Rational
Einfach einzigartig kochen.
… denn der Unterschied liegt im Detail.
Reiniger-Tab Active Green für iCombi (1 Pack = 150 Stück)
Reiniger-TabActive Green f�r iCombi Pro und iCombi Classic Die neue, hochwirksame phosphat- und phosphorfreie Rezeptur spart bis zu 50 % der �blichen Reinigungschemie ein.
VPE: 1 Stück
Care-Tabs (1 Pack = 150 Stück)
RATIONAL Care-Tabf�r SelfCookingCenter mit Efficient CareControl Hochwirksame Pflegesubstanzen sch�tzen aktiv und verl�ngern die Lebensdauer Ihres SelfCookingCenter entscheidend. Spezielle in den Care-Tabs enthaltene Kalkl�ser verhindern Kalkablagerungen bereits vor der Entstehung. H�chste Betriebssicherheit ohne Wasserenth�rtung und aufw�ndiges Entkalken ist stets gesichert.
VPE: 1 Stück
Reiniger-Tabs (1 Pack = 100 Stück)
RATIONAL Reiniger-Tabsf�r alle SelfCookingCenter und CombiMaster Plus (ab 05/2017) Die von RATIONAL entwickelten Reiniger-Tabs mit neuem Intensiv-Wirkstoffkomplex garantieren jederzeit h�chste Reinigungskraft. Sie sind hoch konzentriert und damit besonders ergibig.
VPE: 1 Stück
Tiegelbodenrost passend für Typ 2-S / Typ L / Typ XL
Rational Tiegelbodenrostpassend f�r Typ 2-S / Typ L / Typ XL Vermeidung des direkten Kontaktes zwischen Gargut und Tiegelboden beim Niedertemperaturgaren
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 / ICP061E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 6-1/1ICP061E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 61/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100BE.AXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit R�ckholautomatikEinh�ngegestell 68mm 6x1/1GN Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi WA62
VPE: 1 Stück
GN-Behälter GN 1/1 530 x 325 x 20 mm / granitemailliert
RATIONAL GN-Beh�lter GN 1/1 � 20 mm tiefIdeal zum Braten, Schmoren, Kurzbraten und Backen Merkmale:� Ecken sind voll ausgeformt (Ausgabe von Eckst�cken m�glich � keine Portionsverluste)� bessere W�rmeleitung� besserer Trieb (Krume, Kruste)� bessere Backqualit�t (keine speckigen B�den)� Ankleben wird vermieden� minimaler Fettverbrauch� Material: Stahl, granitemailliert
VPE: 1 Stück
Hähnchen-Superspike GN 1/1 Kapazität 8
RATIONAL H�hnchen-Superspike GN 1/1Stehende Anordnung sorgt f�r saftiges Brustfleisch sowie knusprige und gleichm��ig gebr�unte Haut. Merkmale:� Kapazit�t: 8 H�hnchen bis 1.300 g� kurze Garzeiten durch Kamineffekt bei stehender Anordnung� einfache Handhabung und schnelle Best�ckung Material:� Edelstahl rostfrei DIN 1.4301� Drahtst�rke 6 mm
VPE: 1 Stück
Grillreiniger 10,00 l
Fl�ssigreinigerf�r alle CombiMaster und ClimaPlus Combi RATIONAL-Fl�ssigreiniger und -klarsp�ler wurden speziell in unseren Labors entwickelt.Sie bilden die perfekte Einheit f�r hygienische Sauberkeit und Pflege.Grillreiniger f�r hartn�ckige Verschmutzungen, 10 Liter (f�r CPC mit CleanJet und zur Handreinigung)
VPE: 1 Stück
CombiFry Backkorb GN 1/1 530 x 325 mm Kapazität 1 kg Pommes frites
RATIONAL CombiFry Frittier- und Backkorb GN 1/1 Merkmale: � Zubereitung gro�er Mengen vorfrittierter Produkte ohne zus�tzliches Fett in nur 15 Minuten� Kosten f�r Kauf, Lagerung und Entsorgung von Fett entfallen vollst�ndig� gleichm��ige Br�unung und Knusprigkeit ohne Anbratstellen Kapazit�t: � GN 1/1 � 1 kg Pommes frites Material: � Edelstahl rostfrei DIN 1.4301 Hinweis: � nicht w�hrend der Reinigung im Ger�t lassen
VPE: 1 Stück
Untergestell III UltraVent Typ 6-1/1 / Standard
Rational Untergestell III UltraVent � passend f�r Typ 6-1/1� 20 Paar Auflageschinen � einseitig offen� mit Seitenw�nden� R�ckwand und Decke� erh�ht f�r die Installation einer Abluft- oder Kondensationshaube
VPE: 1 Stück
Abwasserbox LM1 LM2; B-E (E/G)
Abwasserbox LM1 LM2; B-E (E/G)
Pizzaform 280 mm
Pizzaform Pizzaform f�r Tellerhordengestelle: Mit den RATIONAL-Pizzaformen backen Sie in Verbindung mit einem Tellerhordengestell bis zu 100 Convenience Pizzen in nur 10 Minuten (max. Durchmesser 280 mm).Die Pizzaformen werden einfach in den Tellerhordengestellwagen beladen und mit Finishing im RATIONALGer�t knuspersaftig fertig gebacken.
VPE: 1 Stück
UltraVent für Typ 6-1/1 / 10-1/1
Rational KondensationshaubeUltraVent Kondensationshaube zur Bindung und Ableitung von D�mpfen. Kein Au�enaschluss notwendig. � passend f�r Typ 6-1/1 und 10-1/1� Anschluss: 1 NAC 230 V� darf nicht in Kombination mit einem Untergestell II MobilityLine aufgebaut und betrieben werden
VPE: 1 Stück
Backblech GN 2/3 gelocht / 354 x 325 mm / TriLax
RATIONAL Backblech GN 2/3 gelochtMit Lochung f�r Backmuster auf der Unterseite�Merkmale:� TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt br�unungsunterst�tzend� robust und langlebig� beste W�rmeleitf�higkeit��hervorragender Trieb (Krume)� ideal f�r Backanwendungen� Anwendung dauerhaft bis max. 270�C, kurzzeitig bis max. 300�C�Material:� Aluminium mit TriLax-Beschichtung��TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung��Blech ist verformungsbest�ndig � auch bei gro�er Hitze�Hinweise:� nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen��nicht mit CleanJet-System reinigen� nicht in Granulatsp�lmaschinen reinigen� Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest� hei�es Garzubeh�r nicht mit Wasser abk�hlen��bei gelochten Aluminium-Backblechen d�rfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfl�che in Ber�hrung kommen (z.B. Backpapier als Zwischenlage)
VPE: 1 Stück
Starter-Paket für Kombidämpfer
Bestehend aus:1 x Grill- und Pizzaplatte GN 1/1,2 x Brat- und Backblech GN 1/1 ungelocht,1 x granitemaillierter Beh�lter GN 1/1 � 20 mm tief1 x granitemaillierter Beh�lter GN 1/1 � 60 mm tief
VPE: 1 Stück
Unterbau mit Füßen 870 x 635 x 150 mm
Unterbau mit F��enDer Unterbau mit F��en sorgt f�r eine sichere erh�hte Installation der iCombi Kochsysteme 6-1/1 und 10-1/1.Die H�he l�sst sich um bis zu 20 mm �ndern.Typen 6-1/1, 10-1/1, Abmessung B | T | H: 870 | 635 | 150 mm
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1ICP101E-RA-3NAC400V50/60*LA*DE RATIONAL iCombi Pro 101/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100DE.AXXXXLand der Installation: DeutschlandLinksanschlag Handbrause mit R�ckholautomatik Einh�ngegestell 68mm 10x1/1GN Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi
VPE: 1 Stück
Steam Kit - Wandanschluss Model L 01/19
Für eine hygienische wandbündige Installation des Kochsystems. Besteht aus einemVerblendungsrahmen sowie einer integrierten Kondensatabfuhr.
VPE: 1 Stück
Untergestell II Version MobilityLine Typ 6-1/1 & 10-1/1
MobilityLineSpezielles Zubeh�r f�r den mobilen Einsatz im Catering oder bei Bankettveranstaltungen.Ausstattungsmerkmale: F�r Tischger�te Typen 6-1/1, 10-1/1: Untergestell II MobilityLine mit 14 Paar Auflageschienen. Zweiseitig offen, mit Seitenw�nden, seitlich verst�rkt.Vier Edelstahl-Laufrollen mit � 200 mm. Auflage mit Rammschutz-B�geln
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer 20 x GN 1/1 iCombi Pro
Rational Kombid�mpferiCombi Pro 20 x GN 1/1�Der neue Ma�stabDer Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gew�nschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumt�r zu lange auf? Steak dicker als gew�hnlich? Mehr Pommes als sonst? Da passe ich selbst�ndig die Einstellungen an und liefere Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder. �u�erst effizient.�iDensity Control:Effizienz neu gedacht: Vergessen Sie platzfressende Kochger�te und lassen Sie den iCombi Pro f�r sich arbeiten. Auf weniger als ca. 1 qm. Fleisch, Fisch, Gefl�gel, Gem�se, Backwaren, A-la-carte, Catering, Lieferservice, Casual Dining. Dank des Zusammenspiels der intelligenten Assistenten schafft er so einiges weg. So sorgt iDensity Control mit leistungsf�higer Luftzirkulation und Entfeuchtung f�r ca. 50% mehr Produktivit�t bei ca. 10% geringerer Gardauer, zum Vorg�ngermodell. Und liefert gleichm��ige Ergebnisse bis in die letzte Ecke. Gleichzeitig steht das intuitive Bedienkonzept f�r optimale Anwenderunterst�tzung und Fehlerminimierung. Da l�uft die Produktion weiter und weiter und weiter.�CookingSuite:Sie haben ein Ziel - verfolgen Sie es kompromisslos mit der Garintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: mal m�ssen 5, mal 10 Steaks gleichzeitig fertig sein. Immer in der gleichen Qualit�t. Dazu fleicht der iCombiPro den Zustand des Garguts kontinuierlich mit dem vorgesehenen Ziel ab, berechnet den Garfortschritt und passt die Temperatur intelligent an. Die G�ste kommen fr�her, das Grillgem�se ist noch nicht fertig? Dann wechseln Sie von der Einzel- in die Mischbeschickung. Der iCombi Pro reguliert die Garparameter so, dass beides gleichzeitig gegart werden kann. Oder haben Sie Ihre Meinung zum Wunschergebnis ge�ndert? Dann greifen Sie in den Garvorgang ein und �ndern das Ziel. Der iCombiPro passt Temperatur und Zeit optimal an. Das Ergebnis wird Sie �berzeugen und wird jederzeit wiederholbar sein. Egal wer das Kochsytem bedient.�iProductionManager:Das Leben in der K�che: Stress und Hektik, gleichzeitig und rechtzeitig fertig sein. Eine logische Herausforderung. Bisher. Denn jetzt �bernimmt der iCombi Pro mit dem iProductionManager: einfach Speisen auf dem Display platzieren und schon sehen Sie was gemeinsam produziert werden kann. Jetzt m�ssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder engergieeffizient garen m�chten. Das System �berwacht jeden Einschub einzeln, so dasss die Garzeiten intelligent an Menge und Wunschergebnis angepasst werden. Sie entscheiden ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen m�chten. In jedem Fall signalisiert Ihnen der iCombi Pro, wann was in den Garraum kommt.�iCareSystem:Jede Menge gegrilltes hinterl�sst jede Menge hartn�ckige Spuren, die den iCombi Pro f�r die Zubereitung anderer Speisen blockieren. W�re da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschlie�end gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmaks�bertragung oder st�rende Ger�che. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. �ber Nacht. Mit 50% weniger Chemie, zum Vorg�ngermodell, Phosphatfrei und immer supersauber.�Integrierte WLAN-Schnittstelle:Damit geht Ihr iCombi Pro so einfach ins Internet wie Ihr Smartphone um sich mit ConnectedCooking zu verbinden.�Ausstattung: � ergonomisches Touch-Display� LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung� 6-Punkt-Kerntemperaturf�hler� dynamische Luftverwirbelung� 300�C maximale Garraumtemperatur� integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl� Frischdampfgenerator� 3-Scheiben-Garraumt�r� Energieverbrauchsanzeige� L�ngseinschub f�r GN-Beh�lter 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8� T�ranschlag, rechts� 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar�Fassungsverm�gen / Leistung: � Essen pro Tag: 150 bis 300� 20 x GN 1/1, 40 x GN 1/2�Anschl�sse: � Wasserzulauf: R 3/4"� Wasserablauf DN 50� Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar� Absicherung: 3�x 63�A� Netzanschluss: 3�NAC 400 V� Leistung Hei�luft / Dampf: 36,00 kW / 36,00 kW
VPE: 1 Stück
Frittierkorb passend für Typ 2-S
Rational Frittierkorb passend f�r Typ 2-S Zum Frittieren in K�rben mit AutoLift. Nur in Verbindung mit Arm f�r Hebe- und Senkautomatik
VPE: 1 Stück
Rost GN 2/3 / 354 x 325 mm / Edelstahl rostfrei
RATIONAL Rost GN 2/3Bestens geeignet f�r Gro�braten. Material:� Edelstahl rostfrei DIN 1.4301
VPE: 1 Stück
Rational iCombi Pro 10x1/1 GAS auf Untergestell UG-II ** Ausstellungsstück **
Rational iCombi Pro 10x1/1 GAS auf Untergestell UG-II ** Ausstellungsstück **
Sieb passend für Typ 2-XS / Typ 2-S
Rational Sieb passend f�r Typ 2-XS / Typ 2-S R�ckhalt f�r lose gekochte Produkte beim Wasser ablassen.
VPE: 1 Stück