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Two-in-one-Reinigungskartusche (10 Stk.)
Two-in-one-Reinigungskartusche (10 Stk.)
MKN-10012974
MKN Two-in-one-Reinigungskartuschefür FlexiCombi WaveClean übernimmt di automatische Reinigung. Und arbeitet enorm effizient, hygienisch und sicher. Mit nur einer versiegelten two-in-one-Kartusche für Reiniger und Klarspüler wird bis in die kleinste Ecke automatisch alles blitz-sauber. › eine Kartusche einsetzten, fertig!› keine zusätzlichen Kosten für Schutzkleidung und Reinigungsmittel› komplette Innenreinigung ohne händisches Nachreinigen der Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung
Produktnummer: MKN-10012974

VPE: 1 Stück

39,50 €*
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MKN
Muldenblech GN 1/1 530 x 325 mm
Muldenblech GN 1/1 530 x 325 mm
MKN-202375
MKN MuldenblechGN 1/1 Ideal für große Mengen Spiegeleier, Omelettes, Rösti und Tortillas Merkmale: › 8 Mulden› gleichmäßige Bräunung durch spezielle Antihaftbeschichtung› gute Wärmeleitfähigkeit› leichte Reinigung
Produktnummer: MKN-202375

VPE: 1 Stück

99,00 €* 132,00 €* (25 gespart)
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MKN
Rost GN 1/1
MKN-206104
MKN Rost GN 1/1 Ideal zum Regenerieren von Tellern, Sous-Vide und Garen großer Bratenstücke Merkmale: › robust und leicht zu reinigen Material: › Edelstahl rostfrei DIN 1.4301
Produktnummer: MKN-206104

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MKN
Gerätefuß 200 mm hoch für Optima 850 / 700
MKN-204252
MKN Gerätefuß › passend für Geräte der Serien Optima 850 & 700› steckbar, höhenverstellbar +/- 15 mm› 4 Stück
Produktnummer: MKN-204252

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82,50 €* 110,00 €* (25 gespart)
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MKN
Rost FlexiRack 530 x 570 mm
Rost FlexiRack 530 x 570 mm
MKN-206045
MKN Rost FlexiRack 530 x 570 mm Ideal zum Regenerieren von Tellern, Sous-Vide und Garen großer Bratenstücke Merkmale: › für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar› robust und leicht zu reinigen Material: › Edelstahl rostfrei DIN 1.4301
Produktnummer: MKN-206045

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83,00 €*
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MKN
Granitemailliertes Blech GN 1/1 /
MKN-10017319
MKN Granitemailliertes BlechGN 1/1 – 40 mm tief Ideal zum Braten, Schmoren und Backen Merkmale: › granitemailliert› bessere Wärmeleitung› bessere Backqualität (keine speckigen Böden)› Ankleben wird vermieden› minimaler Fettverbrauch
Produktnummer: MKN-10017319

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94,50 €* 126,00 €* (25 gespart)
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MKN
Bratblech ungelocht / FlexiRack / antihaftbeschichtet 530 x 570 mm
Bratblech ungelocht / FlexiRack / antihaftbeschichtet 530 x 570 mm
MKN-202369
MKN Bratblech ungelochtFlexiRack 530 x 570 mm Ideal für Backanwendung und für die Zubereitung von Kurzgebratenem Merkmale: › Antihaftbeschichtung› für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar
Produktnummer: MKN-202369

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84,00 €* 112,00 €* (25 gespart)
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MKN
Granitemailliertes Blech FlexiRack 530 x 570 x 20 mm
Granitemailliertes Blech FlexiRack 530 x 570 x 20 mm
MKN-202363
MKN Granitemailliertes BlechFlexiRack 530 x 570 mm – 20 mm tief Ideal zum Braten, Schmoren und Backen Merkmale: › für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar› granitemailliert› bessere Wärmeleitung› bessere Backqualität (keine speckigen Böden)› Ankleben wird vermieden› minimaler Fettverbrauch
Produktnummer: MKN-202363

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108,75 €* 145,00 €* (25 gespart)
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MKN
Granitemailliertes Blech FlexiRack 530 x 570 x 50 mm
Granitemailliertes Blech FlexiRack 530 x 570 x 50 mm
MKN-202073
MKN Granitemailliertes BlechFlexiRack 530 x 570 mm – 50 mm tief Ideal zum Braten, Schmoren und Backen Merkmale: › für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar› granitemailliert› bessere Wärmeleitung› bessere Backqualität (keine speckigen Böden)› Ankleben wird vermieden› minimaler Fettverbrauch 
Produktnummer: MKN-202073

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Bratblech ungelocht GN 1/1 / antihaftbeschichtet 530 x 325 mm
Bratblech ungelocht GN 1/1 / antihaftbeschichtet 530 x 325 mm
MKN-202385
MKN Bratblech ungelochtGN 1/1 / antihaftbeschichtet Ideal für Backanwendung
Produktnummer: MKN-202385

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MKN
Elektro-Kombidämpfer 5-6 x GN 1/1 SpaceCombi MagicPilot
Elektro-Kombidämpfer 5-6 x GN 1/1 SpaceCombi MagicPilot
MKN-SKECOD610TG2
MKN Kombidämpfer SpaceCombi MagicPilot Elektrogerät + Einhängegestell 60 mm - 6 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer in Kompaktbauweise (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › einfache Touch-Bedienung› MKN Guided Cooking mit autoChef, ChefsHelp, VideoAssist, Favoriten und BarcodeScan› 550 mm Breite zur platzsparenden Aufstellung› optional: Einbaulösung im Frontcooking-Bereich mit integriertem Dampfkondensator› optional: MagicHood die Geruchsneutralisationshaube für den harten Einsatz im Front-Bereichen› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung (SES) am Ende des autoChef Garprozesses› optional: automatische Selbstreinigung (WaveClean) Bedienung: › 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum und -Gehäuse aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› LED-Beleuchtung in Hygiene-Garraumtür integriert› fugenlose, herausnehmbare Einhängegestelle› Längseinschub der GN-Bleche› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› manuelles Reinigungsprogramm› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Gerätesockel Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung eines originalen Unterschrankes› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 30 bis 80› 6 x GN 1/1 (60 mm tief)› 5 x GN 1/1 (65 mm tief) 5er-Einhängegestell optional› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 40› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Einhängegestell
Produktnummer: MKN-SKECOD610TG2
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Granitemailliertes Blech GN 1/1 / 530 x 325 x 20 mm
Granitemailliertes Blech GN 1/1 / 530 x 325 x 20 mm
MKN-202345
MKN Granitemailliertes BlechGN 1/1 – 20 mm tief Ideal zum Braten, Schmoren und Backen Merkmale: › granitemailliert› bessere Wärmeleitung› bessere Backqualität (keine speckigen Böden)› Ankleben wird vermieden› minimaler Fettverbrauch
Produktnummer: MKN-202345

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MKN
Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 + 10 x GN 1/1 FlexiCombi Team MagicPilot
Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 + 10 x GN 1/1 FlexiCombi Team MagicPilot
MKN-DKECOD115-615
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot Team 6.1 + 10.1 Elektrogerät + Einhängegestelle 68 mm - 6 x GN 1/1 + 10 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › 2 getrennte Hygiene-Garräume mit separaten Anschlüssen› einfache Touch-Bedienung beider Displays / Garräume auf Augenhöhe› automatische Selbstreinigung (WaveClean)› mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung am Ende des autoChef Garprozesses Bedienung: › entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume› 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume› entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum aus Edelstahl DIN 1.4404, Gehäuse aus 1.4301› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Isolierverglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Halogen-Garraumausleuchtung› fugenlose, herausnehmbare Einhängegestelle› FlexiRack Garraumkonzept mit Quereinschub der GN-Bleche (Längseinschub optional kostenlos)› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› 1 integrierte Automatik-Schlauchbrause für beide Garräume› integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› integrierter Wärmetauscher› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 30 bis 230 (GN 1/1), 30 bis 350 (FlexiRack)› 6 + 10 x GN 1/1 (65 mm tief)› 6 + 10 x FlexiRack (530 x 570 mm) entspricht 27 x GN 1/1› 5 + 8 x Backmaß (600 x 400 mm)› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume› Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 50› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Siphon geräteseitig› Einhängegestelle
Produktnummer: MKN-DKECOD115-615
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19.586,00 €* 27.980,00 €* (30 gespart)
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MKN
Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 FlexiCombi MagicPilot
Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 FlexiCombi MagicPilot
MKN-FKECOD115T
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.1 Elektrogerät + Einhängegestell 68 mm - 10 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › einfache Touch-Bedienung› automatische Selbstreinigung (WaveClean)› mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung am Ende des autoChef Garprozesses Bedienung: › 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum aus Edelstahl DIN 1.4404, Gehäuse aus 1.4301 › fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Isolierverglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Halogen-Garraumausleuchtung› fugenlose, herausnehmbare Einhängegestelle› FlexiRack Garraumkonzept mit Quereinschub der GN-Bleche (Längseinschub optional kostenlos)› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› integrierte Automatik-Schlauchbrause› integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› integrierter Wärmetauscher› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 80 bis 150 (GN 1/1), 80 bis 200 (FlexiRack)› 10 x GN 1/1 (65 mm tief)› höhere Garraumkapazität: 10 x FlexiRack (530 x 570 mm) entspricht 17 x GN 1/1› 8 x Backmaß (600 x 400 mm)› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 50› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Einhängegestell› Siphon geräteseitig
Produktnummer: MKN-FKECOD115T
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VPE: 1 Stück

10.885,00 €* 15.550,00 €* (30 gespart)
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MKN
Grillrost GN 1/1 530 x 325 mm antihaftbeschichtet
Grillrost GN 1/1 530 x 325 mm antihaftbeschichtet
MKN-10013395
MKN Grillrost GN 1/1 Ideal für Steak, Antipasti, Fisch usw. Merkmale: › spezielle Antihaftbeschichtung› Grillmuster› leichte Reinigung
Produktnummer: MKN-10013395

VPE: 1 Stück

153,75 €* 205,00 €* (25 gespart)
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MKN
Dampf-Schnellkochkessel 100,00 l / Optima 850
Dampf-Schnellkochkessel 100,00 l / Optima 850
MKN-10018567
Produktnummer: MKN-10018567
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VPE: 1 Stück

11.670,00 €* 15.560,00 €* (25 gespart)
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MKN
Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 + 6 x GN 1/1 FlexiCombi Team MagicPilot
Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 + 6 x GN 1/1 FlexiCombi Team MagicPilot
MKN-DKECOD615-615
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot Team 6.1 + 6.1 Elektrogerät + Einhängegestelle 68 mm - 6 x GN 1/1 + 6 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › 2 getrennte Hygiene-Garräume mit separaten Anschlüssen› einfache Touch-Bedienung beider Displays / Garräume auf Augenhöhe› automatische Selbstreinigung (WaveClean)› mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung am Ende des autoChef Garprozesses Bedienung: › entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume› 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume› entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum aus Edelstahl DIN 1.4404, Gehäuse aus 1.4301› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Isolierverglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Halogen-Garraumausleuchtung› fugenlose, herausnehmbare Einhängegestelle› FlexiRack Garraumkonzept mit Quereinschub der GN-Bleche (Längseinschub optional kostenlos)› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› 1 integrierte Automatik-Schlauchbrause für beide Garräume› integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› integrierter Wärmetauscher› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› maximale Einschubhöhe 1,60 m bei FlexiCombi Team 6er auf 6er› Türraststellungen mit Endanschlag › integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 30 bis 160 (GN 1/1), 30 bis 300 (FlexiRack)› 6 + 6 x GN 1/1 (65 mm tief)› 6 + 6 x FlexiRack (530 x 570 mm) entspricht 20 x GN 1/1› 5 + 5 x Backmaß (600 x 400 mm)› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume› Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 50› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Siphon geräteseitig› Einhängegestelle
Produktnummer: MKN-DKECOD615-615
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Dampf-Schnellkochkessel 150,00 l / Optima 850
Dampf-Schnellkochkessel 150,00 l / Optima 850
MKN-10018568
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Gas-Kombidämpfer 20 x GN 2/1 FlexiCombi Classic Maxi
Gas-Kombidämpfer 20 x GN 2/1 FlexiCombi Classic Maxi
MKN-FKGCOD221C
MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 20.2 (Flüssiggas 3B/P oder Erdgas E/LL) + Hordengestellwagen 65 mm - 20 x GN 2/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › robustes Gerät und leicht zu bedienen› mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› hochwirksamer Wärmetauscher mit digitaler Gebläsebrennertechnologie› optional: automatische Selbstreinigung (WaveClean) Bedienung: › Bedienknebel für Betriebsarten, Temperatur, Kerntemperatur und Zeiteinstellung› Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur digital› 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 250°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl Ausstattung: › selbstleuchtende Anzeige mit Bedienknebel› Hygiene-Garraum aus Edelstahl DIN 1.4404, Gehäuse aus 1.4301› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Isolierverglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Halogen-Garraumausleuchtung› FlexiRack Garraumkonzept mit Quereinschub der GN-Bleche (Längseinschub optional kostenlos)› interner 1-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 25%-Schritten einstellbar (ClimaSelect)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› manuelles Reinigungsprogramm› optional: integrierte Automatik-Schlauchbrause› integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 300 bis 500› 20 x GN 2/1 / 40 x GN 1/1 (65 mm tief)› Höhere Garraumkapazität: 20 x FlexiRack (530 x 570 mm) entspricht 35 x GN 1/1› 16 x Backmaß (600 x 400 mm) Anschlüsse: › Netzanschluss: 1 NAC 230 V› Gasanschluss: 3/4"› Wasserablauf: DN 50› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar Lieferumfang: › Gerät› Gasart bei Bestellung angeben› Hordengestellwagen mit Höhenausgleich (EasyIn)› Siphon geräteseitig
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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l / London II + EcoControl
Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l / London II + EcoControl
MKN-2120327B
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Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 FlexiCombi MagicPilot
Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 FlexiCombi MagicPilot
MKN-FKECOD615T
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 6.1 Elektrogerät + Einhängegestell 68 mm - 6 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › einfache Touch-Bedienung› automatische Selbstreinigung (WaveClean)› mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung am Ende des autoChef Garprozesses› evtl. zusätzliche Wasserenthärtung / Entkalkung erforderlich Bedienung: › 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum aus Edelstahl DIN 1.4404, Gehäuse aus 1.4301› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Isolierverglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Halogen-Garraumausleuchtung› fugenlose, herausnehmbare Einhängegestelle› FlexiRack Garraumkonzept mit Quereinschub der GN-Bleche (Längseinschub optional kostenlos)› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› integrierte Automatik-Schlauchbrause› integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› integrierter Wärmetauscher› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 30 bis 80 (GN 1/1), 30 bis 150 (FlexiRack)› 6 x GN 1/1 (65 mm tief)› höhere Garraumkapazität: 6 x FlexiRack (530 x 570 mm) entspricht 10 x GN 1/1› 5 x Backmaß (600 x 400 mm)› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 50› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Einhängegestell› Siphon geräteseitig
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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 12,00 kW /600 x 700 x 700 mm/Optima 700
Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 12,00 kW /600 x 700 x 700 mm/Optima 700
MKN-2120325
MKN Fritteuse London II Optima 700 Zum frittieren und fettbacken geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food, sowie Catering und Front-Cooking Besondere Merkmale: › Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar› sicherer Fettablass nach unten über Kugelhahn› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Frontblende abnehmbar für einfachen Service Bedienung: › Bedienblende pultförmig für beste Ergonomie› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung:› Rückwand, Seitenwände und Boden geschlossen› Beheizung durch Rohrheizkörper ø 8,5 mm, langlebig› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› große 20-mm-Überschäummulde› tiefgezogene Frittierwannen nahtlos und fettdicht eingeschweißt› Frittierwanne je 180 x 400 x 235 mm› eingeprägte Füllmarken (min. / max.)› Wannen mit tiefer, kühler Fettzone› Gehäuse, Abdeckung und Frittierwannen aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› optional: Fettablassbehälter, 30,00 l Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› schonendes Aufheizen des Frittierfettes› an Energieoptimierungsanlage anschließbar› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 1.080 W / latent 8.400 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› Kabel› 2 Deckel› 2 Fettkläreinsätze› 2 Backkörbe Größe L
Produktnummer: MKN-2120325
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Elektro-Großkochfeld 4 Heizzonen / Optima 850 / Feld 715 x 705 mm
Elektro-Großkochfeld 4 Heizzonen / Optima 850 / Feld 715 x 705 mm
MKN-2023502
MKN Elektro-Großkochfeld 4 HeizzonenOptima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)› Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut› in gleich große Kochzonen unterteilt, die sind Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59)› Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl› Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie› Temperaturregelung stufenlos je Kochzone› mit 4 Heizzonen je 4,00 kW› Kochfeld 715 x 705 mm, 18 mm dick
Produktnummer: MKN-2023502
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MKN
Elektro-Kombidämpfer 20 x GN 2/1 FlexiCombi MagicPilot Maxi
Elektro-Kombidämpfer 20 x GN 2/1 FlexiCombi MagicPilot Maxi
MKN-FKECOD221T
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 20.2 Elektrogerät + Hordengestellwagen 65 mm - 20 x GN 2/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › einfache Touch-Bedienung› automatische Selbstreinigung (WaveClean)› mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung am Ende des autoChef Garprozesses Bedienung: › 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum aus Edelstahl DIN 1.4404, Gehäuse aus 1.4301› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit 3-fach-Isolierverglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Halogen-Garraumausleuchtung› FlexiRack Garraumkonzept mit Quereinschub der GN-Bleche (Längseinschub optional kostenlos)› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› integrierte Automatik-Schlauchbrause› integriertes Fettabscheidesystem ohne Filter› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› integrierter Wärmetauscher› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 300 bis 500› 20 x GN 2/1 / 40 x GN 1/1 (65 mm tief)› höhere Garraumkapazität: 20 x FlexiRack (530 x 570 mm) entspricht 35 x GN 1/1› 16 x Backmaß (600 x 400 mm)› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 50› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Hordengestellwagen mit Höhenausgleich (EasyIn)› Siphon geräteseitig
Produktnummer: MKN-FKECOD221T
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VPE: 1 Stück

25.970,00 €* 37.100,00 €* (30 gespart)
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FAQ - Oft gestellte Fragen zu MKN

Inhaltsverzeichnis
1. Was ist der MKN FlexiChef?
2. Was sind die Vorteile des MKN FlexiChef?
3. Wie wird der MKN FlexiChef gereinigt?

MKN FlexiChef
Der MKN FlexiChef ist ein multifunktionales Kochgerät, das von der Firma MKN hergestellt wird. Es kombiniert mehrere Funktionen wie Kochen, Braten, Schmoren, Dämpfen und Grillen in einem einzigen Gerät.
  • Zeitersparnis: Der FlexiChef ermöglicht es, mehrere Schritte des Kochens in einem Gerät zu erledigen, was Zeit spart. 
  • Platzersparnis: Da es sich um ein All-in-One-Gerät handelt, benötigt man nicht so viele separate Küchengeräte. Einfache 
  • Reinigung: Das Gerät hat eine abnehmbare Inneneinrichtung und eine Selbstreinigungsfunktion, die die Reinigung erleichtern. 
  • Vielseitigkeit: Der FlexiChef ermöglicht es, verschiedene Arten von Speisen zuzubereiten, was besonders für Menschen, die gerne kochen und experimentieren interessant ist.
Der MKN FlexiChef hat eine Selbstreinigungsfunktion und die Inneneinrichtung ist abnehmbar und spülmaschinenfest. Es wird empfohlen, das Gerät regelmäßig zu reinigen und die Anweisungen in der Bedienungsanleitung zu befolgen.


MKN - Premium Profikochnik 

MKN Profikochtechnik kommt auf der ganzen Welt in Restaurants, Hotels und Großküchen zum Einsatz. Der deutsche Premium-Hersteller bietet Ihnen Kochsysteme für höchste Ansprüche.

MKN in der Übersicht

Bei Gastro Wolf können Sie einen Großteil Ihres Inventars für die Gastronomie, Restaurant oder dem Imbiss online bestellen. 

Der MKN Kochtechnik Onlineshop

Bei Wolf Gastro können Sie Gastronomiebedarf von MKN online bestellen. In unserem Shop haben Sie die Möglichkeit, in übersichtlichen Kategorien die gewünschten Geräte für Ihren Gastrobetrieb zu finden. Wir verkaufen Ihnen zum Beispiel MKN Fritteusen, MKN Elektrogrills, MKN Kombidämpfer, MKN Pommeswärmer und das zu den Küchenhelfern passende MKN Zubehör.

Dank diverser Filterfunktionen erfahren Sie schnell, ob das gewünschte Küchengerät sofort lieferbar ist, welchen Preis es hat oder ob die Höhe und Breite mit dem Platz in Ihrer Küche harmonieren. Falls Sie Fragen zu MKN Profikochtechnik haben, können Sie uns auch gerne persönlich kontaktieren. Unser Kundenservice hat ein offenes Ohr und berät Sie gerne.

MKN Gastrobedarf

Seit der Ingenieur Kurt Neubauer 1946 mit nur drei Angestellten die MKN Maschinenfabrik gründete, bleibt das Wolfenbütteler Familienunternehmen seiner Mission treu, bei der Produktion von Gastrobedarf höchste Maßstäbe zu setzen. So entwickelt die Marke innovative Kochserien, deren Praxistauglichkeit sich in der Gastronomie und Hotellerie als herausragend erweist.

Am norddeutschen Standort Wolfenbüttel entsteht auf 80.000 Quadratmeter Fläche mit modernsten Technologien Kochtechnik der Spitzenklasse. Rund 500 Mitarbeiter, darunter etwa 40 Auszubildende, verfolgen unter dem Motto „Qualität aus Tradition“ alle das gleiche Ziel: Kochprofis rund um den Globus mit Top-Geräten zu begeistern. Das umfangreiche MKN-Produktspektrum ist nach ISO 9001 und ISO 14001 zertifiziert.

MKN Kombidämpfer

MKN bringt die Kombidämpfer-Technologie auf ein neues Level. Bei Wolf Gastro erhalten Sie sowohl elektrische als auch gasbetriebene Kombidämpfer der Marke. Mit beiden Varianten lassen sich unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereiten. Lebensmittel werden gegart, indem das Gerät sie mit gesättigtem Wasserdampf erhitzt und dessen Zufuhr genau kontrolliert. So haben professionelle Köche stets die gute Gewissheit, dass sie bei sehr geringem Garverlust optimale Qualität erreichen.

Das Besondere an einem Kombidämpfer: Für verschiedenste Gerichte gibt es mehrere Programme, das Essen zuzubereiten. MKN-Geräte besitzen feine Temperaturfühler, die eine schonende Zubereitung gewährleisten. So bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten, anstatt durch das Kochwasser ausgeschwemmt zu werden.

MKN Grill online kaufen 

Entdecken Sie in unserer Auswahl hochmoderne Elektrogrills von MKN. Die Geräte besitzen rostfreie Stahl-Gehäuse und zwei Heizzonen, auf denen Sie gleichzeitig Fleisch, Käse oder Gemüse grillen können. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, Profigrills mit unterschiedlich großen Grillflächen zu erwerben. Der Elektrogrill der Serie MKN Optima 700 verfügt zum Beispiel über 580 x 470 mm Fläche, während andere Geräte 380 x 470 mm bieten. Manche Gastronomien servieren mehr Grillgut als andere und bewirten auch mehr Gäste. Deshalb ist es ratsam, dass Sie das passende Gerät auswählen, um erstens Ihrer Speisekarte und zweitens Ihrem Gästeaufkommen gerecht zu werden.