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Optima 850

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Gas-Schnellkochkessel 100,00 l /  Optima 850
Gas-Schnellkochkessel 100,00 l / Optima 850
MKN-10018557
MKN Gas-Schnellkochkessel 100,00 lOptima 850 Der Kochkessel nach DIN 18855 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › schnelles Ankochen bei geringem Wasserverbrauch› geringer Gasverbrauch/Emissionen (Wirkungsgrad bis ca. 90%)› minimale Servicekosten durch lange Wartungsintervalle› keine Wasserenthärtung notwendig Bedienung: › ständige Betriebsbereitschaft durch automatische Betriebswasserüberwachung und -nachspeisung› 8 Kochstufen› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position› Thermostatische Temperaturregelung Ausstattung: › inkl. Mischbatterie, Ausladung 250 mm, Auslaufhöhe 230 mm› Dampferzeuger beheizt über innovative Gebläsebrennertechnik› doppelwandiger Klappdeckel› Innenkessel aus korrosionsbeständigem Edelstahl rostfrei DIN 1.4404› Innenkessel 630 x 630 x 397 mm› geschlossenes, unterdruckfestes System mit automatischem Kondensatrücklauf› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Unterbaublende abnehmbar für einfachen Service› Aufstellung auf bauseitigen Sockel möglich› Gasanschluss DN 20 (3/4") notwendig› Flüssiggas oder Erdgas Arbeitssicherheit / Leistung: › Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Manometer und Dampfüberdruckventil› Druckregelung bis 0,8 bar Überdruck› Entleerung über Sicherheitsentleerhahn mit Auslaufsieb› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Gerät zum Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz geeignet› Ankochzeit nach DIN 18855: 28 min› Wärmeabgabe: sensibel 2.000 W / latent 6.000 W Lieferumfang: › Gerät› 4 Gerätefüße, 150 mm hoch› 1 extra großer Kesselentleerhahn 1 1/2"› 1 Ablaufsieb› 1 Mischbatterie mit Auslaufentleerung R 3/4" DN 20 (1/2" Kalt- und Warmwasseranschluss bauseits vorzusehen)
Produktnummer: MKN-10018557
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MKN
Gas-Herd 4-flammig / Optima 850 /  800 x 850 x 700 mm
Gas-Herd 4-flammig / Optima 850 / 800 x 850 x 700 mm
MKN-2063402
MKN Gas-Herd 4-flammigOptima 850, Flüssiggas oder Erdgas Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › robustes, leistungsstarkes Gerät› Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender Speisen› Flüssigkeiten werden gezielt abgeleitet› unverzögerte Hitzeeinstellung Bedienung: › Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Kochstelle› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › Standgerät mit Unterbau› 2 x C-Brenner 3,5 kW (vorn rechts, hinten links)› D-Brenner 5,6 kW (vorn links)› E-Brenner 7,0 kW (hinten rechts)› Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert› tiefgezogene, geschlossene Kochmulden, hygienisch dicht zum Unterbau› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› Gasanschluss DN 20 (3/4") notwendig Arbeitssicherheit / Leistung: › Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter Kochmulde› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende› Wärmeabgabe: sensibel 4.900 W / latent 1.960 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› 2 CrNi-Stahl-Schieberoste (370 x 700 mm)
Produktnummer: MKN-2063402
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MKN
Arbeitstisch 500 x 850 x 700 mm /  Optima 850
Arbeitstisch 500 x 850 x 700 mm / Optima 850
MKN-10018421
Produktnummer: MKN-10018421
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MKN
Dampf-Schnellkochkessel 150,00 l / Optima 850
Dampf-Schnellkochkessel 150,00 l / Optima 850
MKN-10018568
Produktnummer: MKN-10018568
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MKN
Dampf-Schnellkochkessel 100,00 l / Optima 850
Dampf-Schnellkochkessel 100,00 l / Optima 850
MKN-10018567
Produktnummer: MKN-10018567
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11.670,00 €* 15.560,00 €* (25 gespart)
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MKN
Elektro-Großkochfeld 4 Heizzonen /  Optima 850 / Feld 715 x 705 mm
Elektro-Großkochfeld 4 Heizzonen / Optima 850 / Feld 715 x 705 mm
MKN-2023502
MKN Elektro-Großkochfeld 4 HeizzonenOptima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)› Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut› in gleich große Kochzonen unterteilt, die sind Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59)› Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl› Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie› Temperaturregelung stufenlos je Kochzone› mit 4 Heizzonen je 4,00 kW› Kochfeld 715 x 705 mm, 18 mm dick
Produktnummer: MKN-2023502
Versandkostenfrei (in DE)

VPE: 1 Stück

7.230,00 €* 9.640,00 €* (25 gespart)
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MKN
Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris /  20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm
Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris / 20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm
MKN-2020330B
MKN Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 lParis / Optima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) › Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 › Frittierwanne 400 x 400 x 235 mm› Frittierwanne aus CrNi-Stahl, tiefgezogen mit großer 20 mm Überschäummulde› Frittierwanne nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt › Beheizung durch Rohrheizkörper mit geringer Oberflächenbelastung für schonendes Aufheizen des Frittierfettes› lange Lebensdauer der Heizkörper › Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar› Temperaturregler› Sicherheits-Temperaturbegrenzer› Kontrollleuchte Enthaltendes Zubehör:› 1 x Deckel› 1 x Fettkläreinsatz› 1 x Backkorb "P"› 2 x Backkorb "L"
Produktnummer: MKN-2020330B
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5.550,00 €* 7.400,00 €* (25 gespart)
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MKN
Elektro-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850
Elektro-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850
MKN-10019138
Produktnummer: MKN-10019138
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14.070,00 €* 18.760,00 €* (25 gespart)
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MKN
Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 12,00 kW / 600 x 850 x 700 mm + Zusatz
Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 12,00 kW / 600 x 850 x 700 mm + Zusatz
MKN-2020325A
Produktnummer: MKN-2020325A
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VPE: 1 Stück

7.995,00 €* 10.660,00 €* (25 gespart)
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MKN
Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 150,00 l Motorkippung Vapro 1300 x 850 x 700 mm
Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 150,00 l Motorkippung Vapro 1300 x 850 x 700 mm
MKN-10019214
Produktnummer: MKN-10019214
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VPE: 1 Stück

21.487,50 €* 28.650,00 €* (25 gespart)
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MKN
Elektro-Herd 2 Platten / Optima 850 /  Kochplatten je 300 x 300 mm
Elektro-Herd 2 Platten / Optima 850 / Kochplatten je 300 x 300 mm
MKN-2023201
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten je 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Heizleistung über Taktschalter in 7 Stufen fein einstellbar.
Produktnummer: MKN-2023201
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VPE: 1 Stück

4.072,50 €* 5.430,00 €* (25 gespart)
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MKN
Gas-Herd 4-flammig mit Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850
Gas-Herd 4-flammig mit Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850
MKN-2063403
MKN Gas-Herd mit Elektro-Backofen 4-flammigOptima 850, Flüssiggas oder Erdgas Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › robustes, leistungsstarkes Gerät› Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender Speisen› Flüssigkeiten werden gezielt abgeleitet› unverzögerte Hitzeeinstellung im Gasbetrieb› Elektro-Backofen mit Oberhitze und Unterhitze Bedienung: › Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Kochstelle› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung Gas-Herd: › 2 x C-Brenner 3,5 kW (vorn rechts, hinten links)› D-Brenner 5,6 kW (vorn links)› E-Brenner 7,0 kW (hinten rechts)› Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert› tiefgezogene, geschlossene Kochmulden, hygienisch dicht zum Unterbau› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› Gasanschluss DN 20 (3/4") notwendig Ausstattung Elektro-Backofen: › Temperaturbereich: 50°C bis 300°C› Anschlusswert: 5,40 kW› Backofen Innenmaß 535 x 670 x 250 mm› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat› Sicherheitstemperaturbegrenzer› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1 Arbeitssicherheit / Leistung: › Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter Kochmulde› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende› Spritzwasserschutz IPX4› Wärmeabgabe: sensibel 6.790 W / latent 2.824 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› 2 CrNi-Stahl-Schieberoste (370 x 700 mm)› 1 Backblech GN 2/1 (emailliert)› 1 CrNi-Rost GN 2/1
Produktnummer: MKN-2063403
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MKN
Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm
Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm
MKN-2020325B
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MKN
Elektro-Schnellkochkessel 150,00 l + EcoControl / Optima 850
Elektro-Schnellkochkessel 150,00 l + EcoControl / Optima 850
MKN-10018554
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Gas-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850
Gas-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850
MKN-10019150
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MKN
Elektro-Herd 4 Platten mit  Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850
Elektro-Herd 4 Platten mit Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850
MKN-2023203
MKN Elektro-Herd mit Elektro-Backofen 4 rechteckige Platten Optima 850 Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie, sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › robustes, leistungsstarkes Gerät› Kochplatten mit Protektoren reduzieren Energiezufuhr bei fehlender Energieabnahme› Heizleistung in 7 Stufen fein einstellbar› geringer Plattenabstand erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr› Backofen mit Oberhitze und Unterhitze Bedienung: › Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung Herd: › Beheizung über Massekochplatten› Kochmulde nahtlos und dicht in Abdeckung eingeschweißt› rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss› Platten in Schultersitz abgedichtet eingebaut› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße Ausstattung Backofen: › Temperaturbereich: 50°C bis 300°C› Anschlusswert: 5,4 kW› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1 Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 4.490 W / latent 1.904 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› Spezial Brat- und Backblech GN 2/1, granitemailliert› CrNi-Stahl-Rost GN 2/1
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Dampf-Schnellkochkessel 60,00 l / Optima 850
Dampf-Schnellkochkessel 60,00 l / Optima 850
MKN-10018566
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Gas-Kippbratpfanne 94,00 l GN 3/1 Motorkippung / Optima 850
Gas-Kippbratpfanne 94,00 l GN 3/1 Motorkippung / Optima 850
MKN-10019153
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Elektro-Schnellkochkessel 100,00 l + EcoControl / Optima 850
Elektro-Schnellkochkessel 100,00 l + EcoControl / Optima 850
MKN-10018553
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Arbeitstisch 400 x 850 x 700 mm /  Optima 850
Arbeitstisch 400 x 850 x 700 mm / Optima 850
MKN-10018324
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Elektro-Infra Grill 2 Heizzonen /  Optima 850 / Grillfäche 380 x 470 mm
Elektro-Infra Grill 2 Heizzonen / Optima 850 / Grillfäche 380 x 470 mm
MKN-10010091
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Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 100,00 l Motorkippung Vapro 1200 x 850 x 700 mm
Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 100,00 l Motorkippung Vapro 1200 x 850 x 700 mm
MKN-10019211
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Gas-Herd 6-flammig / Optima 850 /  1200 x 850 x 700 mm
Gas-Herd 6-flammig / Optima 850 / 1200 x 850 x 700 mm
MKN-2063405
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Arbeitstisch 200 x 850 x 700 mm /  Optima 850
Arbeitstisch 200 x 850 x 700 mm / Optima 850
MKN-10019229
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Wolf GmbH - Gastronomiebedarf & Großküchentechnik

Seit über 100 Jahren sind wir in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung tätig. Ob Restaurants, Hotels, Betriebskantinen, Krankenhäuser oder Kindergärten. Von der Konzept-Erstellung über die Planung bis zur Umsetzung begleiten wir unsere Kunden. Hierbei schätzen unsere Kunden besonders unsere neutrale & ehrliche Beratung aus einem Sortiment das nahezu alle namhaften Hersteller umfasst. Egal ob Geschirr, Glas, Porzellan im Bereich des gedeckten Tisches, ob Küchenzubehör oder Kücheninventar bis hin zur Großküchentechnik bei uns werden Sie fündig. Eine rießige Auswahl an Artikeln halten wir auch in unseren Ausstellungsräumen und unserem Lager für Sie vorrätig, dies ermöglicht es uns Sie in der Regel innerhalb von 1 bis 3 Werktagen zu beliefern.

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