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Teigverarbeitung
Teigkneter für 38 kg / 42 l mit anhebbarem Kopf + herausnehmb. Schüssel
> zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen > geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig > Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet > rotierender Knethaken und Schüssel > Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl > Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel > Deckel�aus rauchfarbenem Polycarbonat > mit anhebbarem Kopf > herausnehmbare Schüssel > Teig pro Zyklus: 38,00 kg > Stundenleistung: 114 kg/h > Behälterabmessungen: ø 450 x H 260 mm > Spiralenumdrehungen: 90 U/min
VPE: 1 Stück
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Matrize Spaghetti für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 2 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Pasta Sfoglia für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 135 mm > Messing / Bronzelegierung
VPE: 1 Stück
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Matrize Cannellone für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 25 mm > Messing / Bronzelegierung
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Rädersatz für Teigknetmaschinen
> passend für Teigkneter Artikelnr. 512024 - 512035 > 4 Rollen ø 100 mm (2 festeund 2 drehbare) > Gewinde M10 x 30 mm
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Matrize Maccheroni für Nudelmaschine 516001
> Nudel ø 8,5 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Capelli D'Angelo für Nudelmaschine 516001
> Nudel ø 1 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Pappardelle für Nudelmaschine 516001
> Nudel ø 16 mm > Messing / Bronzelegierung
VPE: 1 Stück
Nudelmaschine 2,5 kg mit Nudelschneider 260 x 600 x 560 mm
>�Fassungsvermögen: 2,50 kg >�Teigwanne und Knethaken aus Edelstahl >�Leistung: 8 kg/h >�Matrizenaufnahme: ø 50 mm >�Matrizen in Messing optional
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Matrize Verschluss für Nudelmaschine 516002 bis 516004
Matrize Verschluss für Nudelmaschine 516002 bis 516004,MPF2,5/4 black
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Teig-Ausrollmaschine für Pizza- und Nudelteig 320 mm
> für Eier- Pizza- und Piadateig > Gehäuse aus Edelstahl > Walzen aus Hochglanz-Edelstahl > Walzenöffnung: 0 bis 10 mm > Stärkenregulierung für letzten Durchgang > Mikroschalter am Schutzdeckel der Walzen
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Matrize Bigoli für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 3 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Pappardelle für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 16 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Fusili für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 9 mm > Messing / Bronzelegierung
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Untergestell für Nudelmaschinen 516002 bis 516004 / 580 x 400 x 560 mm
Untergestell für Nudelmaschinen 516002 bis 516004 / 580 x 400 x 560 mm black
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Teigkneter für 12 kg / 16 l 632 x 320 x 750 mm
> zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen > geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig > Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet > rotierender Knethaken und Schüssel > Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl > Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel > Deckel�aus rauchfarbenem Polycarbonat > feststehender Kopf > nicht herausnehmbare Schüssel > Teig pro Zyklus: 12,00 kg > Stundenleistung: 36 kg/h > Behälterabmessungen: ø 320 x H 210mm > Spiralenumdrehungen: 90 U/min
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Teigkneter für 25 kg / 32 l mit anhebbarem Kopf + herausnehmb. Schüssel
> zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen > geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig > Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet > rotierender Knethaken und Schüssel > Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl > Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel > Deckel�aus rauchfarbenem Polycarbonat > mit anhebbarem Kopf > herausnehmbare Schüssel > Teig pro Zyklus: 25,00 kg > Stundenleistung: 75 kg/h > Behälterabmessungen: ø 400 x H 260 mm > Spiralenumdrehungen: 90 U/min
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Matrize Verschluss für Nudelmaschine 516001
Matrize Verschluss für Nudelmaschine 516001, MPF1,5 SENZA FORI black
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Matrize Tagliolini für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel 3 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Maccheroni für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 8,5 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Capelli D'Angelo für Nudelmaschine 516002 bis 516004
> Nudel ø 1 mm > Messing / Bronzelegierung
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Matrize Tagliolini für Nudelmaschine 516001
> Nudel ø 3 mm > Messing / Bronzelegierung
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Teigkneter für 18 kg / 22 l mit anhebbarem Kopf + herausnehmb. Schüssel
> zur Zubereitung von verschiedenen Teigtypen > geeignet für weichen Brot-, Piada- und Pizzateig > Struktur mit kratzfestem Lack beschichtet > rotierender Knethaken und Schüssel > Schüssel, Spirale und Teigknetstab aus Edelstahl > Sicherheitsmikroschalter am Behälterdeckel > Deckel�aus rauchfarbenem Polycarbonat > mit anhebbarem Kopf > herausnehmbare Schüssel > Teig pro Zyklus: 18,00 kg > Stundenleistung: 54 kg/h > Behälterabmessungen: ø 360 x H 210 mm > Spiralenumdrehungen: 90 U/min
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Nudelmaschine 8 kg/h 260 x 600 x 560 mm
>�Fassungsvermögen: 2,50 kg >�Teigwanne und Knethaken aus Edelstahl >�Leistung: 8 kg/h >�Matrizenaufnahme: ø 50 mm >�Matrizen in Messing optional
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