MKN Elektro-Infra-Grill Gr.1 / 2 Heizzonen Grillfäche 380 x 470 mm /autom. Wasserb. – Neue Optima 850

MKN Elektro-Infra-Grill Gr. 1 / 2 Heizzonen / Grillfäche 380 x 470 mm / mit automatischer Wasserbefüllung

Neue Optima 850

Konstruktion:

• Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304
• sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320
• verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion: mit Seitenwänden, Rückwand und Boden
• Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet
• 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen
• seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30)
• Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau
• Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20) › serienmäßig vorbereitet zur Aufnahme von (optional) höhenverstellbaren Geräte- oder Flanschfüßen, 4 Lenkrollen, 2 Walzen (hinten) und 2 Füßen (150 mm, vorne)
• zusätzlich kann das Gerät optional zur Aufnahme von höhenverstellbaren Sockelfüßen oder zur Montage an einer Installationsbrücke vorbereitet werden
• Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet für bauseitigen Elektro-Festanschluss, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut
• Gerät intern komplett wassertechnisch verrohrt zum Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz
• IPX6 - Schutz gegen starkes Strahlwasser
• benötigt Elektro-Festanschluss, Anschluss an das Wasserversorgungsnetz, 3/4" Kaltwasseranschluss bauseits vorzusehen, Abwasseranschluss
• bei bauseitigen Abwasserfestanschluss über Trichtersiphon ist DN 50 vorzusehen
• Wanne komplett aus CNS 1.4301, nahtlos und fettdicht eingeschweißt
• Grillfläche (Gr. 1) mit zweiteiligem Guss-Bratrost, zwei getrennt regelbare Heizzonen
• Grillfläche (Gr. 2) mit dreiteiligem Guss-Bratrost, zwei getrennt regelbare Heizzonen
• Fettauffangwanne automatisch mit Wasser befüllbar zur leichten Reinigung
• Wannenboden mit Auslauf in den Unterbau führend - Ablassventil DN 20 senkrecht nach unten

Bedienung:

• Bedienblende mit Knebel-Rammschutz zum Schutz der Bedienelemente
• Bedienblende abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang
• MKN-Edelstahl Premiumknebel, ergonomisch geformt zur einfachen Erkennung der Position
• geprägter Knebelsitz verhindert eindringen von Flüssigkeiten
• Bedien- und Designkonzept OPTIMA Control
• intuitiv und digital-manuell - OPTIMA Control mit OPTIMA Pilot in Symbiose - Knebel und Elektronik intelligent kombiniert
• Display mit robustem 6 mm Sicherheitsglas, großer Anzeige und idealer Platzierung für eine gute Lesbarkeit aus allen Richtungen
• Heizleistung einstellbar über 1-10 Leistungsstufen

Beheizung:

• Beheizung: durch Strahlungs-Rohrheizkörper aus CNS mit geringer Oberflächenbelastung für lange Lebensdauer der Heizkörper Zubehör
• 2 Guss-Bratroste (für Gr. 1)

Optionen:

• wandhängend
• Gerätefüße 100 mm oder 150 mm höhenverstellbar
• Flanschfüße 150 mm › Sockelaufstellung inkl. höhenverstellbaren Sockelfüßen
• fahrbar (4 Lenkrollen, 2 davon feststellbar)
• 2 Walzen (hinten), 2 Füße (150 mm, vorne)
• Brandschutz-Schnittstelle
• EOA-Schnittstelle nach DIN 18875
• potenzialfreier Kontakt
• Phasenausfallüberwachung
• ChefsHelp Signal
• Interface-Pack mit EOA-Schnittstelle, potenzialfreiem Kontakt, Phasenausfallüberwachung und ChefsHelp Signal
• WLAN (MKN Connected Kitchen)
• Flügeltüren (bis 600 mm wahlweise mit Rechts- oder Linksanschlag)
• Hygieneschrankraum H2 mit geprägten Einschüben (Sicken) mit Behälterkippschutz
• externer Mehrpunktfühler Heavy Duty
• Abwasserfestanschluss
• Anschlussleitung mit CEE-Stecker
• Griffstange / Handlauf 20 x 40 mm
• Bord 80 x 40 mm
• MKN SteelPlus - CO₂e-reduzierter Edelstahl