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Kochen
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm²,150 L iVario Pro XL P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro XL 59 dm², 150 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.200.DELand der Installation: Deutschland Balanced Power Option Druckgaren iZone ControlNiedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB UnterbauStandardfüße 150mm Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
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Induktionsherd 1 Heizzone 5,00 kW / Feld 400 x 400 mm
MKN Induktionsherd 1 Heizzone 5,00 kW / Feldgröße 400 x 400 mmNeue Optima 700 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Schrankraum in MKN Hygiene Standard, dreiseitig g
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte glatt PowerBlock / 3/4 Supra / Bratfläche 300 x 540 mm
MKN Elektro-GriddleplatteSupra / Optima 850 > Bratboden aus Spezial-Sandwichmaterial (MKN PowerBlock) glatt geschliffen > Gerät mit einer regelbarenHeizzone > Bratfläche 300 x 540 mm > Fettauffangbehälter ca. 4,00 l > Geräteschalter > Temperaturregler > Kontrollleuchte > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > SUPRA-Kontaktheizkörper > Elektro-Festanschluss > IPX5
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.CE › Land der Installation: Deutschland› Balanced Power› ohne Option Druckgaren› iZone Control› Niedertemperaturgaren› Steckdose (Typ F)› Steckdose mit FI abgesichert› ohne WiFi› Schnittstelle Ethernet und USB› Anschluss an Energieoptimierung› Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe› Handbrause mit Rückholautomatik
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 20-2/1 / ICC202E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 20-2/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM200GE.XXXXX Land der Installation: Deutschland + Handbrause mit Rückholautomatik + Hordengestellwagen verstärkte HeavyDuty/Marine-Ausführung 65mm - 20x2/ + Schnittstelle USB (standard)
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iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm², 2 x 25 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.BE Land der Installation: Deutschland + ohne Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige + Kunststofffüße 90 mm + Handbrause mit Rückholautomatik
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iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Deutschland ohne Option DruckgareniZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Unterbau Edelstahlfüße Handbrause mit Rückholautomatik
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 / ICP102E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 / ICP102E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
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iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Warmwasseranschluss + Unterbau + Standardfüße 150mm + Verkleidung + Handbrause mit Rückholautomatik
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iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm² 2 x 25,00 l P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm², 2 x 25 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.BE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Abschließbare Bedienblende + Kunststofffüße 90 mm + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Balanced Power + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige + Unterbau + Edelstahlfüße + Handbrause mit Rückholautomatik + *Bundeswehr* + OPC-UA Pro
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 LU
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*LU RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Luxemburg ohne Option DruckgareniZone Control NiedertemperaturgarenSteckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Unterbau höhenverstellbar Standardausführung der Gerätefüße Verkleidung Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 / ICC101E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 10-1/1ICC101E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Classic 101/13NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LM200DE.XXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit Rückholautomatik Einhängegestell 68mm 10x1/1GN Schnittstelle USB (standard) ohne Pflegeprodukte
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 2/3 Junior MagicPilot
MKN Kombidämpfer Junior MagicPilot Elektrogerät + Einhängegestell 60 mm - 6 x GN 2/31 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer in Kompaktbauweise (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › einfache Touch-Bedienung› MKN Guided Cooking mit autoChef, ChefsHelp, VideoAssist, Favoriten und BarcodeScan› 550 mm Breite zur platzsparenden Aufstellung› optional: Einbaulösung im Frontcooking-Bereich mit integriertem Dampfkondensator› optional: MagicHood die Geruchsneutralisationshaube für den harten Einsatz im Front-Bereichen› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung (SES) am Ende des autoChef Garprozesses› optional: automatische Selbstreinigung (WaveClean) Bedienung:› 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum und -Gehäuse aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› LED-Beleuchtung in Hygiene-Garraumtür integriert› fugenlose, herausnehmbare Einhängegestelle› Längseinschub der GN-Bleche› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› manuelles Reinigungsprogramm› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Gerätesockel Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung eines originalen Unterschrankes› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 20 bis 50› 6 x GN 2/3 (60 mm tief)› 5 x GN 2/3 (65 mm tief) 5er-Einhängegestelle optional› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 40› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Einhängegestell
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Grillplatte glatt, Unterbau mit Türen
> mit 2 Heizzonen > Bratfläche: 340 x 700 mm > Kochplatte um 40 mm abgesenkt > um 1 mm Richtung Gerätevorderseite geneigt > mit Fett-Auffangschublade > Zündflammenbrenner mit Pilotflamme > Piezozündung und Sicherheitsventil > Temperaturbereich: 100°C bis 280°C > ab Werk auf Erdgas eingestellt
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Heißluftofen "AT90-MDI"
BxTxH in cm: 59,5x61,5x58Anschlusswert: 230V/ 2,7 kWWEEE-Reg. Nr. WE 61118672Gehäuse aus Edelstahl. Inkl. 4 Blechen. Garraum emailiert. Temperaturbereich: 50-300° C, Knebel mit Digital-Anzeige für exakte Zeit u. Temperatureinstellung, Zeiteinstellung: 0-120 Min, Tür mit Doppelscheibe, mit 2 Motoren, Einschübe: 4 ( 43,3x33,3 cm). Passende Bleche Art. 11444 u. 11445.
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bestellbar ca. 1-2 Wochen
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 / ICP202E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 20-2/1ICP202E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 202/13NAC400 V 50/60Hz› ElektrogerätApproval ID: LM100GE.AXXXX› Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Hordengestellwagen 62mm 20x GN› Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi› Anschluss an Energieoptimierung› Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 LU
RATIONAL iVario Pro XL59 dm², 150 L3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE › Land der Installation: Luxemburg› Option Druckgaren› iZone Control› Niedertemperaturgaren› Steckdose (Typ F)› WiFi› Schnittstelle Ethernet und USB› Anschluss an Energieoptimierung› Unterbau höhenverstellbar› Standardausführung der Gerätefüße› Handbrause mit Rückholautomatik
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.200.CELand der Installation: Deutschland Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige Warmwasseranschluss Unterbau Standardfüße 150mm Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 / ICP102E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 10-2/1ICP102E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 102/13NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LM100EE.AXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit Rückholautomatik Einhängegestell 68mm 10x2/1GN Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi ohne Pflegeprodukte
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Unterbau + Standardfüße 150mm + Handbrause mit Rückholautomatik + *Bundeswehr* + OPC-UA Pro
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.200.CELand der Installation: Deutschland Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) gesperrter Frittierfunktion WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Unterbau für Sockelaufstellung Handbrause mit Rückholautomatik
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück