianten ab 842,95 €*

892,00 €*

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Elektro-Fritteuse 12 l

CMX-70244019

› Gehäuse aus Edelstahl› Temperaturbereich: {107}› Sicherheitsthermostat› Mikroschalter› kalte Zone› abnehmbare Heizelemente› ausgestattet mit Leistungsschützen› mit Ablasshahn› inklusive 1 Korb 210 x 280 x 120 mm

Produktnummer: CMX-70244019

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Varianten ab 1.273,05 €*

1.078,00 €*

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Elektro-Fritteuse, 4 l

CMX-70244027

› Korpus aus Edelstahl› Korbgröße: 140 x 240 x 100 mm› Arbeits- und Sicherheitsthermostat› mit Mikroschalter und Kaltzone› Heizelemente abnehmbar› Temperaturbereich: {107}

Produktnummer: CMX-70244027

VPE: 1 Stück

Varianten ab 172,80 €*

146,00 €*

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Elektro-Fritteuse 2x 12 l

CMX-70244020

Produktnummer: CMX-70244020

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 2.211,30 €*

1.899,00 €*

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l / London II/ 20,00 kW / 500 x 700 x 270 mm

MKN-1220303B

Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Frittierwanne aus CrNi-Stahl, tiefgezogen mit großer 20 mm Überschäummulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt.Beheizung durch Rohrheizkörper Ø 8,5 mm aus CrNi-Stahl mit geringer Oberflächenbelastung für schonendes Aufheizen des Frittierfettes und lange Lebensdauer der Heizkörper. Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar, mit Schwenkhebel, Arretierung und Drehwinkel-Endschalter.

Produktnummer: MKN-1220303B

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VPE: 1 Stück

3.491,40 €* 5.060,00 €* (31 gespart)

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bestellbar

Elektro-Fritteuse, 1 x 8 l

CMX-114001

› Edelstahlkorpus› Temperaturbereich: {107}› Becken, gerundet mit Kaltzone› mit Öl-Ablasshahn› Heizelemente herausnehmbar› hochgezogene Kanten als Überlaufschutz› mit Sicherheitsthermostat

Produktnummer: CMX-114001

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 592,25 €*

586,00 €*

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Gebäck- und Fisch-Elektrofritteuse, 16 l

CMX-244008

› aus Chromnickelstahl› 1x 16 l Becken mit Ablasshahn› Korbgröße: 455 x 245 x 80 mm› Sicherheitsthermostat› Heizspirale komplett herausnehmbar› Temperaturbereich: {107}

Produktnummer: CMX-244008

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 615,25 €*

612,00 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Elektro-Fritteuse 8 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244036

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inkl. 1 Korb 230 x 280 x 100 mm› mit Grobsieb und Deckel› eine Zuleitung 16 A

Produktnummer: CMX-244036

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 1.953,85 €*

2.039,00 €*

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Elektro-Fritteuse 6 l mit Ablasshahn, 230V

CMX-244022

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inklusive 1 Korb 190 x 230 x 120 mm› mit Grobsieb und Deckel

Produktnummer: CMX-244022

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 999,35 €*

1.019,00 €*

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Elektro-Fritteuse 6 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244023

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inklusive 1 Korb 190 x 230 x 120 mm› mit Grobsieb und Deckel

Produktnummer: CMX-244023

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 1.022,35 €*

1.059,00 €*

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bestellbar

Elektro-Fritteuse 2x 8 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244037

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inkl. 2 Körbe 230 x 280 x 100 mm› mit Grobsieb und Deckel› eine Zuleitung 32A

Produktnummer: CMX-244037

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 3.103,85 €*

3.159,00 €*

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Elektro-Fritteuse 10 l mit Ablasshahn

CMX-244004

› aus Chromnickelstahl› 1 x 10 l Becken mit Ablasshahn und Kaltzone› Korbgröße: 300 x 240 x 120 mm› Sicherheitsthermostat› Heizspirale komplett herausnehmbar› Temperaturregelung: {107}

Produktnummer: CMX-244004

VPE: 1 Stück

Varianten ab 489,90 €*

476,00 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Elektro-Fritteuse 2x 6 l mit Ablasshahn, 400V

CMX-244024

› vollständig aus CNS-Edelstahl› mit Ablasshahn vorne› Heizkörper mit Klappmechanismus› inklusive 2 Körbe 190 x 230 x 120 mm› mit Grobsieb und Deckel› eine Zuleitung 32A

Produktnummer: CMX-244024

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VPE: 1 Stück

Varianten ab 1.781,35 €*

1.809,00 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l / London II + EcoControl

MKN-2120327B

Produktnummer: MKN-2120327B

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VPE: 1 Stück

6.320,40 €* 9.160,00 €* (31 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar

Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 12,00 kW /600 x 700 x 700 mm/Optima 700

MKN-2120325

MKN Fritteuse London II Optima 700 Zum frittieren und fettbacken geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food, sowie Catering und Front-Cooking Besondere Merkmale: › Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar› sicherer Fettablass nach unten über Kugelhahn› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Frontblende abnehmbar für einfachen Service Bedienung: › Bedienblende pultförmig für beste Ergonomie› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung:› Rückwand, Seitenwände und Boden geschlossen› Beheizung durch Rohrheizkörper ø 8,5 mm, langlebig› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› große 20-mm-Überschäummulde› tiefgezogene Frittierwannen nahtlos und fettdicht eingeschweißt› Frittierwanne je 180 x 400 x 235 mm› eingeprägte Füllmarken (min. / max.)› Wannen mit tiefer, kühler Fettzone› Gehäuse, Abdeckung und Frittierwannen aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› optional: Fettablassbehälter, 30,00 l Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› schonendes Aufheizen des Frittierfettes› an Energieoptimierungsanlage anschließbar› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 1.080 W / latent 8.400 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› Kabel› 2 Deckel› 2 Fettkläreinsätze› 2 Backkörbe Größe L

Produktnummer: MKN-2120325

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VPE: 1 Stück

4.436,70 €* 6.430,00 €* (31 gespart)

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bestellbar

Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris / 20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm

MKN-2020330B

MKN Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 lParis / Optima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) › Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 › Frittierwanne 400 x 400 x 235 mm› Frittierwanne aus CrNi-Stahl, tiefgezogen mit großer 20 mm Überschäummulde› Frittierwanne nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt › Beheizung durch Rohrheizkörper mit geringer Oberflächenbelastung für schonendes Aufheizen des Frittierfettes› lange Lebensdauer der Heizkörper › Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar› Temperaturregler› Sicherheits-Temperaturbegrenzer› Kontrollleuchte Enthaltendes Zubehör:› 1 x Deckel› 1 x Fettkläreinsatz› 1 x Backkorb "P"› 2 x Backkorb "L"

Produktnummer: MKN-2020330B

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VPE: 1 Stück

4.678,20 €* 6.780,00 €* (31 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II EcoControl / 600 x 850 x 700 mm

MKN-2020327B

Produktnummer: MKN-2020327B

Versandkostenfrei (in DE)

VPE: 1 Stück

6.534,30 €* 9.470,00 €* (31 gespart)

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Abtropfvorrichtung für Gebäck- und Fisch-Fritteuse 246008

CMX-240002

› passend zu Artikel: 244008

Produktnummer: CMX-240002

VPE: 1 Stück

Varianten ab 72,45 €*

64,00 €*

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar