Multifunktionsgerät / 6 x GN 1/1 oder 6 x 600 x 400 mm
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- Fachhandel seit 1911
- Persönliche Fachberatung
- Ausstellung in Sulzbach
- Eigener Kundendienst
Produktinformationen "Multifunktionsgerät / 6 x GN 1/1 oder 6 x 600 x 400 mm"
- Schnellkühlen: 90°C bis 3°C,
Schockfrosten: 90°C bis -18°C
- pro Zyklus 90°C bis 3°C: 35,00 kg
- pro Zyklus 90°C bis -18°C: 25,00 kg
- Vorkühlen der Zelle, Trocknen, Multilevel-Funktion
- automatische Aufbewahrung am Ende
des Schockfrostzyklus
- Auftauen bei kontrollierter Temperatur
und Feuchtigkeit
- Gären mit Einspritzung von Feuchtigkeit
- Niedrig-Temperaturgaren bis zu 85°C,
Warmhalten 65°C
- Kühlhalten 6°C, gefroren halten -10°C
- Kapazität: 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm
- kapazitives 7"-Farbdisplay
- beheizter Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten und
Schnellanschluss
- Kammerdesinfektionssystem
- optische Alarme
- außen und innen aus Edelstahl
- tiefgezogener Innenboden
- Anti-Beschlagtür
- Magnetdichtungen an allen 4 Seiten der Tür
- Seitengitterstützen mit 18 mm Lochabstand
- Hochleistungsverdampfer
- USB, Wi-Fi- und Ethernet-Anschluss
für HACCP-Download und Remote-Service
- automatische Abtauung und
Kondenswasserverdunstung
- Kältemittel: R290
- Anzahl Einschübe bei GN 1/1 65 mm
- Auflagen in der Höhe verstellbar
Produktdetails
| Serie: | silver |
|---|---|
| Ursprungsland: | ITA |
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36100 Petersberg
Deutschland
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