MKN Gas-Herd mit Elektro-Backofen 4-flammig

Optima 700, Flüssiggas oder Erdgas

 

Der Herd nach DIN 18851 zur Zubereitung von Speisen in Töpfen und Pfannen der leistungsstarken, robusten Gerätelinie Optima 700 ist geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food, sowie Catering und Front-Cooking.

 

Besondere Merkmale:

› leistungsstarkes, robustes Gerät

› Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender Speisen

› Flüssigkeiten werden gezielt abgeleitet

› unverzögerte Hitzeeinstellung im Gasbetrieb

› Elektro-Backofen mit Oberhitze und Unterhitze

› DVGW geprüft

 

Bedienung:

› Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Kochstelle

› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente

› Blende servicefreundlich abnehmbar

› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position

 

Ausstattung Gas-Herd:

› 2 x C-Brenner je 3,50 kW (hinten)

› 2 x D-Brenner je 5,60 kW (vorn)

› Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert

› tiefgezogene, geschlossene Kochmulden, hygienisch dicht zum Unterbau

› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen

› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich

› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301

› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße

› Gasanschluss DN 20 (3/4") notwendig

 

Ausstattung Elektro-Backofen:

› Temperaturbereich: 50°C bis 300°C

› Anschlusswert: 4,55 kW

› Backofen Innenmaß 535 x 520 x 250 mm

› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat

› Sicherheitstemperaturbegrenzer

› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)

› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)

› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 1 1/2

 

Arbeitssicherheit / Leistung:

› Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe

› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter Kochmulde

› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende

› Spritzwasserschutz IPX4

› Wärmeabgabe: sensibel 6.142 W / latent 2.548 W

 

Lieferumfang:

› Gerät ohne Standfüße

› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)

› 2 CrNi-Stahl-Schieberoste (370 x 550 mm)

› 1 Spezial Brat- und Backblech GN 1 1/2, granitemailliert

› 1 CrNi-Stahl-Rost GN 1 1/2