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Optima 850

Dampf-Schnellkochkessel 150,00 l / Optima 850

MKN-10018568

Produktnummer: MKN-10018568

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14.482,50 €* 19.310,00 €* (25 gespart)

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Dampf-Schnellkochkessel 100,00 l / Optima 850

MKN-10018567

Produktnummer: MKN-10018567

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11.670,00 €* 15.560,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris / 20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm

MKN-2020330B

MKN Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 lParis / Optima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) › Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320 › Frittierwanne 400 x 400 x 235 mm› Frittierwanne aus CrNi-Stahl, tiefgezogen mit großer 20 mm Überschäummulde› Frittierwanne nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt › Beheizung durch Rohrheizkörper mit geringer Oberflächenbelastung für schonendes Aufheizen des Frittierfettes› lange Lebensdauer der Heizkörper › Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar› Temperaturregler› Sicherheits-Temperaturbegrenzer› Kontrollleuchte Enthaltendes Zubehör:› 1 x Deckel› 1 x Fettkläreinsatz› 1 x Backkorb "P"› 2 x Backkorb "L"

Produktnummer: MKN-2020330B

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5.550,00 €* 7.400,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Großkochfeld 4 Heizzonen / Optima 850 / Feld 715 x 705 mm

MKN-2023502

MKN Elektro-Großkochfeld 4 HeizzonenOptima 850 Ausstattung:› Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)› Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320› Großkochfeld aus hochwarmfestem Stahl mit Labyrinth-Dichtsystem und umlaufender Ablaufrinne höhengleich in die Abdeckung eingebaut› in gleich große Kochzonen unterteilt, die sind Ecken reinigungsfreundlich gerundet (R 59)› Beheizung des Kochfeldes durch spezial Kontaktheizkörper aus hochwertigem CrNi-Stahl› Gleichmäßige und schnelle Energieverteilung durch angepasste Geometrie› Temperaturregelung stufenlos je Kochzone› mit 4 Heizzonen je 4,00 kW› Kochfeld 715 x 705 mm, 18 mm dick

Produktnummer: MKN-2023502

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7.230,00 €* 9.640,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850

MKN-10019138

Produktnummer: MKN-10019138

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14.070,00 €* 18.760,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Nudelkocher 4 Körbe / Optima 850 Wanne 305 x 510 mm

MKN-2020402

Produktnummer: MKN-2020402

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6.337,50 €* 8.450,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 12,00 kW / 600 x 850 x 700 mm + Zusatz

MKN-2020325A

Produktnummer: MKN-2020325A

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7.995,00 €* 10.660,00 €* (25 gespart)

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Gas-Herd 4-flammig mit Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850

MKN-2063403

MKN Gas-Herd mit Elektro-Backofen 4-flammigOptima 850, Flüssiggas oder Erdgas Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › robustes, leistungsstarkes Gerät› Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender Speisen› Flüssigkeiten werden gezielt abgeleitet› unverzögerte Hitzeeinstellung im Gasbetrieb› Elektro-Backofen mit Oberhitze und Unterhitze Bedienung: › Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Kochstelle› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung Gas-Herd: › 2 x C-Brenner 3,5 kW (vorn rechts, hinten links)› D-Brenner 5,6 kW (vorn links)› E-Brenner 7,0 kW (hinten rechts)› Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert› tiefgezogene, geschlossene Kochmulden, hygienisch dicht zum Unterbau› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße› Gasanschluss DN 20 (3/4") notwendig Ausstattung Elektro-Backofen: › Temperaturbereich: 50°C bis 300°C› Anschlusswert: 5,40 kW› Backofen Innenmaß 535 x 670 x 250 mm› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat› Sicherheitstemperaturbegrenzer› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1 Arbeitssicherheit / Leistung: › Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter Kochmulde› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende› Spritzwasserschutz IPX4› Wärmeabgabe: sensibel 6.790 W / latent 2.824 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› 2 CrNi-Stahl-Schieberoste (370 x 700 mm)› 1 Backblech GN 2/1 (emailliert)› 1 CrNi-Rost GN 2/1

Produktnummer: MKN-2063403

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7.867,50 €* 10.490,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II 20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm

MKN-2020325B

Produktnummer: MKN-2020325B

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5.865,00 €* 7.820,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Infra Grill 2 Heizzonen / Optima 850 / Grillfäche 380 x 470 mm

MKN-10010091

Produktnummer: MKN-10010091

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4.740,00 €* 6.320,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Herd 4 Platten mit Elektrobackofen GN 2/1 Optima 850

MKN-2023203

MKN Elektro-Herd mit Elektro-Backofen 4 rechteckige Platten Optima 850 Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie, sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung. Besondere Merkmale: › robustes, leistungsstarkes Gerät› Kochplatten mit Protektoren reduzieren Energiezufuhr bei fehlender Energieabnahme› Heizleistung in 7 Stufen fein einstellbar› geringer Plattenabstand erleichtert das Bewegen von schwerem Kochgeschirr› Backofen mit Oberhitze und Unterhitze Bedienung: › Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung Herd: › Beheizung über Massekochplatten› Kochmulde nahtlos und dicht in Abdeckung eingeschweißt› rechteckige Kochplatten 300 x 300 mm aus Grauguss› Platten in Schultersitz abgedichtet eingebaut› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße Ausstattung Backofen: › Temperaturbereich: 50°C bis 300°C› Anschlusswert: 5,4 kW› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1 Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Wärmeabgabe: sensibel 4.490 W / latent 1.904 W Lieferumfang: › Gerät ohne Standfüße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)› Spezial Brat- und Backblech GN 2/1, granitemailliert› CrNi-Stahl-Rost GN 2/1

Produktnummer: MKN-2023203

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8.565,00 €* 11.420,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Herd 2 Platten / Optima 850 / Kochplatten je 300 x 300 mm

MKN-2023201

Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Kochmulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Rechteckige Kochplatten je 300 x 300 mm aus Grauguss, in Schultersitz abgedichtet eingebaut. Beheizung über Massekochplatten. Überhitzungsschutz durch automatische Leistungsrückschaltung. Heizleistung über Taktschalter in 7 Stufen fein einstellbar.

Produktnummer: MKN-2023201

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4.072,50 €* 5.430,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Griddleplatte 1/2 glatt & 1/2 gerillt / 2 Supra

MKN-2021131

Produktnummer: MKN-2021131

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7.065,00 €* 9.420,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Schnellkochkessel 150,00 l + EcoControl / Optima 850

MKN-10018554

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18.337,50 €* 24.450,00 €* (25 gespart)

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Dampf-Schnellkochkessel 60,00 l / Optima 850

MKN-10018566

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10.762,50 €* 14.350,00 €* (25 gespart)

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Gas-Kippbratpfanne 94,00 l GN 3/1 Motorkippung / Optima 850

MKN-10019153

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21.315,00 €* 28.420,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Schnellkochkessel 100,00 l + EcoControl / Optima 850

MKN-10018553

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15.180,00 €* 20.240,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Fritteuse 1 x 12,50 l / London I 6,00 kW / 400 x 850 x 700 mm

MKN-2020321

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3.810,00 €* 5.080,00 €* (25 gespart)

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Gas-Kippbratpfanne 65,00 l GN 2/1 Handkippung / Optima 850

MKN-10019150

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Arbeitstisch 400 x 850 x 700 mm / Optima 850

MKN-10018324

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1.432,50 €* 1.910,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 150,00 l Motorkippung Vapro 1300 x 850 x 700 mm

MKN-10019214

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21.487,50 €* 28.650,00 €* (25 gespart)

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Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 100,00 l Motorkippung Vapro 1200 x 850 x 700 mm

MKN-10019211

Produktnummer: MKN-10019211

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19.335,00 €* 25.780,00 €* (25 gespart)

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Gas-Herd 6-flammig / Optima 850 / 1200 x 850 x 700 mm

MKN-2063405

Produktnummer: MKN-2063405

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7.717,50 €* 10.290,00 €* (25 gespart)

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Arbeitstisch 200 x 850 x 700 mm / Optima 850

MKN-10019229

Produktnummer: MKN-10019229

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1.282,50 €* 1.710,00 €* (25 gespart)

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