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Optima 700

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Optima 700

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Gas-Herd 4-flammig / Optima 700 / 800 x 700 x 700 mm

MKN-2163402

MKN Gas-Herd 4-flammigOptima 700, Flüssiggas oder Erdgas Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, robusten Gerätelinie Optima 700 ist geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food, sowie Catering und Front-Cooking. Besondere Merkmale: › leistungsstarkes, robustes Gerät› Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender Speisen› Flüssigkeiten werden gezielt abgeleitet› unverzögerte Hitzeeinstellung› DVGW geprüft Bedienung: › Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Kochstelle› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › 2 x C-Brenner je 3,50 kW (hinten)› 2 x D-Brenner je 5,60 kW (vorn)› Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert› tiefgezogene, geschlossene Kochmulden, hygienisch dicht zum Unterbau› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› Gasanschluss DN 20 (¾") notwendig Arbeitssicherheit / Leistung: › Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter Kochmulde› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende› Wärmeabgabe: sensibel 4.550 W / latent 1.820 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› 2 CrNi-Stahl-Schieberoste (370 x 550 mm)

Produktnummer: MKN-2163402

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4.702,50 €* 6.270,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 12,00 kW /600 x 700 x 700 mm/Optima 700

MKN-2120325

MKN Fritteuse London II Optima 700 Zum frittieren und fettbacken geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food, sowie Catering und Front-Cooking Besondere Merkmale: › Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar› sicherer Fettablass nach unten über Kugelhahn› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Frontblende abnehmbar für einfachen Service Bedienung: › Bedienblende pultförmig für beste Ergonomie› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung:› Rückwand, Seitenwände und Boden geschlossen› Beheizung durch Rohrheizkörper ø 8,5 mm, langlebig› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› große 20-mm-Überschäummulde› tiefgezogene Frittierwannen nahtlos und fettdicht eingeschweißt› Frittierwanne je 180 x 400 x 235 mm› eingeprägte Füllmarken (min. / max.)› Wannen mit tiefer, kühler Fettzone› Gehäuse, Abdeckung und Frittierwannen aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› optional: Fettablassbehälter, 30,00 l Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› schonendes Aufheizen des Frittierfettes› an Energieoptimierungsanlage anschließbar› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 1.080 W / latent 8.400 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› Kabel› 2 Deckel› 2 Fettkläreinsätze› 2 Backkörbe Größe L

Produktnummer: MKN-2120325

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5.257,50 €* 7.010,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l / London II + EcoControl

MKN-2120327B

Produktnummer: MKN-2120327B

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7.500,00 €* 10.000,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Großkochfeld 4 Heizzonen mit Elektrobackofen GN 1 1/2 / Optima 700

MKN-2123506

Produktnummer: MKN-2123506

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9.262,50 €* 12.350,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris / 10,00 kW / 600 x 700 x 700 mm

MKN-2120330

Produktnummer: MKN-2120330

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4.417,50 €* 5.890,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Griddleplatte glatt / 1 Supra / Bratfläche 500 x 540 mm

MKN-2121126

Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Bratplatte mit großen, reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und fettdicht, vertieft in die Abdeckung eingeschweißt. Zwei getrennt regelbaren Heizzonen. Verschließbare Fettablauföffnung mit darunter liegendem, herausziehbarem Fettauffangbehälter. SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden. Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt.

Produktnummer: MKN-2121126

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3.855,00 €* 5.140,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Griddleplatte 1/2 glatt & 1/2 gerillt / 1 Supra / CNS

MKN-2121127A

Produktnummer: MKN-2121127A

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5.055,00 €* 6.740,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Kippbratpfanne 62,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 700

MKN-2121401C

MKN Kippbratpfanne GN 2/1Optima 700 Das multifunktionale Gargerät nach DIN 18857 der leistungsstarken, robusten Gerätelinie Optima 700 ist ideal für Hotellerie und Gastronomie. Es ist geeignet zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren und Sieden. Besondere Merkmale: › 2 Heizzonen, getrennt regelbar› haftfreier, korrosionsbeständiger PowerBlock-Sandwich-Bratboden› gleichmäßige Wärmeverteilung durch Supra-Flächenbeheizungssystem› minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung mit kaltem Gargut› Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschraubt Bedienung: › Handkurbel-Kippvorrichtung (selbsthemmendes Getriebe)› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › kurze Aufheizzeiten / hohe Wärmekapazität› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat› Beheizung durch langlebige CrNi-Stahl-Rohrheizkörper ø 8,5 mm› geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden› Unterbaublende servicefreundlich abnehmbar› wärmegedämmter Klappdeckel, federentlastet, doppelwandig› Innendeckel mit Ableitung des Kondensats, verschleißfrei ohne Dichtung› hygienisch geformter Tiegel passend für GN-Behälter› nahtlos eingeschweißte Ausgießschnaupe› 3 mm dicker Bratboden, glatt geschliffen› 12 mm dicker Wärmespeicher aus hochwarmfestem Stahl DIN 1.5415› Tiegel und Bratboden aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4404› Tiegel Innenmaß: 700 x 540 x 200 mm› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel möglich› optional: abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich Arbeitssicherheit / Leistung: › an Energieoptimierungsanlage anschließbar› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 4.860 W / latent 4.320 W Lieferumfang: › Gerät› 4 Standfüße, 150 mm, steckbar

Produktnummer: MKN-2121401C

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10.755,00 €* 14.340,00 €* (25 gespart)

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Gas-Herd 2-flammig / Optima 700 / 400 x 700 x 700 mm

MKN-2163401

Produktnummer: MKN-2163401

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3.180,00 €* 4.240,00 €* (25 gespart)

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Ceran-Herd 4 Heizzonen / Vitro 4 / Feld 700 x 540 mm

MKN-2123402

Produktnummer: MKN-2123402

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5.587,50 €* 7.450,00 €* (25 gespart)

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Gas-Herd 4-flammig mit Gasbackofen GN 1 1/2 Optima 700

MKN-2163404

MKN Gas-Herd 4-flammig mit Gasbackofen GN 1 1/2Optima 700 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)› sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› CrNi-Stahl Kochmulde mit großen reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und dicht zur Abdeckung 70 mm tiefgezogen› nach unten abgedichtete Kochstellen mit atmosphärischen Brennerköpfen› abnehmbarer Schieberost 350 x 700 mm aus CrNi-Stahl (für zwei Kochstellen) › Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert› Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter der Kochmulde› die Heizleistungseinstellung erfolgt über einen thermoelektrisch gesicherten Allgashahn je Kochstelle› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende› 2 x C-Brenner je 3,50 kW (hinten), 2 x D-Brenner je 5,60 kW (vorn)› DN 20 (3/4") Gasanschluss notwendig Ausstattung Backofen:› Innenraum: 555 x 540 x 280 mm› indirekt beheizt› Temperaturbereich: 100°C bis 320°C› Nennwärmeleistung: 5,60 kW / ERdgas 20; 25 mbar oder Flüssiggas 30; 37; 50 mbar Enthaltendes Zubehör:› 1 x Spezial Brat- und Backblech GN 1 1/2, granitemailliert, 40 mm tief› 1 x CrNi-Stahl-Rost GN 1 1/2› 2 x CrNi-Stahl-Schieberoste (je 370 x 550 mm)› 4 x Gerätefüße (150 mm hoch, steckbar, +/- 15 mm höhenverstellbar)

Produktnummer: MKN-2163404

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VPE: 1 Stück

7.867,50 €* 10.490,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 1 x 12,50 l / London I + EcoControl / 400 x 700 x 700 mm

MKN-2120323B

Produktnummer: MKN-2120323B

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5.587,50 €* 7.450,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Großkochfeld 2 Heizzonen / Optima 700 / hartverchromt

MKN-2123504A

Produktnummer: MKN-2123504A

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5.310,00 €* 7.080,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Griddlepfanne 26,00 l / 1 Supra / Bratfläche 500 x 540 x 100 mm

MKN-2122507

MKN Elektro-Griddleplatte 26,00 l / 1 SupraOptima 700 Das Multifunktionstalent zum Braten, Kochen und Garen Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.43010) › Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› Griddlepfanne nahtlos und fettdicht, vertieft in die Abdeckung eingeschweißt › zwei getrennt regelbaren Heizzonen› vorn mit verschließbarer Fettablauföffnung › SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden › Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung› Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt› Temperaturregler› Sicherheits-Temperaturbegrenzer› Kontrollleuchten› Bratfläche 500 x 500 mm, 100 mm tief Enthaltendes Zubehör:› 1 x Verschlussstopfen

Produktnummer: MKN-2122507

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VPE: 1 Stück

5.460,00 €* 7.280,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l / Vapro / Optima 700

MKN-2122802C

MKN Elektro-Schnellkochkessel 60,00 l VaproOptima 700 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)› Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› Innenkessel aus CrNi Stahl (1.4404) mit nach oben gewölbten Boden für optimales Auslaufverhalten› nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt› Kessel herauskragend um zu verhindern, dass Flüssigkeiten von der Abdeckung in den Kessel fließen› Vapro Energiespar-Beheizungssystem mit separatem Dampferzeuger› vollständig im Gerät integriert› geringer Wasser- und Energieverbrauch bei sehr kurzen Ankochzeiten durch geschlossenes, unterdruckfestes System mit automatischem Kondensatrücklauf› schnelle Energieübertragung und Regelung durch geringes Betriebswasservolumen von unter 10 Liter› autom. Niveauregelung und Nachspeisung des Betriebswassers, kein Weichwasser erforderlich!› Dampferzeuger beheizt mit Rohrheizkörpern aus CrNi-Stahl› gleichmäßige Beheizung durch intelligente Heizungsverschaltung› Temperaturregler› Sicherheits-Temperaturwächter› Kontrolleuchten› Innenkessel: ø 500 mm, 378 mm tief› Kessel-Nenninhalt / -Nutzinhalt: 70,00 l / 60,00 l Enthaltendes Zubehör:› extra großer Kesselentleerhahn 1 1/2" aus CrNi-Stahl› 1 x Ablaufsieb› 4 Gerätefüße (150 mm, steckbar, +/- 15 mm höhenverstellbar)› 1 x Mischbatterie mit Auslaufentleerung R 3/4" (1/2" Kalt- und Warmwasseranschluss bauseitis vorzusehen)

Produktnummer: MKN-2122802C

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VPE: 1 Stück

11.475,00 €* 15.300,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Großkochfeld 2 Heizzonen / Optima 700 / Feld 320 x 555 mm

MKN-2123504

MKN Elektro-Großkochfeld 2 HeizzoneOptima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) › Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut› in gleich große Kochzonen unterteilt, die Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59)› Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl › Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie› Temperaturregelung stufenlos je Kochzone› Großkochfeld mit 2 Heizzonen je 3,00 kW› Kochfeld 320 x 555 mm, 18 mm dick

Produktnummer: MKN-2123504

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VPE: 1 Stück

4.522,50 €* 6.030,00 €* (25 gespart)

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Gas-Glühsteingrill 2 Zone / Argentina 2 / Grillfläche je 320 x 510 mm

MKN-10018662

Produktnummer: MKN-10018662

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VPE: 1 Stück

8.460,00 €* 11.280,00 €* (25 gespart)

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Gas-Kippbratpfanne 62,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 700

MKN-2161401C

Produktnummer: MKN-2161401C

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VPE: 1 Stück

12.997,50 €* 17.330,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Griddleplatte gerillt / 2 Supra CNS / Bratfläche 705 x 545 mm

MKN-2121141A

Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS. AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Bratplatte mit großen, reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und fettdicht, vertieft in die Abdeckung eingeschweißt. Zwei getrennt regelbaren Heizzonen. Verschließbare Fettablauföffnung mit darunter liegendem, herausziehbarem Fettauffangbehälter. SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden. Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt.

Produktnummer: MKN-2121141A

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VPE: 1 Stück

7.792,50 €* 10.390,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 20,00 kW / 600 x 700 x 700 mm

MKN-2120325B

Produktnummer: MKN-2120325B

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VPE: 1 Stück

5.602,50 €* 7.470,00 €* (25 gespart)

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Arbeitstisch 400 x 700 x 700 mm / Optima 700

MKN-10018327

Produktnummer: MKN-10018327

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VPE: 1 Stück

1.282,50 €* 1.710,00 €* (25 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Arbeitstisch 500 x 700 x 700 mm / Optima 700

MKN-10018422

Produktnummer: MKN-10018422

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VPE: 1 Stück

1.342,50 €* 1.790,00 €* (25 gespart)

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Ceran-Herd 4 Heizzonen mit Elektroback GN 1 1/2 / Vitro 4 / Feld 700 x 540 mm

MKN-2123403

MKN Ceran-Herd 4 Heizzonen mit ElektrobackofenVitro 4 / Optima 700 Ausstattung:› Gehäuse komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)› Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 › fugenloses, reinigungsfreundliches Glaskeramik-Kochfeld 6 mm dick› Kochfeld höhengleich in die Abdeckung eingeklebt. › 4 gleich große Kochzonen, mit Dekor gekennzeichnet› die Ecken des Kochfeldes sind gerundet (R 50) › Beheizung des Vitro Ceranfeldes durch Strahlungsheizkörper Ø 210 mm› Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung› Energiesparendes, elektronisches Topferkennungssystem auf manuell umschaltbar› Temperaturregelung stufenlos je Kochzone Ausstattung Backofen:› Anschlusswert: 4,55 kW 2 NPE AC 400 V› Temperaturbereich 50°C bis 300 °C› innenliegende Rohrheizkörper für Ober-/ Unterhitze indirekt beheizt › Temperatur durch einen Thermostaten regelbar› mit Kontrollleuchte› Sicherheits-Temperaturbegrenzer› Wahlschalter Enthaltenes Zubehör:› 1 x Spezial Brat- und Backblech 1 1/2 GN, granitemailliert 40 mm tief› 1 x CrNi-Stahl-Rost 1 1/2 GN

Produktnummer: MKN-2123403

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VPE: 1 Stück

8.070,00 €* 10.760,00 €* (25 gespart)

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bestellbar, Lieferzeit auf Anfrage

Elektro-Kippbratpfanne 89,00 l GN 3/1 Handkippung / Optima 700

MKN-2121403C

Produktnummer: MKN-2121403C

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VPE: 1 Stück

13.477,50 €* 17.970,00 €* (25 gespart)

Preis pro Stück | exkl. MwSt.

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