MKN Gas-Kombidämpfer 20 x GN 1/1 FlexiCombi Classic – FlexiCombi Classic 20.1
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Produktinformationen "MKN Gas-Kombidämpfer 20 x GN 1/1 FlexiCombi Classic – FlexiCombi Classic 20.1"
MKN Kombidämpfer
Flexi Combi Classic 20.1 Gas
Der neue MKN FlexiCombi ermöglicht neue und nachhaltigere Wege des Kochens. Kompromisslose Qualität, innovative Features und ein schlagkräftiges Nutzenpaket, immer mit dem Anwender im Mittelpunkt.
Besondere Merkmale:
- neues LED-Beleuchtungskonzept
- mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept
- Gehäuse aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl
- optional ohne Mehrpreis: Längseinschub
- optional: Garraumtür mit Linksanschlag
Bedienung:
- Easy Load Quereinschub
- manuelles Garen
- Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 250°C, Dämpfen 30°C bis 130°C, Kombidämpfen 30°C bis 250°C
- Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren
Ausstattung:
- ClimaSelect – Klimasteuerung in 25% Schritten
- 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
- Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung
- Wärmetauscher
- DynaSteam – dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
- manuelles Reinigungsprogramm
- Kerntemperturfühler
- Perfection – Regenerieren auf den Punkt 30°C bis 180°C
- vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)
- RackControl – Mehrfachtimer
- manuelle & programmierbare Beschwadung
- 5 Lüftergeschwindigkeiten
- USB-Schnittstelle
- digitale Gebläsebrennertechnologie
- Hordengestellwagen mit Höhenausgleich (EasyIn)
- Vorheizbrücke
Fassungsvermögen / Leistung:
- Essen pro Tag: 150 bis 300 (bei GN 1/1), 150 bis 400 (bei FlexiRack)
- Kapazität GN (65 mm tief): 20 x GN 1/1
- Kapazität FlexiRack (530 x 570 mm): 20 x FlexiRack
- Kapazität Backmaß (600 x 400 mm): 16 x Backmaß
Produktdetails
| Anschlusswert: | 36,00 kW |
|---|---|
| Breite: | 1075 mm |
| Höhe: | 1960 mm |
| Modellbezeichnung: | FlexiCombi Classic 20.1 |
| Tiefe: | 813 mm |
| Beheizungsart: | Gas |
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