Elektro-Kippbratpfanne 62,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850

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Produktnummer: MKN-2021401C

Hersteller: MKN

Elektro-Kippbratpfanne 62,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850

MKN Kippbratpfanne GN 2/1

Optima 850

Das multifunktionale Gargerät nach DIN 18857 der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Es ist geeignet zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren und Sieden.

Besondere Merkmale:

› 2 Heizzonen, getrennt regelbar

› haftfreier, korrosionsbeständiger PowerBlock-Sandwich-Bratboden

› gleichmäßige Wärmeverteilung durch Supra-Flächenbeheizungssystem

› minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung mit kaltem Gargut

› Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschraubt

Bedienung:

› Handkurbel-Kippvorrichtung (selbsthemmendes Getriebe)

› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente

› Blende servicefreundlich abnehmbar

› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position

Ausstattung:

› kurze Aufheizzeiten / hohe Wärmekapazität

› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat

› Beheizung durch langlebige CrNi-Stahl-Rohrheizkörper ø 8,5 mm

› geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden

› Unterbaublende servicefreundlich abnehmbar

› wärmegedämmter Klappdeckel, federentlastet, doppelwandig

› Innendeckel mit Ableitung des Kondensats, verschleißfrei ohne Dichtung

› hygienisch geformter Tiegel passend für GN-Behälter

› nahtlos eingeschweißte Ausgießschnaupe

› 3 mm dicker Bratboden, glatt geschliffen

› 12 mm dicker Wärmespeicher aus hochwarmfestem Stahl DIN 1.5415

› Tiegel und Bratboden aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4404

› Tiegel Innenmaß: 703 x 543 x 200 mm

› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301

› Aufstellung auf bauseitigen Sockel möglich

› optional: abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich

Arbeitssicherheit / Leistung:

› an Energieoptimierungsanlage anschließbar

› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5

› Wärmeabgabe: sensibel 4.860 W / latent 4.320 W

Lieferumfang:

› Gerät

› 4 Standfüße, 150 mm, steckbar

Breite:	800 mm
Höhe:	700 mm
Tiefe:	850 mm
Ursprungsland:	DEU

Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.

MKN

MKN ProfiKochtechnik

Täglich Premium. Weltweit.

Ob in Top-Hotels und Restaurants, in der Gemeinschaftsverpflegung, in der Sterne- oder Systemgastronomie – MKN ist in den besten Küchen der Welt zu Hause. Von Berlin bis Dubai, von Paris bis Saigon. Der deutsche Premiumhersteller für ProfiKochtechnik setzt neue Maßstäbe. Mit innovativen Produkten, deren Praxistauglichkeit in der Profiküche herausragend ist. Und die sich darüber hinaus durch besondere Langlebigkeit und hohe Wirtschaftlichkeit auszeichnen. Das MKN-Erfolgsrezept: Fast 70Jahre Erfahrung, Kompetenz und die intensive Zusammenarbeit mit Profiköchen.

Qualität aus Tradition

Die MKN-Erfolgsstory begann 1946 im norddeutschen Wolfenbüttel. Mit nur drei Angestellten gründete der Ingenieur Kurt Neubauer die MKN Maschinenfabrik. Auch heute noch ist das Unternehmen in Familienbesitz.

Am Standort Wolfenbüttel entsteht rund um die Uhr ProfiKochtechnik der Spitzenklasse. Auf 80.000 qm und mit modernsten Technologien. Circa 500 Mitarbeiter, davon 40 Auszubildende, lassen sich dabei von nur einem Gedanken leiten: Profiköche in aller Welt mit Premium-Qualität zu begeistern.

Ob moderne Kombidämpfertechnologie, modulare Seriengeräte, maßgeschneiderte KÜCHENMEISTER oder die MKN Innovation FlexiChef®, das umfangreiche MKN Produktportfolio erfüllt höchste Ansprüche und Qualitätsstandards. MKN ist nach ISO 9001 und ISO 14001 zertifiziert.

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38300 Wolfenbüttel
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