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Kochen
Elektro-Grillplatte, glatt, verchromt, Unterbau mit Türen
> Standgerät, Unterbau mit Tür > mit 2 Heizzonen > mit Fett-Auffangschublade > Bratfläche verchromter Stahl: 745 x 500 mm > geschützt vor thermischen Schwankungen > Temperaturbereich: 50°C bis 300°C > Edelstahlkorpus > Lieferung ohne Kabel
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Ceranherd 2 Zonen, Unterbau mit Tür
> wasserdichte Glaskeramikplatte > 2 Kochfelder: 270 x 270 mm mit je 4,00 kW > Temperatur: 70°C bis 450°C > mit Funktionskontrolleuchte > Restwärmeanzeige auf der Platte > Lieferung ohne Kabel
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Lift-Salamander by Giorik, Hi-Touch mit Touchscreen und Tellererkennung
> auch geeignet für Komplettzubereitungenwie Grillen und Rösten > kurze Aufheizzeiten dank spezieller Heizelemente > Kochfelder mit Edelstahl-Gittern,GN2/3, GN 1/1 oder GN 4/3 > Garen, Warmhalten und 3 hinterlegbare Programme > Kochzeiten von 5 sec. bis 15 min.in 5-Sekunden-Stufen einstellbar > mit spezieller Edelstahl-Halterung für die Wandmontage > mit Warmhaltefunktion mit 8Stufen von 40 - 70°C
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Gas-Grillplatte, glatt verchromt, Unterbau mit Türen
> Standgerät, Unterbau mit Tür > mit 1 Heizzone > Temperaturbereich: 50°C bis 300°C > mit Fett-Auffangschublade > Bratfläche verchromter Stahl: 345 x 500 mm >geschützt vor thermischen Schwankungen > Aufkantung an 4 Seiten > Zündflammenbrenner mit Pilotflamme > Piezozündung und Sicherheitsventil > ab Werk auf Erdgas eingestellt > Edelstahlkorpus
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Ausgabe-Element Bain-Marie Wanne 1494 mm GN 4/1 Vollverkleidung RAL/Edelstahl
> Temperaturbereich: 30°C bis 90°C > elektronische Steuerung > verchromtes Stahlgestell auf Rädern mit unterer Verkleidung > mit CNS-Tablettrutsche > gerade obere Glasabdeckung und Frontscheibe > mit Halogen-Wärmelampen: je 400 W > Wanne Behältertiefe: max. 200 mm > manuelle Wasserbefüllung > mit Überlauf undAblaufrohr > mit Trockengehschutz > Arbeitshöhe: 880 mm
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Ceranherd 4 Zonen, Unterbau mit Türen
> wasserdichte Glaskeramikplatte > 4 Kochfelder: 270 x 270 mm mit je 4,00 kW > Temperatur: 70°C bis 450°C > mit Funktionskontrolleuchte > Restwärmeanzeige auf der Platte > Lieferung ohne Kabel
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Unterschrank für Lavasteingrill 243110, mit 2 Flügeltüren
> Unterbau für Lavasteingrill > geschlossen mit 2 Flügeltüren > passend für Lavasteingrill 243110 > zerlegt, zur Selbstmontage
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Elektro-Grillplatte glatt 2 Heizzonen 600 x 500 x 200 mm
> Gehäuse aus�Edelstahl > Grillfläche aus�Edelstahl > Grillfläche: 595 x 400 mm > Temperaturbereich: 0°C bis 300°C > mit Fettauffangschublade >�2 Heizzonen
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Glaskeramik-Kontaktgrill oben gerillt + unten glatt
> Grillfläche: 270 x 300 mm > Korpus aus rostfreiem Stahl > Kochplatten aus Glaskeramik > schnelle Temperaturleistung > einfach zu reinigen > mit Fettauffangschale > Temperatur: bis 300°C > obere Platte selbstausgleichend > untere Platte glatt, Dicke 5 mm > Wärmeisolierung aus Keramikfaser > mit Sicherheitsthermostat
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Nudelkocher
LxBxH in cm: 60,1x32,6x27,9Anschlusswert: 220-240V / 3500WWassertank und Nudelkörbe aus 18/8 Edelstahl. 5 Körbe inklusive: 1 großer Korb (260x169x300 mm). 2 mittelgroße Körbe (170 x 305 x 253 mm). 2 kleine Körbe (115x248x250 mm). Einstellbarer Temperaturbereich: von 45 °C bis 110 °C. Kapazität des Wassertanks: 25L. Das Heizelement befindet sich am Boden der abgedeckten Kammer.Eine Kontrollleuchte zeigt an, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. Einfaches Entleeren über den Ablasshahn. Anti-rutsch Füße. Eine mechanische Verriegelung verhindert ein versehentliches Öffnen des Ablassventils. Überhitzungsschutz.
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Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 6-1/1 ICP061E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 61/13NAC400 V 50/60Hz ElektrogerätApproval ID: LM100BE.AXXXX › Land der Installation: Deutschland› Handbrause mit Rückholautomatik› Einhängegestell 68mm 6x1/1GN› Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi› Anschluss an Energieoptimierung
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Glaskeramik-Kontaktgrill oben + unten glatt
> Grillfläche: 400 x 300 mm > Korpus aus rostfreiem Stahl > Kochplatten aus Glaskeramik > schnelle Temperaturleistung > einfach zu reinigen > mit Fettauffangschale > Temperatur: bis 300°C > obere Platte selbstausgleichend > untere Platte glatt, Dicke 5 mm > Wärmeisolierung aus Keramikfaser > mit Sicherheitsthermostat
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Gas-Grillplatte glatt, verchromt, Unterbau mit Tür
> mit 1 Heizzone > Bratfläche: 340 x 700 mm > Kochplatte um 40 mm abgesenkt > um1 mm Richtung Gerätevorderseite geneigt > mit Fett-Auffangschublade > Zündflammenbrenner mit Pilotflamme > Temperaturbereich: 100°C bis 280°C > ab Werk auf Erdgas eingestellt
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Induktionsherd / 4 Zonen / Unterbau offen / 800 x 700 x 900 mm
> Ceranfeld 6 mm stark > 2 Rundspulen ø 260 mm, 4 x 5,00 kW > automatische Topferkennung > mit herausnehmbarem Fettfilter > stufenlose Temperaturregelung >Material: CNS 18/10 > hinten 20 mm aufgekantet > Ceranglas flächenbündig eingesetzt > Hauptschalter mit Betriebsanzeige > Überhitzungsschutz > im Geräteboden integrierte Lüfter > Unterbau 3-seitig geschlossen, vorn offen > sockelbaufähig > höhenverstellbare Füße > im Lieferumfang enthalten: Aluminium-Fettfilter
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Elektro-Grillplatte gerillt 1 Heizzone 400 x 500 x 200 mm
> Gehäuse aus�Edelstahl > Grillfläche aus�Edelstahl > Grillfläche: 395 x 400 mm > Temperaturbereich: 0°C bis 300°C > mit Fettauffangschublade > 1 Heizzone
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Elektro-Fritteuse 12 l
> Gehäuse aus Edelstahl > Temperaturbereich: 50°C bis 180°C > Sicherheitsthermostat > Mikroschalter > kalte Zone > abnehmbare Heizelemente > ausgestattet mit Leistungsschützen > mit Ablasshahn > inklusive 1 Korb 210 x 280x 120 mm
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Schaber für glatte Grillplatten
Schaber für glatte Grillplatten black
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Gas-Grillplatte gerillt verchromt 1 Heizzone 330 x 600 x 290 mm
> Edelstahlkorpus > mit Fettauffangschublade > Brenner mit Piezozündung > Bratfläche aus verchromtem 10 mm Stahl,� 320 x 480 mm > geschützt vor thermischen� Schwankungen > Aufkantung an 3 Seiten > Temperaturbereich: 50°C bis300°C > ab Werk auf Erdgas eingestellt > Umrüstsatz für Flüssiggas liegt bei
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Kombidämpfer 5 x GN 1/1 manuelle Steuerung / mit Schlauch
> Maße Innenraum (BxTxH): 600 x 456 x 345 mm > Kapazität: 5 x GN 1/1 > Einschubabstand: 67 mm > Temperatursteuerung bis 260°C > maximale Belastung pro Blech: 4,00 kg > Material der Garraumkammer AISI 304 > Türgriff rechts > Befeuchtung per Direkteinspritzung > Wasseranschluss: 3/4'' > reversierendes Lüfterrad > werksseitig 400 V, umstellbar auf 230 V
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Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1 iCombi Pro
Rational KombidämpferiCombi Pro 10 x GN 1/1 Der neue MaßstabDer Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gewünschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumtür zu lange auf? Steak dicker als gewöhnlich? Mehr Pommes als sonst? Da passe ich selbständig die Einstellungen an und liefere Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder. Äußerst effizient. iDensity Control:Effizienz neu gedacht: Vergessen Sie platzfressende Kochgeräte und lassen Sie den iCombi Pro für sich arbeiten. Auf weniger als ca. 1 qm. Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Backwaren, A-la-carte, Catering, Lieferservice, Casual Dining. Dank des Zusammenspiels der intelligenten Assistenten schafft er so einiges weg. So sorgt iDensity Control mit leistungsfähiger Luftzirkulation und Entfeuchtung für ca. 50% mehr Produktivität bei ca. 10% geringerer Gardauer, zum Vorgängermodell. Und liefert gleichmäßige Ergebnisse bis in die letzte Ecke. Gleichzeitig steht das intuitive Bedienkonzept für optimale Anwenderunterstützung und Fehlerminimierung. Da läuft die Produktion weiter und weiter und weiter. CookingSuite:Sie haben ein Ziel - verfolgen Sie es kompromisslos mit der Garintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: mal müssen 5, mal 10 Steaks gleichzeitig fertig sein. Immer in der gleichen Qualität. Dazu fleicht der iCombiPro den Zustand des Garguts kontinuierlich mit dem vorgesehenen Ziel ab, berechnet den Garfortschritt und passt die Temperatur intelligent an. Die Gäste kommen früher, das Grillgemüse ist noch nicht fertig? Dann wechseln Sie von der Einzel- in die Mischbeschickung. Der iCombi Pro reguliert die Garparameter so, dass beides gleichzeitig gegart werden kann. Oder haben Sie Ihre Meinung zum Wunschergebnis geändert? Dann greifen Sie in den Garvorgang ein und ändern das Ziel. Der iCombiPro passt Temperatur und Zeit optimal an. Das Ergebnis wird Sie überzeugen und wird jederzeit wiederholbar sein. Egal wer das Kochsytem bedient. iProductionManager:Das Leben in der Küche: Stress und Hektik, gleichzeitig und rechtzeitig fertig sein. Eine logische Herausforderung. Bisher. Denn jetzt übernimmt der iCombi Pro mit dem iProductionManager: einfach Speisen auf dem Display platzieren und schon sehen Sie was gemeinsam produziert werden kann. Jetzt müssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder engergieeffizient garen möchten. Das System überwacht jeden Einschub einzeln, so dasss die Garzeiten intelligent an Menge und Wunschergebnis angepasst werden. Sie entscheiden ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen möchten. In jedem Fall signalisiert Ihnen der iCombi Pro, wann was in den Garraum kommt. iCareSystem:Jede Menge gegrilltes hinterlässt jede Menge hartnäckige Spuren, die den iCombi Pro für die Zubereitung anderer Speisen blockieren. Wäre da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschließend gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmaksübertragung oder störende Gerüche. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. Über Nacht. Mit 50% weniger Chemie, zum Vorgängermodell, Phosphatfrei und immer supersauber. Integrierte WLAN-Schnittstelle:Damit geht Ihr iCombi Pro so einfach ins Internet wie Ihr Smartphone um sich mit ConnectedCooking zu verbinden. Ausstattung: › ergonomisches Touch-Display› LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung› 6-Punkt-Kerntemperaturfühler› dynamische Luftverwirbelung› 300°C maximale Garraumtemperatur› integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl› Frischdampfgenerator› 3-Scheiben-Garraumtür› Energieverbrauchsanzeige› Längseinschub für GN-Behälter 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8› Türanschlag, rechts› 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 80 bis 150› 10 x GN 1/1, 20 x GN 1/2 Anschlüsse: › Wasserzulauf: R 3/4"› Wasserablauf DN 50› Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar› Absicherung: 3 x 32 A› Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Leistung Heißluft / Dampf: 18,00 kW / 18,00 kW
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Elektro-Grillplatte gerillt verchromt 1 Heizzone 330 x 600 x 290 mm
> Edelstahlkorpus > mit Fettauffangschublade > Bratfläche aus verchromtem 10 mm Stahl,� 320 x 480 mm > geschützt vor thermischen� Schwankungen > Aufkantung an 3Seiten > Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
VPE: 1 Stück
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Büfett-Insel Bain-Marie Wanne 1494 mm GN 4/1 Vollverkleidung Wenge
> Temperaturbereich: 30°C bis 90°C > Temperaturanzeige > Gestell auf 4 Rädern > feste Plexiglasabdeckung mit Halogen-Wärmelampen > Wannentiefe: 250 mm > max. Behältertiefe: 200 mm > manuelle Befüllung, mit Ablaufhahn > mit Sicherheitsthermostat bei Wassermangel
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Fischrost für Lavasteingrill
> passend für Artikel 113019 / 113020 > für Artikel 113020 werden 2 Roste benötigt
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Elektro-Grillplatte, glatt
> mit 1 Heizzone > mit Fettauffangschublade > Edelstahlkorpus > Bratfläche Stahl: 396 x 555 mm > geschützt vor thermischen Schwankungen > inkl. Spritzschutz > Temperaturbereich: 0°C bis 300°C > ausgestattet mit Anschlusskabel
VPE: 1 Stück
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