MKN ProfiKochtechnik
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Spezialklemmsteg
Spezialklemmsteg, zur seitlichen Verbindung von zwei OPTIMA 850-Geräten
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Fortkochplatte für C-Brenner
Fortkochplatte für C-Brenner
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Rost FlexiRack 530 x 570 mm
MKN Rost FlexiRack 530 x 570 mm Ideal zum Regenerieren von Tellern, Sous-Vide und Garen großer Bratenstücke Merkmale: › für Quereinschub im FlexiCombi Kombidämpfer geeignet› mit FlexiRack bis zu 100% mehr Kapazität als GN 1/1 nutzbar› robust und leicht zu reinigen Material: › Edelstahl rostfrei DIN 1.4301
VPE: 1 Stück
Gerätefuß 150 mm hoch für Optima 850 / 700
Gerätefüße 150 mm höhenverstellbar / 4 St.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850
MKN Elektro-KippbratpfanneOptima 850 > Tiegel-Innenmaß: 700 x 540 mm, 210 mm tief > Nenninhalt / Nutzfüllmwnge: 80,00 l / 65,00 l (ermittelt nach DIN 18857) > Geräteschalter > Endschalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Kontrollleuchten > SUPRA-Kontaktheizkörper > Relais > Elektro-Festanschluss > IPX5
VPE: 1 Stück
Ceran-Herd Vitro 4 Heizzonen / Feld 694 x 684 mm
MKN Ceran-Herd 4 Heizzonen / Feld 694 x684 mmNeue Optima 850 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion: mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kant
VPE: 1 Stück
Muldenblech GN 1/1 530 x 325 mm
MKN MuldenblechGN 1/1 Ideal für große Mengen Spiegeleier, Omelettes, Rösti und Tortillas Merkmale: › 8 Mulden› gleichmäßige Bräunung durch spezielle Antihaftbeschichtung› gute Wärmeleitfähigkeit› leichte Reinigung
VPE: 1 Stück
MKN Gerätefüße 100mm höhenverstellbar
MKN Gerätefüße 100mm höhenverstellbar
VPE: 1 Stück
Messstab für Kessel 60,00 l
Messstab für Kessel 60,00 l
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Glühsteingrill 2 Zonen / Argentina 2 / Grillfläche je 320 x 510 mm
Der Gas-Glühsteingrill überzeugt durch hochwertige Verarbeitung, durchdachte Funktionalität und professionelle Leistung – ideal für den anspruchsvollen Einsatz in Gastronomie und Großküche.Gefertigt aus robustem CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304), bietet das Gerät eine besonders langlebige und hygienische Oberfläche. Die sichtbaren Flächen sind geschliffen und matt gebürstet (Körnung 320), was nicht nur für eine edle Optik sorgt, sondern auch die Reinigung erleichtert.Der zweigeteilte Grillrost aus CrNi-Stahl ist mit V-förmigen Grillstäben ausgestattet. Diese leiten Bratflüssigkeit gezielt in die vorgelagerte Auffangschale ab – für sauberes Arbeiten und optimale Grillergebnisse. Zusätzlich ist der Grillrost höhenverstellbar und ermöglicht so maximale Flexibilität bei der Zubereitung unterschiedlichster Speisen.Zwei separat regelbare Heizzonen sorgen für präzise Temperatursteuerung und effizientes Arbeiten. Die darunterliegenden Glühsteine gewährleisten eine gleichmäßige und optimierte Wärmeverteilung.Die Beheizung erfolgt über leistungsstarke atmosphärische Stabbrenner, die mit einer thermoelektrischen Zündsicherung ausgestattet sind und somit ein hohes Maß an Sicherheit bieten. Für eine komfortable Inbetriebnahme sorgt die integrierte Piezozündung des Zündbrenners.Highlights:Hochwertiger CrNi-Stahl (AISI 304)Matt gebürstete, pflegeleichte OberflächeZweigeteilter, höhenverstellbarer GrillrostV-förmige Grillstäbe zur FettableitungZwei individuell regelbare HeizzonenGleichmäßige Hitzeverteilung durch GlühsteineThermoelektrisch gesicherte StabbrennerPiezozündung für einfache BedienungEin leistungsstarker und zuverlässiger Profi-Grill für perfekte Ergebnisse im täglichen Einsatz.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Arbeitstisch 800 x 850 x 700 mm / Optima 850
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l / rund inkl. Mischbatterie R 3/4"
"MKN Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l / rund inkl. Mischbatterie R 3/4"Neue Optima 700 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Doppelmantelkessel mit separatem, integr
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Bodenbefestigung für FlexiCombi Team-Geräte
Bodenbefestigung für FlexiCombi Team-Geräte
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Braisière Magnum GN 2/1 / 96,00 l / Optima 850
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Hygienischgeformter Tiegel aus CrNi-Stahl (1.4301) passend für Gastronorm-Behälter, Eckradien bis zu 52,5 mm, mit PowerBlock-Sandwich-Bratboden ? bestehend aus 3 mmdickem CrNi-Stahl (1.4404) und 12 mm dickem, unterplattiertem, hochwarmfestem Stahl (1.5415) zur Wärmespeicherung.SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden.Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gefängnisausführung
Gefängnisausführung
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Integrierte Automatik-Schlauchbrause
Integrierte Automatik-Schlauchbrause
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Arbeitstisch 800 x 850 x 750 mm
Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion: mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R20) > serienmäßig vorbereitet zur Auf
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Kocheinsätze 2 Stück aus CNS Lochung 10 mm
für Kochkessel 60,00 l
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddlepfanne 37,00 l / 2 Supra / Bratfläche 705 x 545 mm
MKN Elektro-GriddlepfanneSupra / HotLine Ein Multifunktionstalent zum Braten, Kochen und Garen. Ausstattung: > Nenninhalt von 37,00 l > Gerät mit 2 getrennt regelbaren Heizzonen > Bratfläche 705 x 545 mm, 100 mm tief > Wärmeabgabe: sensibel 4,86 kW / latent 4,32 kW Elektrische Ausrüstung: > Geräteschalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Kontrollleuchten > Supra-Kontaktheizkörper > Elektro-Festanschluss, IPX4 Lieferumfang: > Gerät > 1 Verschlussstopfen
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Großkochfeld 4 Heizzonen / Optima 850 / Feld 715 x 705 mm
MKN Elektro-Großkochfeld 4 HeizzonenOptima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)› Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut› in gleich große Kochzonen unterteilt, die sind Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59)› Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl› Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie› Temperaturregelung stufenlos je Kochzone› mit 4 Heizzonen je 4,00 kW› Kochfeld 715 x 705 mm, 18 mm dick
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Herd 2 Platten / Kochplatten je 300 x 300 mm
MKN Elektro-Herd 2 Platten 300 x 300 mmNeue Optima 850 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende,geschlossene Konstruktion: mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kanten run
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Glühsteingrill 1 Zone / Argentina 1 / Grillfläche 320 x 510 mm
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.CrNi-Stahl-Grillrost mit V-förmigen Grillstäben zur Ableitung von Bratflüssigkeit in die davorliegende Auffangschale. Grillrost höhenverstellbar. Regelbare Heizzonen. Optimierte Wärmeverteilung durch darunterliegende Glühsteine. Herausziehbarer Fettauffangbehälter.Beheizung durch atmosphärische Stabbrenner, thermoelektrisch gesichert. Piezozündung für Zündbrenner zur Inbetriebnahme des Hauptbrenners.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
MKN Elektro-Kochkessel OPTIMA 850 Nutzfüllmenge 60ltr. 15,8kW/400V 800x850x750 mm
MKN Elektro-Kochkessel OPTIMA 850 Nutzfüllmenge 60ltr. 15,8kW/400V 800x850x750 mm
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Arbeitstisch 400 x 700 x 700 mm / Optima 700
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen