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Kochen
Elektro-Griddleplatte gerillt / 2 Supra CrNi-Stahl / Bratfläche 705 x 545 mm
MKN Elektro-GriddleplatteSupra / Optima 850 > Gerät mit zwei getrennt regelbarenHeizzonen > Bratfläche 705 x 545 mm > Fettauffangbehälter ca. 4,00 l > Geräteschalter > Temperaturregler > Kontrollleuchte > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > SUPRA-Kontaktheizkörper > Elektro-Festanschluss > IPX5
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Warmwasseranschluss + Unterbau + Edelstahlfüße + Handbrause mit Rückholautomatik
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Gas-Herd 6-flammig / Optima 850 / 1200 x 850 x 700 mm
MKN Gas-HerdOptima 700 > 3 x C-Brenner 3,5 kW (vorn links, hinten Mitte, vorn rechts), D-Brenner 5,6 kW (vorn Mitte), 2 x E-Brenner 7,0 kW (hinten links, hinten rechts) > DN 20 (¾") Gasanschluss notwendig > Armaturen: Atmosphärische Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheitseinrichtung, Allgashahn, Absperrhahn
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.200.CELand der Installation: Deutschland Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Warmwasseranschluss Handbrause mit Rückholautomatik
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
RATIONAL KombidämpferiCombi Pro 10-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM100DE.AXXXXA › Land der Installation: Deutschland› HeavyDutyLine› Linksanschlag› Handbrause mit Rückholautomatik› ohne Einhängegestell› Schnittstelle Ethernet und USB› WiFi› Rammschutz Gerätefront HeavyDutyLine› ohne Kerntemperaturfühler› Chemiebevorratungssystem: iCareSystem AutoDose› aAußen ansteckbarer Kerntemperaturfühler
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 / ICP201E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 20-1/1ICP201E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 201/13NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LM100FE.AXXXX› Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Hordengestellwagen 65mm 20x1/1GN› Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi› Anschluss an Energieoptimierung› Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige› Integrierter Fettablauf
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Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 iHexagon
Rational Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1iHexagon iHexagon – Business auf der ÜberholspurDer iHexagon ist das weltweit erste Kochsystem, dass Dampf, Heißluft und Mikrowellenenergie intelligent über sechs Einschübe kombiniert. Das macht ihn zum Spezialisten für höchste Speisenqualität in kürzester Zeit. Speisenqualität:Gut für die Kunden. Gut fürs Geschäft. Beste Speisenqualität in kürzester Zeit. Unabhängig davon, welches Lebensmittel zubereitet werden soll. Schließlich ist der iHexagon so intelligent, dass er sich anpasst. Produktivität:Der schafft so einiges weg. Mikrowelle plus zusätzliche Heizleistung macht mehr Durchsatz in der gleichen Zeit. Und das auf allen sechs Ebenen. Damit schafft der iHexagon bei einigen Gerichten bis zu 20% mehr Beladung im Vergleich zum iCombi Pro. Zeitersparnis:Der ist schnell. Sehr schnell. Bis zu 30% schneller im Vergleich zum iCombi Pro. Ohne Qualitätseinbuße. Ohne Warteschlange für die Kunden. Dafür mehr Umsatz. Flexibilität:Ihre Wünsche. Seine Anpassungsfähigkeit. Große Mengen, kleine Mengen, zeitgleich unterschiedliche Lebensmittel, schnell nachproduzieren, erweitertes Speisenangebot. Das versteht der iHexagon unter Flexibilität. Besonder Funktionen:› iClimateBoost› iCookingSuite› iProductionManager› iCareSystem› ConnectedCooking› iCareSystem AutoDose Technische Daten:› Kapazität: 6 x GN 1/1› Längseinschub GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8› Tiefe inkl. Türgriff: 998 mm› Höhe inkl. Entlüfungsrohr: 899 mm› Wasserzulauf: R 3/4› Wasserablauf: DN50› Wasserdruck: 1,0 bis 6,0 bar› Absicherung: 32 A› Leistung Heißluft: 17,00 kW› Leistung Dampf: 9,00 kW› Leistung Mikrowelle: 2,60 kW
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 / ICP202E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 20-2/1 ICP202E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 202/13NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LM100GE.AXXXX › Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Hordengestellwagen 65mm 20x2/1GN› Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi› Anschluss an Energieoptimierung› Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige
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Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 Flü.gas 3B/P
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 Flü.gas 3B/P
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 / ICP201E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 / ICP201E-RA-3NAC400V50/60 DE
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Elektro-Griddleplatte 2 Supra glatt PowerBlock
Elektro-Griddleplatte 2 Supra glatt PowerBlock
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE › Land der Installation: Deutschland› Option Druckgaren› iZone Control› Niedertemperaturgaren› Steckdose (Typ F)› WiFi› Schnittstelle Ethernet und USB› Warmwasseranschluss› Unterbau› Edelstahlfüße› Verkleidung› Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 / ICP201E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 / ICP201E-RA-3NAC400V50/60 DE
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iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Potentialfreier Kontakt fürBetriebsanzeige + Unterbau + Standardfüße 150mm + Stauraum + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL59 dm², 150 L3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.DE › Land der Installation: Deutschland› Balanced Power› ohne Option Druckgaren› iZone Control› Niedertemperaturgaren› Steckdose (Typ F)› WiFi› Schnittstelle Ethernet und USB› Warmwasseranschluss› Handbrause mit Rückholautomatik
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 20-1/1 / ICC201E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL KombidämpferiCombi Classic 20-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM200FE.XXXXXX › Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Hordengestellwagen 62 mm- 20 x GN 1/1› Schnittstelle USB (Standard)› ohne WiFi
Gas-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 iCombi Pro / Erdgas L
Rational KombidämpferiCombi Pro 6 x GN 1/1 Der neue MaßstabDer Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gewünschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumtür zu lange auf? Steak dicker als gewöhnlich? Mehr Pommes als sonst? Da passe ich selbständig die Einstellungen an und liefere Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder. Äußerst effizient. iDensity Control:Effizienz neu gedacht: Vergessen Sie platzfressende Kochgeräte und lassen Sie den iCombi Pro für sich arbeiten. Auf weniger als ca. 1 qm. Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Backwaren, A-la-carte, Catering, Lieferservice, Casual Dining. Dank des Zusammenspiels der intelligenten Assistenten schafft er so einiges weg. So sorgt iDensity Control mit leistungsfähiger Luftzirkulation und Entfeuchtung für ca. 50% mehr Produktivität bei ca. 10% geringerer Gardauer, zum Vorgängermodell. Und liefert gleichmäßige Ergebnisse bis in die letzte Ecke. Gleichzeitig steht das intuitive Bedienkonzept für optimale Anwenderunterstützung und Fehlerminimierung. Da läuft die Produktion weiter und weiter und weiter. CookingSuite:Sie haben ein Ziel - verfolgen Sie es kompromisslos mit der Garintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: mal müssen 5, mal 10 Steaks gleichzeitig fertig sein. Immer in der gleichen Qualität. Dazu fleicht der iCombiPro den Zustand des Garguts kontinuierlich mit dem vorgesehenen Ziel ab, berechnet den Garfortschritt und passt die Temperatur intelligent an. Die Gäste kommen früher, das Grillgemüse ist noch nicht fertig? Dann wechseln Sie von der Einzel- in die Mischbeschickung. Der iCombi Pro reguliert die Garparameter so, dass beides gleichzeitig gegart werden kann. Oder haben Sie Ihre Meinung zum Wunschergebnis geändert? Dann greifen Sie in den Garvorgang ein und ändern das Ziel. Der iCombiPro passt Temperatur und Zeit optimal an. Das Ergebnis wird Sie überzeugen und wird jederzeit wiederholbar sein. Egal wer das Kochsytem bedient. iProductionManager:Das Leben in der Küche: Stress und Hektik, gleichzeitig und rechtzeitig fertig sein. Eine logische Herausforderung. Bisher. Denn jetzt übernimmt der iCombi Pro mit dem iProductionManager: einfach Speisen auf dem Display platzieren und schon sehen Sie was gemeinsam produziert werden kann. Jetzt müssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder engergieeffizient garen möchten. Das System überwacht jeden Einschub einzeln, so dasss die Garzeiten intelligent an Menge und Wunschergebnis angepasst werden. Sie entscheiden ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen möchten. In jedem Fall signalisiert Ihnen der iCombi Pro, wann was in den Garraum kommt. iCareSystem:Jede Menge gegrilltes hinterlässt jede Menge hartnäckige Spuren, die den iCombi Pro für die Zubereitung anderer Speisen blockieren. Wäre da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschließend gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmaksübertragung oder störende Gerüche. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. Über Nacht. Mit 50% weniger Chemie, zum Vorgängermodell, Phosphatfrei und immer supersauber. Integrierte WLAN-Schnittstelle:Damit geht Ihr iCombi Pro so einfach ins Internet wie Ihr Smartphone um sich mit ConnectedCooking zu verbinden. Ausstattung: › ergonomisches Touch-Display› LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung› 6-Punkt-Kerntemperaturfühler› dynamische Luftverwirbelung› 300°C maximale Garraumtemperatur› integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl› Frischdampfgenerator› 3-Scheiben-Garraumtür› Energieverbrauchsanzeige› Längseinschub für GN-Behälter 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8› Türanschlag, rechts› 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 30 bis 100› 6 x GN 1/1, 12 x GN 1/2 Anschlüsse: › Wasserzulauf: R 3/4"› Wasserablauf DN 50› Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar› Absicherung: 1 x 16 A› Netzanschluss: 1 NAC 230 V› Gasanschluss: 3/4" IG› Leistung Heißluft / Dampf: 13,00 kW / 12,00 kW
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Gas-Kombidämpfer iCombi Classic 20-2/1 / ICC202G-RA-1NAC230V50/60 Erdgas H
RATIONAL iCombi Classic 20-2/1 1NAC230 V 50/60Hz Gasgerät Erdgas E/H Approval ID: LM200GG.AXXXXX Land der Installation: Deutschland + Handbrause mit Rückholautomatik + Hordengestellwagen 84mm - 15x2/1GN + Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 / ICP102E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 / ICP102E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3AC415V50/60 DE
RATIONAL KombidämpferiCombi Pro 6-1/1 3 AC415 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM100BE.AXXXXX › Land der Installation: Deutschland› MarineLine› Handbrause mit Rückholautomatik› Einhängegestell Marine-Ausführung USPHS› Schnittstelle Ethernet und USB› WiFi
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1ICP101E-RA-3NAC400V50/60*LA*DE RATIONAL iCombi Pro 101/13NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LM100DE.AXXXXLand der Installation: DeutschlandMarineLineLinksanschlag Handbrause mit Rückholautomatik Einhängegestell MarineAusführung USPHS Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi
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Kondensationshaube, mit Wasserkühlung, für Kombidämpfer 90212017 und 90212018 silver
> Edelstahl > 2 abnehmbare und waschbare Edelstahlfilter > 2 Geschwindigkeitsstufen
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