Rational
Einfach einzigartig kochen.
… denn der Unterschied liegt im Detail.
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-2/1 / ICP062E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 6-2/1ICP062E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 62/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100CE.AXXXXLand der Installation: DeutschlandMarineLine Handbrause mit R�ckholautomatikEinh�ngegestell MarineAusf�hrung USPHS Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Balanced Power + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige + Unterbau +Edelstahlfüße + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 / ICC101E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 10-1/1ICC101E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Classic 101/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM200DE.XXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit R�ckholautomatik Einh�ngegestell 68mm 10x1/1GN Schnittstelle USB (standard) Anschluss an Energieoptimierung ohne Pflegeprodukte
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / Erdgas H
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 � ICP101G-RA-1NAC230V50/60*ErdgH*DE RATIONAL iCombi Pro 101/11NAC230 V 50/60Hz� Gasger�t Erdgas E/HApproval ID: LM100DG.AXXXX� Land der Installation: Deutschland� Handbrause mit R�ckholautomatik� Einh�ngegestell 68mm 10x1/1GN� Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi+ ohne Pflegeprodukte
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.CE Land der Installation: Deutschland + Balanced Power + ohne OptionDruckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Unterbau höhenverstellbar + Standardausführung der Gerätefüße + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 LU
RATIONAL KombidämpferiCombi Pro 6-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM100BE.AXXXXX > Land der Installation: Luxemburg > Handbrause mit Rückholautomatik > Einhängegestell 68 mm - 6 x GN 1/1 > Schnittstelle Ethernet und USB > WiFi > Anschluss an Energieoptimierung > Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe > Sicherheitstürverschluss
Gas-Kombidämpfer 6 x GN 1/1 iCombi Pro / Flüssiggas 3P
Rational Kombid�mpferiCombi Pro 6 x GN 1/1�Der neue Ma�stabDer Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gew�nschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumt�r zu lange auf? Steak dicker als gew�hnlich? Mehr Pommes als sonst? Da passe ich selbst�ndig die Einstellungen an und liefere Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder. �u�erst effizient.�iDensity Control:Effizienz neu gedacht: Vergessen Sie platzfressende Kochger�te und lassen Sie den iCombi Pro f�r sich arbeiten. Auf weniger als ca. 1 qm. Fleisch, Fisch, Gefl�gel, Gem�se, Backwaren, A-la-carte, Catering, Lieferservice, Casual Dining. Dank des Zusammenspiels der intelligenten Assistenten schafft er so einiges weg. So sorgt iDensity Control mit leistungsf�higer Luftzirkulation und Entfeuchtung f�r ca. 50% mehr Produktivit�t bei ca. 10% geringerer Gardauer, zum Vorg�ngermodell. Und liefert gleichm��ige Ergebnisse bis in die letzte Ecke. Gleichzeitig steht das intuitive Bedienkonzept f�r optimale Anwenderunterst�tzung und Fehlerminimierung. Da l�uft die Produktion weiter und weiter und weiter.�CookingSuite:Sie haben ein Ziel - verfolgen Sie es kompromisslos mit der Garintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: mal m�ssen 5, mal 10 Steaks gleichzeitig fertig sein. Immer in der gleichen Qualit�t. Dazu fleicht der iCombiPro den Zustand des Garguts kontinuierlich mit dem vorgesehenen Ziel ab, berechnet den Garfortschritt und passt die Temperatur intelligent an. Die G�ste kommen fr�her, das Grillgem�se ist noch nicht fertig? Dann wechseln Sie von der Einzel- in die Mischbeschickung. Der iCombi Pro reguliert die Garparameter so, dass beides gleichzeitig gegart werden kann. Oder haben Sie Ihre Meinung zum Wunschergebnis ge�ndert? Dann greifen Sie in den Garvorgang ein und �ndern das Ziel. Der iCombiPro passt Temperatur und Zeit optimal an. Das Ergebnis wird Sie �berzeugen und wird jederzeit wiederholbar sein. Egal wer das Kochsytem bedient.�iProductionManager:Das Leben in der K�che: Stress und Hektik, gleichzeitig und rechtzeitig fertig sein. Eine logische Herausforderung. Bisher. Denn jetzt �bernimmt der iCombi Pro mit dem iProductionManager: einfach Speisen auf dem Display platzieren und schon sehen Sie was gemeinsam produziert werden kann. Jetzt m�ssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder engergieeffizient garen m�chten. Das System �berwacht jeden Einschub einzeln, so dasss die Garzeiten intelligent an Menge und Wunschergebnis angepasst werden. Sie entscheiden ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen m�chten. In jedem Fall signalisiert Ihnen der iCombi Pro, wann was in den Garraum kommt.�iCareSystem:Jede Menge gegrilltes hinterl�sst jede Menge hartn�ckige Spuren, die den iCombi Pro f�r die Zubereitung anderer Speisen blockieren. W�re da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschlie�end gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmaks�bertragung oder st�rende Ger�che. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. �ber Nacht. Mit 50% weniger Chemie, zum Vorg�ngermodell, Phosphatfrei und immer supersauber.�Integrierte WLAN-Schnittstelle:Damit geht Ihr iCombi Pro so einfach ins Internet wie Ihr Smartphone um sich mit ConnectedCooking zu verbinden.�Ausstattung: � ergonomisches Touch-Display� LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung� 6-Punkt-Kerntemperaturf�hler� dynamische Luftverwirbelung� 300�C maximale Garraumtemperatur� integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl� Frischdampfgenerator� 3-Scheiben-Garraumt�r� Energieverbrauchsanzeige� L�ngseinschub f�r GN-Beh�lter 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8� T�ranschlag, rechts� 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar�Fassungsverm�gen / Leistung: � Essen pro Tag: 30 bis 100� 6�x GN 1/1, 12�x GN 1/2�Anschl�sse: � Wasserzulauf: R 3/4"� Wasserablauf DN 50� Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar� Absicherung: 1 x 16 A� Netzanschluss: 1 NAC 230 V� Gasanschluss: 3/4" IG� Leistung Hei�luft / Dampf: 13,00 kW / 12,00 kW
VPE: 1 Stück
Untergestell UG I für Combi-Duo Typ iHexagon 6-1/1 auf iHexagon 6-1/1 fahrb.
Untergestell UG I für Combi-Duo Typ iHexagon 6-1/1 auf iHexagon 6-1/1 fahrb.
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1ICP101E-RA-3NAC400V50/60*LA*DE RATIONAL iCombi Pro 101/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100DE.AXXXXLand der Installation: DeutschlandLinksanschlag Handbrause mit R�ckholautomatik ohne Einh�ngegestell Schnittstelle Ethernet und USB WiFi Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iHexagon 6-1/1 / IHX061E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iHexagon 6-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM400BE.AXXXXA Land der Installation: Deutschland + Handbrause mit Rückholautomatik + Einhängegestell 68mm - 6x1/1GN + Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi + Anschluss an Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Chemiebevorratungssystem: iCareSystem AutoDose
VPE: 1 Stück
Einhängegestell Set für Pekingente
Einh�ngegestell f�r PekingenteDas Spezialeinh�ngegestell f�r Kochsysteme 10-1/1 erlaubt eine optimale Best�ckung mit h�ngend garenden Produkten, wie beispielsweise Pekingenten.Der obere Einschub dient der Aufnahme des im Paket enthaltenen Edelstahlrostes, an dem das Gargut einfach befestigt werden kann.Unterer Einschub zur Positionierung eines Beh�lters zur Aufnahme von abtropfendem Fett.Set Einh�ngegestell f�r Pekingente (Einh�ngegestelle und Rost 400 x 600 mm)
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 / ICPXS 6 2/3E-RA-1NAC230V50/60 LA DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 / ICPXS 6 2/3E-RA-1NAC230V50/60 LA DE
VPE: 1 Stück
iVario 2-XS / 2 x 17,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario 2-XS - 2 x 13 dm�, 2 x 17 Lmit Grundausstattung Zubeh�r iVario 2-XS-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario 2XS 2 x 13 dm�, 2 x 17 L mit Grundausstattung Zubeh�r3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.100.AELand der Installation: Deutschland Steckdose (Typ F) Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige Kunststofff��e 90 mm Handbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück
Geräteblenden für Combi-Duo Typ iHexagon 6-1/1 auf iCombi 6-1/1 Elektro
Zur sauberen Aufstellung und Installation eines Combi-Duo mit einem iHexagon undeinem iCombi Pro/iCombi Classic. Durch die geringeren Abmessungen des iCombi kann durch die Geräteblenden eine hygienische und bündige Aufstellung beider Kochsysteme realisiert werden.
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm�,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm�, 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Deutschland Balanced Power ohne Option Druckgaren iZone Control NiedertemperaturgarenSteckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Unterbau f�r Sockelaufstellung Verkleidung Handbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Classic 6-1/1 / Erdgas L
RATIONAL iCombi Classic 6-1/1ICC061G-RA-1NAC230V50/60*LA*ErdgL*DE RATIONAL iCombi Classic 61/11NAC230 V 50/60Hz� Gasger�t Erdgas EK/LApproval ID: LM200BG.XXXXX� Land der Installation: Deutschland� Linksanschlag� Handbrause mit R�ckholautomatik� Einh�ngegestell 68mm 6x1/1GN� Schnittstelle USB (standard)
VPE: 1 Stück
Untergestell I für Combi-Duo 6-2/1 + 6-2/1 / 10-2/1 E
Untergestell If�r Combi-Duo 6-2/1 auf 6-2/1 oder auf 10-2/1 EAllseitig offen.
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 / ICPXS 6 2/3E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro XS 6-2/3ICPXS 6 2/3E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro XS 62/33NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100AE.AXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit R�ckholautomatik Einh�ngegestell 46mm 6x2/3GN Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige ohne Pflegeprodukte
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 LA Erdgas H
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 LA Erdgas H
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer 20 x GN 2/1 iCombi Classic / Erdgas H
Rational Kombid�mpfer iCombi Classic 20 x GN 2/1 Der iCombi Classic ist ein wahres Multitalent und wird schnell zum unentbehrlichen Helfer in Ihrer K�che. Auf weniger als ca. 1 qm Stellfl�che ersetzt er zahlreiche herk�mmlichen Garger�te, ist robust, leistungsf�hig, kraftvoll und effizient. L�sst sich leicht bedienen. Und �berzeugt mit Funktionen, die hohe Garqualit�t gew�hrleisten. Damit Sie mit Ihrer Erfahrung als Koch immer das Ergebnis bekommen, das Sie sich vorstellen. Besondere Merkmale:ClimaPlus:Dem Gargut wird pr�zise Energie zugef�hrt, das Ergebnis:� gro�e Beschickungsmenge bei herausragender Gleichm��igkeit �ber alle Einsch�be� bis zu 10% weniger Energie- und Wasserverbrauch� mehr Leistung, h�here Produktivit�t, weniger Ressourcenverbrauch� Entfeuchtung bis zu 105,00 l/sec.� 300�C Hei�luft� maximale Dampfs�ttigung Einfache Handhabung:Dank seiner einfachen Handhabung, seinen aussagekr�ftigen Symbolen und seines Drehrads mit Push-Funktion. Das ist einfach.� 100 Garverl�ufe mit bis zu 12 Schritten individuell programmierbar� Betriebsart Dampf � f�r appetitliche Farbe, Bissfestigkeit und den Erhalt von N�hrstoffen und Vitaminen (30�C bis 130�C)� Betriebsart Hei�luft � kraftvolle Leistung f�r gute Ergebnisse (30�C bis 300�C)� Betriebsart Kombination � kein Garverlust, kein Austrocknen, daf�r jede Menge Qualit�t (30�C bis 300�C) Effektive Reinigung:Nur eines ist wichtig: dass Sie immer und ohne Aufwand mit einem hygienisch einwandfreiem Kochsystem arbeiten.� Care-System � macht die teuere Wasserenth�rtung und das regelm��ige Entkalken �berfl�ssig� alle Reinigungsstufen sind schnell und einfach �ber das Display anw�hlbar� 3-Reinigungsstufen (stark, mittel, leicht) Austattung:� LED-Garraumbeleuchtung� 3 L�fterr�der� Ger�te-�berwachung und Download der HACCP-Daten �ber ConnectedCooking (nur mit optionaler LAN- oder WLAN-Schnittstelle)� neue Dichttechnik bei Standger�ten� Frischdampfgenertator� Doppelglast�r mit w�rmereflektierender Beschichtung� integrierte Handbrause� L�ngseinschub f�r GN-Beh�lter 2/1, 1/1� T�ranschlag rechts Fassungsverm�gen / Leistung:� Essen pro Tag 300 bis 500� 20 x GN 2/1, 40 x GN 1/1 Anschl�sse:� Wasserzulauf: R 3/4"� Wasserablauf: DN 50� Wasserdruck: 1,0 bis 6,0 bar� Absicherung: 1 x 16 A� Netzanschluss: 1 NAC 230 V� Gasanschluss: 3/4" IG� Leistung Hei�luft / Dampf: 80,00 kW / 51,00 kW
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1ICP101E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 101/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100DE.AXXXXLand der Installation: DeutschlandHandbrause mit R�ckholautomatik ohne Einh�ngegestell Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige
VPE: 1 Stück