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Kochen
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / Erdgas H
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1ICP101G-RA-1NAC230V50/60*ErdgH*DE RATIONAL iCombi Pro 101/11NAC230 V 50/60Hz› Gasgerät Erdgas E/HApproval ID: LM100DG.AXXXX› Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Einhängegestell 68mm 10x1/1GN› Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi+ Sicherheitstürverschluss
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 Erdgas H
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 1NAC230 V 50/60Hz Gasgerät Erdgas E/H Approval ID: LM100DG.AXXXX Land der Installation: Deutschland + Handbrause mit Rückholautomatik + Hordengestellwagen 64mm - 10x1/1GN (inkl. Einfahrschiene) + Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi + *Bundeswehr* + OPC-UA Pro
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Deutschland ohne Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USBAnschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige Warmwasseranschluss Unterbau Standardfüße 150mm Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 + 6 x GN 1/1 FlexiCombi Team MagicPilot
"MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot Team 10.1 + 6.1 Elektrogerät + Einhängegestelle 68 mm - 10 x GN 1/1 + 6 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: > 2 getrennte Hygiene-Garräume aus CNS mit separaten Anschlüssen > Touch &, Slide Bedienkonzept > automatische Selbstreinigung (WaveClean) > mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept > Sicherheitsdampfabsaugung (SES - Steam Exhaust System) > automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl) Bedienung: > entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume > über 1200 Garprozesse speicherbar > individuelle Favoritenübersicht auf dem Startbildschirm > über 250 vorbelegte internationale Garprozesse, individuell veränderbar > Schutz aller Garprozesse gegen unbefugtesÄndern/Löschen > direkte Fremdsprachenumschaltung, Volltextsuche >
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 LU
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*LU RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Luxemburg ohne Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Unterbau für SockelaufstellungVerkleidung Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Griddleplattenschaber für geriffelte und halb geriffelte Griddleplat. Neue Optima
Griddleplattenschaber für geriffelte und halb geriffelte Griddleplat. Neue Optima
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige + Warmwasseranschluss + ohne Handbrause
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL KombidämpferiCombi Pro 10-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM100DE.AXXXXA › Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Hordengestellwagen 64 mm - 10 x GN 1/1 (inkl. Einfahrschiene)› Schnittstelle Ethernet und USB› WiFi› Anschluss an Energieoptimierung› Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe› Sicherheitstürverschluss› Bundeswehr› Chemiebevorratungssystem: iCareSystem AutoDose› mit Stecker CEE32A› OPC-UA Pro
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iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE › Land der Installation: Deutschland› Option Druckgaren› iZone Control› Niedertemperaturgaren› Steckdose (Typ F)› Steckdose mit FI abgesichert› WiFi› Schnittstelle Ethernet und USB› Integrationsaufstellung m. Anbindung rechts inkl. Wandanschluss-Kit› für Sockelaufstellung› Handbrause mit Rückholautomatik
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Spritzschutz für Grillplatte 800-gp 11000sp
Spritzschutz für Grillplatte 800-gp 11000sp
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 6-1/1ICP061E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 61/13NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LM100BE.AXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit RückholautomatikEinhängegestell Bäckernorm 88mm 5x 400x600 mm Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi Anschluss an Energieoptimierung
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Flächeninduktionsherd 2 Heizzonen / Optima 850 Feld 340 x 690 mm / 10,00 kW
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick, höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. In gleich große Kochzonen unterteilt, mit Dekor gekennzeichnet. Die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50).Beheizung durch leistungsstarke Flächeninduktions-Generatoren 280 x 290 mm mit Bedieneinheit fürschnelle Energieübertragung. Energiesparend durch hohen Wirkungsgrad.Elektronisches, energiesparendes Topferkennungssystem schon ab 12 cm Bodendurchmeser. PT 1000 Überhitzungsschutz. Progressive Kennlinie.
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Unterbau + für Sockelaufstellung + Stauraum + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
RATIONAL iCombi Pro 6-1/1ICP061E-RA-3NAC400V50/60*LA*DE RATIONAL iCombi Pro 61/13NAC400 V 50/60Hz› ElektrogerätApproval ID: LM100BE.AXXXX› Land der Installation: Deutschland› Linksanschlag› Handbrause mit Rückholautomatik› Einhängegestell 68mm 6x1/1GN› Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi+› Anschluss an Energieoptimierung› Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.CE Land der Installation: Deutschland + ohne Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario 2-XS / 2 x 17,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario 2-XS - 2 x 13 dm²,2 x 17 L mit Grundausstattung Zubehör iVario 2-XS-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario 2XS 2 x 13 dm², 2 x 17 L mit Grundausstattung Zubehör3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.100.AELand der Installation: Deutschland Steckdose (Typ F) gesperrter Frittierfunktion Schnittstelle Ethernet und USB Kunststofffüße 90 mm Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.CE Land der Installation: Deutschland + Balanced Power + ohne OptionDruckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Anschlussvorbereitung für Fernabschaltung und Signalausgabe + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Unterbau + für Sockelaufstellung + Handbrause mit Rückholautomatik
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Gas-Herd 4-flammig mit Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850
MKN Gas-Herd mit Elektro-Backofen 4-flammigOptima 850, Flüssiggas oder Erdgas Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › robustes, leistungsstarkes Gerät› Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender Speisen› Flüssigkeiten werden gezielt abgeleitet› unverzögerte Hitzeeinstellung im Gasbetrieb› Elektro-Backofen mit Oberhitze und Unterhitze Bedienung: › Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Kochstelle› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung Gas-Herd: › 2 x C-Brenner 3,5 kW (vorn rechts, hinten links)› D-Brenner 5,6 kW (vorn links)› E-Brenner 7,0 kW (hinten rechts)› Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert› tiefgezogene, geschlossene Kochmulden, hygienisch dicht zum Unterbau› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› Gasanschluss DN 20 (3/4") notwendig Ausstattung Elektro-Backofen: › Temperaturbereich: 50°C bis 300°C› Anschlusswert: 5,40 kW› Backofen Innenmaß 535 x 670 x 250 mm› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat› Sicherheitstemperaturbegrenzer› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1 Arbeitssicherheit / Leistung: › Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter Kochmulde› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende› Spritzwasserschutz IPX4› Wärmeabgabe: sensibel 6.790 W / latent 2.824 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› 2 CrNi-Stahl-Schieberoste (370 x 700 mm)› 1 Backblech GN 2/1 (emailliert)› 1 CrNi-Rost GN 2/1
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück
Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris / 20,00 kW / 600 x 850 x 750 mm
MKN Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris / 20,00 kW / 600 x 850 x 750 mmNeue Optima 850 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion: mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2, dreiseitig gesch
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Unterbau höhenverstellbar + Standardausführung der Gerätefüße + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm²,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Deutschland Balanced Power ohne Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) gesperrter Frittierfunktion WiFiSchnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / Erdgas H
RATIONAL iCombi Pro10-1/1 ICP101G-RA-1NAC230V50/60*ErdgH*DE RATIONAL iCombi Pro 101/11NAC230 V 50/60HzGasgerät Erdgas E/HApproval ID: LM100DG.AXXXX› Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Einhängegestell 68mm 10x1/1GN› Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi+ WA62
VPE: 1 Stück