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Kombidämpfer Zubehör
GN-Bratblech ungelocht GN 2/3
Bratblech ungelocht mit spezieller Antihaftbeschichtunggeeignet für z. B. Schnitzel
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte 2 Supra glatt PowerBlock
Elektro-Griddleplatte 2 Supra glatt PowerBlock
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Tiefkühltisch Zentralkühlung, GN 1/1 1 Tür, ohne Arbeitsplatte
> Korpushöhe: 650 mm, sockelbaufähig > Temperaturbereich: -15°C bis -20°C > mit seitlich angeordneter Verdampfereinheit > mit Umluftkühlung > automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung > elektronische Regelung, mit Ein-/Ausschalter, Abtau- und Lüftersteuerung und Display > 60 mm Isolierung > zum Anschluss an eine separate Kältemaschine > Kälteleistung 573 W bei -10°C VT > 1 Einhängegestell mit 5 Einschüben, 1 kunststoffbeschichteter Rost pro Tür-Seite
VPE: 1 Stück
Elektro-Herd 4 Platten mit Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850
MKN Elektro-Herd mit Elektro-Backofen 4 rechteckige Platten Optima 850 Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie, sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › robustes, leistungsstarkes Gerät› Kochplatten mit Protektoren reduzieren Energiezufuhr bei fehlender Energieabnahme› Heizleistung in 7 Stufen fein einstellbar› geringer Plattenabstand erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr› Backofen mit Oberhitze und Unterhitze Bedienung: › Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung Herd: › Beheizung über Massekochplatten› Kochmulde nahtlos und dicht in Abdeckung eingeschweißt› rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss› Platten in Schultersitz abgedichtet eingebaut› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße Ausstattung Backofen: › Temperaturbereich: 50°C bis 300°C› Anschlusswert: 5,4 kW› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1 Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 4.490 W / latent 1.904 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› Spezial Brat- und Backblech GN 2/1, granitemailliert› CrNi-Stahl-Rost GN 2/1
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Grill- und Backplatte GN 2/3
Grill- und Backplatte mit spezieller AntihaftbeschichtungVorderseite mit diagonalemGrillmusterRückseite glatt für z. B. Brot,Pizza
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Griddleplatte Gr. 1 / 1/2 glatt & 1/2 gerillt / CNS
MKN Gas-Griddleplatte Gr. 1 / 1/2 glatt &, 1/2 gerillt / CNSNeue Optima 850 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301 / AISI 304) > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge ? hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect ? einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrsauf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2,
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Backblech gelocht GN 2/1 / antihaftbeschichtet 530 x 650 mm
MKN Backblech gelochtGN 2/1 / antihaftbeschichtet (Silikon) Mit Lochung für Backmuster auf der Unterseite
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Backblech Bäckernorm gelocht / 600 x 400 mm / TriLax
Rational Backblech Bäckernorm gelochtMit Lochung für Backmuster auf der Unterseite Merkmale:› TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend› robust und langlebig› beste Wärmeleitfähigkeit› hervorragender Trieb (Krume)› ideal für Backanwendungen› Anwendung dauerhaft bis max. 270°C, kurzzeitig bis max. 300°C Material:› Aluminium mit TriLax-Beschichtung› TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung› Blech ist verformungsbeständig – auch bei großer Hitze Hinweise:› nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen› nicht mit CleanJet Reinigungssystem reinigen› nicht in Granulatspülmaschinen reinigen› Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest› heißes Garzubehör nicht mit Wasser abkühlen› bei gelochten Aluminium-Backblechen dürfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfläche in Berührung kommen (z. B. Backpapier als Zwischenlage)
VPE: 1 Stück
Elektro-Griddleplatte Gr. 1 glatt
MKN Elektro-Griddleplatte Gr. 1 glatt Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sindkomplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge ? hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect -einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - alle Ecken und Kanten rund ausgeführt (R
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Grillplatte glatt, verchromt, Unterbau mit Türen
> mit 2 Heizzonen > Bratfläche: 745 x 700 mm > Kochplatte um 40 mm abgesenkt > um 1 mm Richtung Gerätevorderseite geneigt > mit Fett-Auffangschublade > Zündflammenbrenner mit Pilotflamme > Piezozündung und Sicherheitsventil > Temperaturbereich: 100°C bis 280°C > ab Werk auf Erdgas eingestellt
VPE: 1 Stück
Sockelabdeckblech
Sockelabdeckblech
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Herd 2 Platten, Unterbau mit Tür
> 2 Platten: 300 x 300 mm mit je 4,00 kW > mit 6-Takt-Schalter > Kontrollvorrichtung für jede Platte > mit tiefgezogener Kochmulde > Lieferung ohne Kabel
VPE: 1 Stück
Griddleplattenschaber für geriffelte und halb geriffelte Griddleplat. Neue Optima
Griddleplattenschaber für geriffelte und halb geriffelte Griddleplat. Neue Optima
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Kühltisch Zentralkühlung, GN 1/1, 1 Tür, ohne Arbeitsplatte
> Korpushöhe: 700 mm, sockelbaufähig > Temperaturbereich: -2°C bis +8°C > mit seitlich angeordneter Verdampfereinheit > mit Umluftkühlung > automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung > elektronische Regelung, mit Ein-/Ausschalter,Abtau- und Lüftersteuerung und Display > 60 mm Isolierung > zum Anschluss an eine separate Kältemaschine > Kälteleistung 425 W bei -10°C VT > 1 Einhängegestell mit 5 Einschüben,1 kunststoffbeschichteter Rost pro Tür-Seite
VPE: 1 Stück
Elektro-Griddleplatte 600 Gr. 1 geriffelt / hochwarmf. Stahl / MaxPower
MKN Elektro-Griddleplatte 600 Gr. 1 geriffelt / hochwarmfester Stahl / MaxPowerNeue Optima 700 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrsauf Oberplattenniveau > Schrankraum in MKN Hygiene Standar
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte glatt PowerBlock / 1 Supra / Bratfläche 420 x 545 mm
MKN Elektro-Griddleplatte glattSupra / CounterSL Ausstattung: > Bratfläche: 420 x 545 mm > Bratfläche: PowerBlock Spezial-Sandwichmaterial glatt > 2 Heizzonen, getrennt beheizbar > Wärmeabgabe: sensibel 2,38 kW / latent 2,88 kW Elektrische Ausrüstung: > Geräteschalter > Temperaturregler > Kontrolleuchte > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Supra-Kontaktheizkörper > Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5-polig 16A, IPX4
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Konvektomatenblech GN 1/1 Granit-Emaille 4 cm
Granit-Emaille. Beidseitig beschichtet, Gastronorm. Klebt nicht an, rostet nicht, pflegeleicht.LxBxH in cm: 53,0x32,5x4,0GN-Größe: 1/1
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 1-2 Wochen
Ablauftisch links mit Ablagebord und Spritzblech, 800 mm
> Premium-Ausführung��in Edelstahl AISI 304 Scotch-Brite > mit fest verschweißtem Spritzblech,��Abtropffläche tiefgezogen, mit Gefälle > höhenverstellbare Edelstahlfüße -10 / +50 mmBitte bei Bestellung beachten: > alle Zu- und Ablauftische sind in��1 cm-Schritten der Breite lieferbar��die letzten drei Stellen der Artikel-Nr.��entsprechen der gewünschten Breite��Beispiel: Ablauftisch Breite 710 mm =��Artikel-Nr. 810076-071 > für die Sondermaße berechnen wir��immer das nächstgrößere Modell��Beispiel: Artikel-Nr. 810076-071 bis��810076-079 wie 810076-080
VPE: 1 Stück
GN-Backblech gelocht GN 2/3
Backblech gelocht mit spezieller Antihaftbeschichtunggeeignet für z. B. Croissants,Brezeln, Brötchen, Baguettes
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte 800 Gr. 2 halb geriffelt / hochwarmf. Stahl / MaxPower
MKN Elektro-Griddleplatte 800 Gr. 2 halb geriffelt / hochwarmfester Stahl / MaxPowerNeue Optima 700 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrsauf Oberplattenniveau > Schrankraum in MKN Hygiene St
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Gas-Griddleplatte glatt / HotLine / Bratfläche 420 x 545 mm
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Bratplattemit großen, reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und fettdicht, vertieft in dieAbdeckung eingeschweißt. Eine regelbare Heizzone. Verschließbare Fettablauföffnung vorne mit darunter liegendem, herausziehbarem Fettauffangbehälter.Beheizung durch atmosphärische Stabbrenner, thermoelektrischgesichert. Piezozündung für Zündbrenner zur Inbetriebnahme des Hauptbrenners.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte 600 Gr. 1 geriffelt / CNS / FlexPower
MKN Elektro-Griddleplatte 600 Gr. 1 geriffelt / CNS / FlexPowerNeue Optima 850 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion: mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrs auf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2, dreiseitig geschlossen - a
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte glatt / 2 Supra / Bratfläche 705 x 545 mm / Counter SL
MKN Griddleplatte 2 SupraCounter SL Das Gargerät nach DIN 18852 der flexiblen Gerätelinie Counter SL ist geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food sowie Catering und Front-Cooking. Mit der Griddleplatte können Sie mit Kontakthitze garen, braten und grillen. Besondere Merkmale: › 2 Heizzonen, getrennt regelbar› gleichmäßige Wärmeverteilung durch Supra-Flächenbeheizungssystem› minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung mit kaltem Gargut› Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschraubt› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich Bedienung: › Bedienblende pultförmig für beste Ergonomie› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden› Bratplatte glatt geschliffen, aus hochwarmfestem Stahl DIN 1.5415› 14 mm dicke Bratplatte nahtlos, fettdicht und vertieft eingeschweißt› kurze Aufheizzeiten / hohe Wärmekapazität› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat› Beheizung durch langlebige CrNi-Stahl-Rohrheizkörper ø 8,5 mm› Fettablauföffnung, verschließbar› Fettauffangschublade mit Schwallschutz› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301 Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› an Energieoptimierungsanlage anschließbar› Spritzwasserschutz IPX4› Wärmeabgabe: sensibel 3.564 W / latent 4.320 W Lieferumfang: › Gerät› Kabel
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte 400 Gr. 3/4 geriffelt / hochwarmf. Stahl / MaxPower
MKN Elektro-Griddleplatte 400 Gr. 3/4 geriffelt / hochwarmfester Stahl / MaxPowerNeue Optima 850 Konstruktion: > Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS 1.4301 / AISI 304 > sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 > verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion: mit Seitenwänden, Rückwand und Boden > Abdeckung mit 45° Schräge vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt, seitlich je 90° um 50 mm abgekantet und hinten 90° um 40 mm aufgekantet > 30 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen > seitlich mit dicht verschweißten Ablaufrinnen, Ausführung vorne mit 45° Schräge - hinten gerundet (R 30) > Multi Safe Connect - einfach zu montierendes System zur Abdichtung und Verbindung nebenstehender Geräte mittels Multi Safe Connect Steg (optionales Zubehör), mit thermischer Trennung, integrierter Flüssigkeitsbarriere, ermöglicht leichtes Bewegen des Kochgeschirrsauf Oberplattenniveau > Hygieneschrankraum H2, dreiseit
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen