Rational
Einfach einzigartig kochen.
… denn der Unterschied liegt im Detail.
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 / ICP201E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 20-1/1ICP201E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 201/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100FE.AXXXX� Land der Installation: Deutschland� Handbrause mit R�ckholautomatik� Hordengestellwagen 65mm 20x1/1GN� Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi� Anschluss an Energieoptimierung� ohne Pflegeprodukte
VPE: 1 Stück
UltraVent Kondensationshaube für Typ iHexagon 6-1/1 / 230 V
Kondensationshaube zur Bindung und Ableitung von Dämpfen. Kein Außenanschluss notwendig.
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 / ICC101E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 10-1/1ICC101E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Classic 101/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM200DE.XXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit R�ckholautomatik Hordengestellwagen Combi Duo 10x1/1GN (inkl. Einfahrschiene) Schnittstelle USB (standard) Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm² 100,00 l P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi +Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Warmwasseranschluss + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l P-RA-3NAC400V50/60 TW
RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm² 2 x 25,00 l P-RA-3NAC400V50/60*TW RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm², 2 x 25 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.BE Wifi Approval ID: LM1, used in LM1 and LMX Land der Installation:Taiwan + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ G) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Kunststofffüße 90 mm + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 Erdgas H
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 Erdgas H
VPE: 1 Stück
Kit für Bodenbefestigung für Typ 112+/211/311
Kit für Bodenbefestigung für Typ 112+/211/311
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 20-1/1 / ICC201E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 20-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM200FE.AXXXX Land der Installation: Deutschland + Handbrause mit Rückholautomatik + Hordengestellwagen 62mm- 20x GN + Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi + Anschluss an Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + *Bundeswehr* + mit Stecker CEE63A
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Unterbau höhenverstellbar + Standardausführung der Gerätefüße + Handbrause mit Rückholautomatik + *Bundeswehr* + OPC-UA Pro
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm�,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm�, 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Deutschland ohne Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USBPotentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige Warmwasseranschluss Handbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück
5 Spieße rund 5 mm / 265 mm lang für GN 2/3
Grill- und Tandoori-Spie�Edelstahl-Spie�e und passende Spie�rahmen f�r die Zubereitung von Fleisch- und Gefl�gelst�cken, ganzem Fisch oder Filet. Extrem robust dank hochwertigem Edelstahl.Einfach in der Sp�lmaschine zu reinigen.5 Spie�e ? 5 mm, 265 mm lang f�r 2/3 GN (325 x 354 mm)
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer 6 x GN 2/1 iCombi Pro / Erdgas L
Rational Kombid�mpferiCombi Pro 6 x GN 2/1�Der neue Ma�stabDer Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gew�nschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumt�r zu lange auf? Steak dicker als gew�hnlich? Mehr Pommes als sonst? Da passe ich selbst�ndig die Einstellungen an und liefere Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder. �u�erst effizient.�iDensity Control:Effizienz neu gedacht: Vergessen Sie platzfressende Kochger�te und lassen Sie den iCombi Pro f�r sich arbeiten. Auf weniger als ca. 1 qm. Fleisch, Fisch, Gefl�gel, Gem�se, Backwaren, A-la-carte, Catering, Lieferservice, Casual Dining. Dank des Zusammenspiels der intelligenten Assistenten schafft er so einiges weg. So sorgt iDensity Control mit leistungsf�higer Luftzirkulation und Entfeuchtung f�r ca. 50% mehr Produktivit�t bei ca. 10% geringerer Gardauer, zum Vorg�ngermodell. Und liefert gleichm��ige Ergebnisse bis in die letzte Ecke. Gleichzeitig steht das intuitive Bedienkonzept f�r optimale Anwenderunterst�tzung und Fehlerminimierung. Da l�uft die Produktion weiter und weiter und weiter.�CookingSuite:Sie haben ein Ziel - verfolgen Sie es kompromisslos mit der Garintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: mal m�ssen 5, mal 10 Steaks gleichzeitig fertig sein. Immer in der gleichen Qualit�t. Dazu fleicht der iCombiPro den Zustand des Garguts kontinuierlich mit dem vorgesehenen Ziel ab, berechnet den Garfortschritt und passt die Temperatur intelligent an. Die G�ste kommen fr�her, das Grillgem�se ist noch nicht fertig? Dann wechseln Sie von der Einzel- in die Mischbeschickung. Der iCombi Pro reguliert die Garparameter so, dass beides gleichzeitig gegart werden kann. Oder haben Sie Ihre Meinung zum Wunschergebnis ge�ndert? Dann greifen Sie in den Garvorgang ein und �ndern das Ziel. Der iCombiPro passt Temperatur und Zeit optimal an. Das Ergebnis wird Sie �berzeugen und wird jederzeit wiederholbar sein. Egal wer das Kochsytem bedient.�iProductionManager:Das Leben in der K�che: Stress und Hektik, gleichzeitig und rechtzeitig fertig sein. Eine logische Herausforderung. Bisher. Denn jetzt �bernimmt der iCombi Pro mit dem iProductionManager: einfach Speisen auf dem Display platzieren und schon sehen Sie was gemeinsam produziert werden kann. Jetzt m�ssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder engergieeffizient garen m�chten. Das System �berwacht jeden Einschub einzeln, so dasss die Garzeiten intelligent an Menge und Wunschergebnis angepasst werden. Sie entscheiden ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen m�chten. In jedem Fall signalisiert Ihnen der iCombi Pro, wann was in den Garraum kommt.�iCareSystem:Jede Menge gegrilltes hinterl�sst jede Menge hartn�ckige Spuren, die den iCombi Pro f�r die Zubereitung anderer Speisen blockieren. W�re da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschlie�end gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmaks�bertragung oder st�rende Ger�che. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. �ber Nacht. Mit 50% weniger Chemie, zum Vorg�ngermodell, Phosphatfrei und immer supersauber.�Integrierte WLAN-Schnittstelle:Damit geht Ihr iCombi Pro so einfach ins Internet wie Ihr Smartphone um sich mit ConnectedCooking zu verbinden.�Ausstattung: � ergonomisches Touch-Display� LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung� 6-Punkt-Kerntemperaturf�hler� dynamische Luftverwirbelung� 300�C maximale Garraumtemperatur� integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl� Frischdampfgenerator� 3-Scheiben-Garraumt�r� Energieverbrauchsanzeige� L�ngseinschub f�r GN-Beh�lter 2/1, 1/1� T�ranschlag, rechts� 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar�Fassungsverm�gen / Leistung: � Essen pro Tag: 60 bis 160� 6�x GN 2/1, 12�x GN 1/1�Anschl�sse: � Wasserzulauf: R 3/4"� Wasserablauf DN 50� Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar� Absicherung: 1 x 16 A� Netzanschluss: 1 NAC 230 V� Gasanschluss: 3/4" IG� Leistung Hei�luft / Dampf: 28,00 kW / 21,00 kW
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 / ICP201E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 20-1/1ICP201E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 201/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100FE.AXXXX� Land der Installation: Deutschland� Handbrause mit R�ckholautomatik� Hordengestellwagen 84mm 15x1/1GN� Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi
VPE: 1 Stück
iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm�,2 x 25 L iVario Pro 2-S-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro 2S 2 x 19 dm�, 2 x 25 L3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.100.BELand der Installation: Deutschland ohne Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Kunststofff��e 45 mm und Dichtungssockel Handbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück
Tellerhordengestellwagen 42 Teller für Typ 102
Die Hordengestellwagen aus hochwertigem Edelstahl entsprechen den h�chsten Qu�lit�tsanspr�chen und sind optimal aufRATIONAL-Ger�te abgestimmt.Die ergonomische Bauweise erlaubt ein schnelles Be- und Entladen.Der zus�tzliche Transportwagen erm�glicht, durch die besonders gro�en, laufruhigen und hygienischen Tandem-Lenkrollen (CNS), einen sicheren Transport der Speisen in der K�che.Mit den Tellerhordengestellwagen k�nnen bis zu 52 fertig angerichtete Teller (bis zu 31 cm Durchmesser) mit Finishing vollendet werden.Auf Tellerhordengestellwagen k�nnen bis zu 120 Teller gleichzeitig mit Finishing vollendet werden.Die freie Zug�nglichkeit von allen Seiten sowie die geringe H�he erm�glichen ein schnelles und ergonomisches Be- und Entladen der Teller.Die schmale Bauweise sowie die gro�en, laufruhigen Lenkrollen sichern selbst bei Unebenheiten einen leichten Transport.
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.DE Land der Installation: Deutschland + Balanced Power + ohne OptionDruckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschlussan Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Unterbau + Standardfüße 150mm + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 10- 2/1 / ICC102E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
RATIONAL iCombi Classic 10-2/1ICC102E-RA-3NAC400V50/60*LA*DE RATIONAL iCombi Classic 102/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM200EE.XXXXXLand der Installation: DeutschlandLinksanschlagHandbrause mit R�ckholautomatikEinh�ngegestell 68mm 10x2/1GNSchnittstelle USB (standard)
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.CE Land der Installation: Deutschland + ohne Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Unterbau + Standardfüße 150mm + Handbrause mit Rückholautomatik + *Bundeswehr* + OPC-UA Pro
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm�,100 L iVario Pro L P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm�, 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.200.CELand der Installation: Deutschland Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige UnterbauEdelstahlf��e Handbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 Flüssiggas 3P
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101G-RA-1NAC230V50/60 Flüssiggas 3P
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 LU
RATIONAL iVario Pro L39 dm², 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE > Land der Installation: Luxemburg > Option Druckgaren > iZone Control > Niedertemperaturgaren > Steckdose (Typ F) > WiFi > Schnittstelle Ethernet und USB > Anschluss an Energieoptimierung > Unterbau > für Sockelaufstellung > Handbrause mit Rückholautomatik
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 / ICP202E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 / ICP202E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 / Erdgas H
RATIONAL iCombi Pro 20-2/1ICP202G-RA-1NAC230V50/60*ErdgH*DE RATIONAL iCombi Pro 202/11NAC230 V 50/60Hz� Gasger�t Erdgas E/HApproval ID: LM100GG.AXXXX� Land der Installation: Deutschland� HeavyDutyLine� Handbrause mit R�ckholautomatik� Hordengestellwagen verst�rkte HeavyDuty/MarineAusf�hrung 65mm 20x2/� Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi� Rammschutz Ger�tefront HeavyDutyLine� Edelstahlf��e� Ohne Kerntemperaturf�hler� Au�en ansteckbarer Kerntemperaturf�hler
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm�,150 L iVario Pro XL-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro XL 59 dm�, 150 L3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.100.DELand der Installation: Deutschland ohne Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Warmwasseranschluss Unterbau Standardf��e 150mm Handbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück