MKN ProfiKochtechnik
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Gas-Griddleplatte glatt / HotLine / Bratfläche 420 x 545 mm
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Bratplattemit großen, reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und fettdicht, vertieft in dieAbdeckung eingeschweißt. Eine regelbare Heizzone. Verschließbare Fettablauföffnung vorne mit darunter liegendem, herausziehbarem Fettauffangbehälter.Beheizung durch atmosphärische Stabbrenner, thermoelektrischgesichert. Piezozündung für Zündbrenner zur Inbetriebnahme des Hauptbrenners.
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte glatt / 2 Supra / Bratfläche 705 x 545 mm / Counter SL
MKN Griddleplatte 2 SupraCounter SL Das Gargerät nach DIN 18852 der flexiblen Gerätelinie Counter SL ist geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food sowie Catering und Front-Cooking. Mit der Griddleplatte können Sie mit Kontakthitze garen, braten und grillen. Besondere Merkmale: › 2 Heizzonen, getrennt regelbar› gleichmäßige Wärmeverteilung durch Supra-Flächenbeheizungssystem› minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung mit kaltem Gargut› Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschraubt› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich Bedienung: › Bedienblende pultförmig für beste Ergonomie› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden› Bratplatte glatt geschliffen, aus hochwarmfestem Stahl DIN 1.5415› 14 mm dicke Bratplatte nahtlos, fettdicht und vertieft eingeschweißt› kurze Aufheizzeiten / hohe Wärmekapazität› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat› Beheizung durch langlebige CrNi-Stahl-Rohrheizkörper ø 8,5 mm› Fettablauföffnung, verschließbar› Fettauffangschublade mit Schwallschutz› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301 Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› an Energieoptimierungsanlage anschließbar› Spritzwasserschutz IPX4› Wärmeabgabe: sensibel 3.564 W / latent 4.320 W Lieferumfang: › Gerät› Kabel
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Kochmarie GN 1/1 / Optima 700 / Wanne 305 x 510 mm
MKN Elektro-Kochmarie Optima 700 > Multifunktionsgerät zum Kochen und Warmhalten> Wanne 305 x 510 mm für 1 x GN 1/1-Behälter bis 200 mm tief (Preis ohne Einsatzbehälter) > Leistungswahl-Schalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Kontrollleuchte > SUPRAKontaktheizkörper > Relais > Elektro-Festanschluss > IPX5
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Elektro-Braisière Magnum GN 3/1 / 113,00 l / Optima 850
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Hygienischgeformter Tiegel aus CrNi-Stahl (1.4301) passend für Gastronorm-Behälter, Eckradien bis zu 52,5 mm, mit PowerBlock-Sandwich-Bratboden ? bestehend aus 3 mmdickem CrNi-Stahl (1.4404) und 12 mm dickem, unterplattiertem, hochwarmfestem Stahl (1.5415) zur Wärmespeicherung.SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden.Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt.
VPE: 1 Stück
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Untergestell 400 x 580 x 430 mm / Counter SL
MKN Untergestell für Counter SL Merkmale: › allseitig offen mit Grundboden› ohne Tischplatte› sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet Material: › Edelstahl rostfrei DIN 1.4301 Lieferumfang: › Untergestell ohne Füße› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte 1/2 glatt & 1/2 gerillt / 1 Supra / CrNi-Stahl
MKN Elektro-GriddleplatteSupra / Optima 850 > Gerät mit zwei getrennt regelbarenHeizzonen > Bratfläche 500 x 540 mm > Fettauffangbehälter ca. 4,00 l > Geräteschalter > Temperaturregler > Kontrollleuchte > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > SUPRA-Kontaktheizkörper > Elektro-Festanschluss > IPX5
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Gas-Glühplattenherd 12,50 kW / Optima 850 / 800 x 850 x 700 mm
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Glühplatte590 x 650 mm aus feingeschliffenem Stahl (1.5415) (10 mm dick) höhengleich in die Abdeckung eingelassen. Wärmegedämmter Brennerraum mit umlaufender Auffangrinne. Glühplatte zur Reinigung und Wartung hochstellbar. Niveauregelung der Glühplatte durch 4 Stellschrauben.Beheizung durch atmosphärischen Ringbrenner, thermoelektrisch gesichert. Piezozündung für Zündbrenner zur Inbetriebnahme des Hauptbrenners. Die Heizleistungseinstellung erfolgt über einen thermoelektrisch gesicherten Allgashahn.
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Gas-Glühsteingrill 2 Zone / Argentina 2 / Grillfläche je 320 x 510 mm
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.CrNi-Stahl-Grillrost mit V-förmigen Grillstäben zur Ableitung von Bratflüssigkeit in die davorliegende Auffangschale. Grillrost höhenverstellbar. Regelbare Heizzonen. Optimierte Wärmeverteilung durch darunterliegende Glühsteine. Herausziehbarer Fettauffangbehälter.Beheizung durch atmosphärische Stabbrenner, thermoelektrisch gesichert. Piezozündung für Zündbrenner zur Inbetriebnahme des Hauptbrenners.
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Elektro-Griddlepfanne 26,00 l / 1 Supra / Bratfläche 500 x 540 mm
MKN Elektro-GriddlepfanneSupra / Optima 850 Das Multifunktionstalent zum Braten,Kochen und GarenGroßer Nenninhalt von 26,00 lGerät mit zwei getrennt regelbaren HeizzonenBratfläche 500 x 540 mm, 100 mm tiefGeräteschalterTemperaturreglerSicherheits-TemperaturbegrenzerKontrollleuchtenSUPRA-KontaktheizkörperElektro-FestanschlussIPX5
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Elektro-Fritteuse 2 x 12,50 l /London II + EcoControl / 600 x 850 x 700 mm
MKN Elektro-FritteuseLondon 2 / Optima 850 > Fritteusenwannen je 180 x 400 x 235mm, > Nenninhalt je 12,50 l > Geräteschalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Kontrollleuchte > Rohrheizkörper > Endschalter > Schütz > Elektro-Festanschluss > IPX5 > Backkorbhubvorrichtung > verstärkte Heizleistung:10,00 kW
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Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 + 10 x GN 1/1 FlexiCombi Team MagicPilot
"MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot Team 6.1 + 10.1 Elektrogerät + Einhängegestelle 68 mm - 6 x GN 1/1 + 10 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: > 2 getrennte Hygiene-Garräume aus CNS mit separaten Anschlüssen > Touch &, Slide Bedienkonzept > automatische Selbstreinigung (WaveClean) > mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept > Sicherheitsdampfabsaugung (SES - Steam Exhaust System) > automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl) Bedienung: > entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume > über 1200 Garprozesse speicherbar > individuelle Favoritenübersicht auf dem Startbildschirm > über 250 vorbelegte internationale Garprozesse, individuell veränderbar > Schutz aller Garprozesse gegen unbefugtesÄndern/Löschen > direkte Fremdsprachenumschaltung, Volltextsuche >
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Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 2/1 + 6 x GN 1/1 FlexiCombi Team MagicPilot
"MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot Team 10.2 + 6.1 Elektrogerät + Einhängegestelle 68 mm - 10 x GN 2/1 + 6 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: > 2 getrennte Hygiene-Garräume aus CNS mit separaten Anschlüssen > Touch &, Slide Bedienkonzept > automatische Selbstreinigung (WaveClean) > mehr Kapazität durch FlexiRack Garraumkonzept > Sicherheitsdampfabsaugung (SES - Steam Exhaust System) > automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl) Bedienung: > entsprechende Merkmale gelten jeweils für beide Garräume > über 1200 Garprozesse speicherbar > individuelle Favoritenübersicht auf dem Startbildschirm > über 250 vorbelegte internationale Garprozesse, individuell veränderbar > Schutz aller Garprozesse gegen unbefugtesÄndern/Löschen > direkte Fremdsprachenumschaltung, Volltextsuche >
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Elektro-Herd 4 Platten mit Elektrobackofen GN 1 1/2 Optima 700
MKN Elektro-HerdOptima 700 > Kochplatten mit Überfallrand je 2,60 kW > Backofen 4,55 kW > Siebentakt-Schalter > Kochplatten 220 x 220 mm mit Protektor > Elektro-Festanschluss > IPX5 Elektro-Brat- und Backofen > Abmessung Backofen: 535 x 520 x 250 mm > Oberhitze direkt und Unterhitze indirekt beheizt, von 50°C bis 300°C > Innenliegende Rohrheizkörper für Oberhitze > Unterhitze indirekt beheizt, durch einen Thermostaten regelbar > mit einer Kontrollleuchte > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Wahlschalter Zubehör > 1 granitemailliertes Blech GN 1½ (530 x 520 x 40 mm) > 1 Chrom-Nickel-Stahl-Rost GN 1½
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Elektro-Kipp-Schnellkochkessel 150,00 l Handkippung Vapro 1300 x 850 x 700 mm
MKN Elektro-Kipp-SchnellkochkesselOptima 850 > Innenkessel: ø 665 mm, 500 mm tief, Werkstoff 1.4404 > Nenninhalt / Nutzfüllmenge: 163 Liter / 150 Liter (ermittelt nach DIN 18855) > Ankochzeit 32 min. (ermittelt nach DIN 18855) > Leistungswahl-Schalter > Endschalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturwächter > Kontrollleuchten > Rohrheizkörper > Pilotheizkörper > Schütz> Wasser-Magnetventil > Füllstandsregler mit Niveauelektrode > Elektro-Festanschluss > IPX5 > mit Handkurbel-Kippvorrichtung (selbsthemmendes Getriebe)mit abklappbarem Kurbelgriff
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Gas-Schnellkochkessel 60,00 l + EcoControl / Optima 700
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Innenkessel aus CrNi Stahl (1.4404) mit nach oben gewölbten Boden für optimales Auslaufverhalten. Nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. Kessel herauskragend um zu verhindern, dass Flüssigkeiten von der Abdeckung in den Kessel fließen.Vapro Energiespar-Beheizungssystem mit separatem Dampferzeuger. Vollständig im Gerät integriert. Geringer Wasser- und Energieverbrauch bei sehr kurzen Ankochzeiten durch geschlossenes, unterdruckfestes System mit automatischem Kondensatrücklauf. Schnelle Energieübertragung und Regelung durch geringes Betriebswasservolumen von unter 10 Liter - autom. Niveauregelung und Nachspeisung des Betriebswassers, kein Weichwasser erforderlich!Dampferzeuger beheizt über innovative Gebläsebrennertechnik. Geringer Gasverbrauch und Emissionen durch einen Wirkungsgrad von bis zu ca. 90% nach DIN 188
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Elektro-Griddlepfanne 15,00 l / 3/4 Supra / Bratfläche 300 x 540 x 100 mm
MKN Elektro-GriddlepfanneSupra / Optima 700 > Das Multifunktionstalent zum Braten, Kochen und Garen > Nenninhalt: 15,00 l > 1 Heizzone > Bratfläche 300 x 540 mm, 100 mm tief > Geräteschalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Kontrollleuchten > SUPRA-Kontaktheizkörper > Elektro-Festanschluss > IPX5
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Arbeitsplatte 500 x 700 x 270 mm mit Kastenschublade für GN 1/1 - 150 mm tief
MKN ArbeitsplatteCounter SL > Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) >mit Kastenschublade GN 1/1 / 150 mm tief > Deckplattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne, hygienisch dicht zum Unterbau > Deckplatte bedienungsseitig mit Tropfnase zum gezielten Ableiten von Flüssigkeiten
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Flächeninduktionsherd 1 Heizzone / Counter SL / Feld 400 x 400 mm
MKN Elektro-Herd Flächeninduktion Counter SL Der Herd nach DIN 18851 aus der flexiblen Gerätelinie Counter SL ist geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food, sowie Catering und Front-Cooking. Besondere Merkmale: › kompaktes, leistungsstarkes Gerät› schnelle Energieübertragung› hoher Wirkungsgrad› energiesparend (Topferkennungssystem)› 6 mm dickes Glaskeramik-Kochfeld, fugenlos, einfache Reinigung Bedienung: › Heizleistung stufenlos einstellbar› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente › Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › Beheizung durch Flächeninduktions-Generatormodul 325 x 325 mm› Kochfeld höhengleich in Abdeckung eingeklebt› gekennzeichnete Kochzone, gerundete Kochfeldecken› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301 Arbeitssicherheit / Leistung: › Überhitzungsschutz› Spritzwasserschutz IPX4› Wärmeabgabe: sensibel 700 W / latent 800 W Lieferumfang: › Gerät› Netzanschlusskabel mit CEE-Gerätestecker
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Gas-Glühsteingrill 2 Zonen / Argentina 2 / je Grillfläche 320 x 510 mm
MKN Gas-Glühsteingrill Argentina 2 Counter SL Das Gargerät zum Grillen und Braten mit Kontakthitze nach DIN 18852 der flexiblen Gerätelinie Counter SL ist geeignet für die Bereiche Bistro, Imbiss und Fast Food, sowie Catering und Front-Cooking. Besondere Merkmale: › besonderes Glühsteingaren, ideal für Steaks› optimierte Wärmeverteilung durch Glühsteine› unverzögerte Hitzeeinstellung› Auffangschale für Bratflüssigkeit› leichte Reinigung Bedienung: › Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Zone› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente› Blende servicefreundlich abnehmbar› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position Ausstattung: › CrNi-Stahl-Grillrost mit V-förmigen Grillstäben› Grillrost zweigeteilt und höhenverstellbar› Grillfläche 640 x 510 mm› Beheizung durch atmosphärische Stabbrenner, thermoelektrisch gesichert› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301› Gasanschluss DN 15 (1/2") notwendig› Flüssiggas oder Erdgas Arbeitssicherheit / Leistung: › Zündbrenner mit Piezo-Zündung› Gas-Absperrhahn› Nennwärmebelastung: 20 kW, Erdgas 20; 25 mbar oder Flüssiggas 30; 37; 50 mbar› Wärmeabgabe: sensibel 14.400 W, latent 4.000 W Lieferumfang: › Gerät› 2 Guss-Bratroste› Glühsteine
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bestellbar ca. 2-3 Wochen
Granitemailliertes Blech GN 1/1 / 530 x 325 x 20 mm
MKN Granitemailliertes BlechGN 1/1 – 20 mm tief Ideal zum Braten, Schmoren und Backen Merkmale: › granitemailliert› bessere Wärmeleitung› bessere Backqualität (keine speckigen Böden)› Ankleben wird vermieden› minimaler Fettverbrauch
VPE: 1 Stück
bestellbar ca. 2-3 Wochen
Elektro-Griddleplatte 1/2 glatt & 1/2 gerillt / 1 Supra / CNS
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CNS. AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Bratplatte mit großen, reinigungsfreundlichen Radien nahtlos und fettdicht, vertieft in die Abdeckung eingeschweißt. Zwei getrennt regelbaren Heizzonen. Verschließbare Fettablauföffnung mit darunter liegendem, herausziehbarem Fettauffangbehälter. SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden. Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt.
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Elektro-Fritteuse 1 x 30,00 l / Paris / 20,00 kW / 600 x 850 x 700 mm + Zusatz
MKN Elektro-FritteuseParis / Optima 850 > Fritteusenwanne 400 x 400 x 235 mm > Nenninhalt 30,00 l > Geräteschalter > Temperaturregler > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > Kontrollleuchte > Rohrheizkörper > Endschalter > Schütz > Elektro-Festanschluss > IPX5 > Backkorbhubvorrichtung / Zeitschaltuhr > Verstärkte Heizleistung: 20,00 kW
VPE: 1 Stück
Diese Auswahl steht nicht zur Verfügung
Elektro-Griddleplatte glatt / 2 Supra / Bratfläche 705 x 545 mm
MKN Elektro-GriddleplatteSupra / Optima 850 > Gerät mit zwei getrennt regelbarenHeizzonen > Bratfläche 705 x 545 mm > Fettauffangbehälter ca. 4,00 l > Geräteschalter > Temperaturregler > Kontrollleuchte > Sicherheits-Temperaturbegrenzer > SUPRA-Kontaktheizkörper > Elektro-Festanschluss > IPX5
VPE: 1 Stück
Diese Auswahl steht nicht zur Verfügung
Elektro-Braisière Magnum GN 3/1 / 143,00 l / Optima 850
Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304.Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320.Hygienischgeformter Tiegel aus CrNi-Stahl (1.4301) passend für Gastronorm-Behälter, Eckradien bis zu 52,5 mm, mit PowerBlock-Sandwich-Bratboden ? bestehend aus 3 mmdickem CrNi-Stahl (1.4404) und 12 mm dickem, unterplattiertem, hochwarmfestem Stahl (1.5415) zur Wärmespeicherung.SUPRA-Flächenbeheizungssystem direkt unter dem Boden, flächenbündig verbunden.Aluminiumplatte zur gleichmäßigen Wärmeverteilung mit passgenau gefrästen Nuten zur Aufnahme der CrNi-Stahl-Rohrheizkörper für optimale und schnelle Wärmeübertragung. Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschaubt.
VPE: 1 Stück
Diese Auswahl steht nicht zur Verfügung