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RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 Elektro-Kombidämpfer, 400 V, Türanschlag rechts

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Artikelnummer: RAT-CF2ERRA.0000075

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Produktinformationen "RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 Elektro-Kombidämpfer, 400 V, Türanschlag rechts"

Rational Kombidämpfer

iCombi Classic 20 x GN 1/1

Der iCombi Classic ist ein wahres Multitalent und wird schnell zum unentbehrlichen Helfer in Ihrer Küche. Auf weniger als ca. 1 qm Stellfläche ersetzt er zahlreiche herkömmlichen Gargeräte, ist robust, leistungsfähig, kraftvoll und effizient. Lässt sich leicht bedienen. Und überzeugt mit Funktionen, die hohe Garqualität gewährleisten. Damit Sie mit Ihrer Erfahrung als Koch immer das Ergebnis bekommen, das Sie sich vorstellen.

Besondere Merkmale:

ClimaPlus:

Dem Gargut wird präzise Energie zugeführt, das Ergebnis:

große Beschickungsmenge bei herausragender Gleichmäßigkeit über alle Einschübe
bis zu 10% weniger Energie- und Wasserverbrauch
mehr Leistung, höhere Produktivität, weniger Ressourcenverbrauch
Entfeuchtung bis zu 105,00 l/sec.
300°C Heißluft
maximale Dampfsättigung

Einfache Handhabung:

Dank seiner einfachen Handhabung, seinen aussagekräftigen Symbolen und seines Drehrads mit Push-Funktion. Das ist einfach.

100 Garverläufe mit bis zu 12 Schritten individuell programmierbar
Betriebsart Dampf – für appetitliche Farbe, Bissfestigkeit und den Erhalt von Nährstoffen und Vitaminen (30°C bis 130°C)
Betriebsart Heißluft – kraftvolle Leistung für gute Ergebnisse (30°C bis 300°C)
Betriebsart Kombination – kein Garverlust, kein Austrocknen, dafür jede Menge Qualität (30°C bis 300°C)

Effektive Reinigung:

Nur eines ist wichtig: dass Sie immer und ohne Aufwand mit einem hygienisch einwandfreiem Kochsystem arbeiten.

Care-System – macht die teuere Wasserenthärtung und das regelmäßige Entkalken überflüssig
alle Reinigungsstufen sind schnell und einfach über das Display anwählbar
3-Reinigungsstufen (stark, mittel, leicht)

Austattung:

LED-Garraumbeleuchtung
3 Lüfterräder
Geräte-Überwachung und Download der HACCP-Daten über ConnectedCooking (nur mit optionaler LAN- oder WLAN-Schnittstelle)
neue Dichttechnik bei Standgeräten
Frischdampfgenertator
Doppelglastür mit wärmereflektierender Beschichtung
integrierte Handbrause
Längseinschub für GN-Behälter 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Türanschlag rechts

Fassungsvermögen / Leistung:

Essen pro Tag 150 bis 300
20 x GN 1/1, 40 x GN 1/2

Anschlüsse:

Wasserzulauf: R 3/4"
Wasserablauf: DN 50
Wasserdruck: 1,0 bis 6,0 bar
Absicherung: 3 x 63 A
Netzanschluss: 3 NAC 400 V
Leistung Heißluft / Dampf: 36,00 kW / 36,00 kW

Produktdetails

Anschlusswert:	37,20 kW
Breite:	877 mm
Gewicht:	248,70 kg
Höhe:	1807 mm
Modellbezeichnung:	iCombi Classic 20-1/1
Tiefe:	847 mm
Ursprungsland:	DEU
Beheizungsart:	Elektro
Kapazität GN:	20 x GN 1/1 / 40 x GN 1/2
Türanschlag:	Rechts

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Rational Großküchentechnik
Iglinger Straße 62
86899 Landsberg am Lech
Deutschland

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