Rational
Einfach einzigartig kochen.
… denn der Unterschied liegt im Detail.
Kochkorb passend für Typ 2-S
Rational Kochkorb passend f�r Typ 2-S Zum Kochen in K�rben mit AutoLift. Nur in Verbindung mit Arm f�r Hebe- und Senkautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm², 2 x 25 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.BE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren +iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Anschlussvorbereitung für Fernabschaltung und Signalausgabe+ Kunststofffüße 45 mm und Dichtungssockel + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm�,100 L iVario Pro L-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L 39 dm�, 100 L3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.100.CELand der Installation: Deutschlandohne Option Druckgaren iZone Control Niedertemperaturgaren Steckdose (Typ F) WiFi Schnittstelle Ethernet und USB Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige Unterbau Ger�t mit Rollen Stauraum Handbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 / ICP202E-RA-3NAC400V50/60 DE
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 / ICP202E-RA-3NAC400V50/60 DE
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 6-2/1 / ICC062E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 6-2/1ICC062E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Classic 62/13NAC400 V 50/60Hz� Elektroger�tApproval ID: LM200CE.XXXXX� Land der Installation: Deutschland� Handbrause mit R�ckholautomatik� Einh�ngegestell 68mm 6x2/1GN � Schnittstelle USB (standard) � ohne Pflegeprodukte
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Potentialfreier Kontakt für Betriebsanzeige + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Gas-Kombidämpfer 10 x GN 2/1 iCombi Pro / Flüssiggas 3P
Rational Kombid�mpferiCombi Pro 10 x GN 2/1�Der neue Ma�stabDer Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gew�nschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumt�r zu lange auf? Steak dicker als gew�hnlich? Mehr Pommes als sonst? Da passe ich selbst�ndig die Einstellungen an und liefere Ihr Wunschergebnis. Immer wieder und wieder und wieder. �u�erst effizient.�iDensity Control:Effizienz neu gedacht: Vergessen Sie platzfressende Kochger�te und lassen Sie den iCombi Pro f�r sich arbeiten. Auf weniger als ca. 1 qm. Fleisch, Fisch, Gefl�gel, Gem�se, Backwaren, A-la-carte, Catering, Lieferservice, Casual Dining. Dank des Zusammenspiels der intelligenten Assistenten schafft er so einiges weg. So sorgt iDensity Control mit leistungsf�higer Luftzirkulation und Entfeuchtung f�r ca. 50% mehr Produktivit�t bei ca. 10% geringerer Gardauer, zum Vorg�ngermodell. Und liefert gleichm��ige Ergebnisse bis in die letzte Ecke. Gleichzeitig steht das intuitive Bedienkonzept f�r optimale Anwenderunterst�tzung und Fehlerminimierung. Da l�uft die Produktion weiter und weiter und weiter.�CookingSuite:Sie haben ein Ziel - verfolgen Sie es kompromisslos mit der Garintelligenz des iCombi Pro. Ein Beispiel: mal m�ssen 5, mal 10 Steaks gleichzeitig fertig sein. Immer in der gleichen Qualit�t. Dazu fleicht der iCombiPro den Zustand des Garguts kontinuierlich mit dem vorgesehenen Ziel ab, berechnet den Garfortschritt und passt die Temperatur intelligent an. Die G�ste kommen fr�her, das Grillgem�se ist noch nicht fertig? Dann wechseln Sie von der Einzel- in die Mischbeschickung. Der iCombi Pro reguliert die Garparameter so, dass beides gleichzeitig gegart werden kann. Oder haben Sie Ihre Meinung zum Wunschergebnis ge�ndert? Dann greifen Sie in den Garvorgang ein und �ndern das Ziel. Der iCombiPro passt Temperatur und Zeit optimal an. Das Ergebnis wird Sie �berzeugen und wird jederzeit wiederholbar sein. Egal wer das Kochsytem bedient.�iProductionManager:Das Leben in der K�che: Stress und Hektik, gleichzeitig und rechtzeitig fertig sein. Eine logische Herausforderung. Bisher. Denn jetzt �bernimmt der iCombi Pro mit dem iProductionManager: einfach Speisen auf dem Display platzieren und schon sehen Sie was gemeinsam produziert werden kann. Jetzt m�ssen Sie nur noch angeben, ob Sie zeit- oder engergieeffizient garen m�chten. Das System �berwacht jeden Einschub einzeln, so dasss die Garzeiten intelligent an Menge und Wunschergebnis angepasst werden. Sie entscheiden ob die Speisen zeitgleich fertig sein sollen oder ob Sie zeitgleich mit der Produktion beginnen m�chten. In jedem Fall signalisiert Ihnen der iCombi Pro, wann was in den Garraum kommt.�iCareSystem:Jede Menge gegrilltes hinterl�sst jede Menge hartn�ckige Spuren, die den iCombi Pro f�r die Zubereitung anderer Speisen blockieren. W�re da nicht das iCareSystem. Unter anderem mit der ultraschnellen Zwischenreinigung in nur ca. 12 Minuten. Da kann es anschlie�end gleich mit dem Brokkoli weitergehen, ohne Geschmaks�bertragung oder st�rende Ger�che. Und wenn es am Ende des Tages um die Glanzhygiene geht, sagt Ihnen der iCombi Pro, ob er stark, mittel oder leicht verschmutzt ist. Sie entscheiden ob Eco- oder Standardreinigung. Mit Entkalkung. �ber Nacht. Mit 50% weniger Chemie, zum Vorg�ngermodell, Phosphatfrei und immer supersauber.�Integrierte WLAN-Schnittstelle:Damit geht Ihr iCombi Pro so einfach ins Internet wie Ihr Smartphone um sich mit ConnectedCooking zu verbinden.�Ausstattung: � ergonomisches Touch-Display� LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung� 6-Punkt-Kerntemperaturf�hler� dynamische Luftverwirbelung� 300�C maximale Garraumtemperatur� integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl� Frischdampfgenerator� 3-Scheiben-Garraumt�r� Energieverbrauchsanzeige� L�ngseinschub f�r GN-Beh�lter 2/1, 1/1� T�ranschlag, rechts� 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar�Fassungsverm�gen / Leistung: � Essen pro Tag: 150 bis 300� 10 x GN 2/1, 20 x GN 1/1�Anschl�sse: � Wasserzulauf: R 3/4"� Wasserablauf DN 50� Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar� Absicherung: 1 x 16 A� Netzanschluss: 1 NAC 230 V� Gasanschluss: 3/4" IG� Leistung Hei�luft / Dampf: 40,00 kW / 40,00 kW
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm² 100,00 l P-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Balanced Power + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Warmwasseranschluss + Unterbau + Standardfüße 150mm + Handbrausemit Rückholautomatik + OPC-UA Pro
VPE: 1 Stück
iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l P-RA-3AC240V50/60 TW
RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm² 2 x 25,00 l P-RA-3AC240V50/60*TW RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm², 2 x 25 L 3 AC240 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.BE Wifi Approval ID: LM1, used in LM1 and LMX Land der Installation:Taiwan + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Kunststofffüße 90 mm + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Warmwasseranschluss + Unterbau + für Sockelaufstellung + Stauraum + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Hordengestellwagen 16 Einschübe für Typ 20-1/1
Hordengestellwagen 16 Einschübe für Typ 20-1/1
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 / ICP102E-RA-3NAC400V50/60 LU
RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM100EE.AXXXX Land der Installation: Luxemburg + Handbrause mit Rückholautomatik + Einhängegestell 68mm - 10x2/1GN + Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi + Anschluss an Energieoptimierung + Sicherheitstürverschluss + Integrierter Fettablauf
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 20-1/1 / ICC201E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 20-1/1ICC201E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Classic 201/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM200FE.XXXXX� Land der Installation: Deutschland� Handbrause mit R�ckholautomatik� Hordengestellwagen 65mm 20x1/1GN� Schnittstelle USB (standard)� Rammb�gelschutz f�r Bedienblende
VPE: 1 Stück
Backblech Bäckernorm gelocht / 600 x 400 mm / TriLax
RATIONAL Backblech B�ckernorm gelochtMit Lochung f�r Backmuster auf der Unterseite�Merkmale:� TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt br�unungsunterst�tzend� robust und langlebig��beste W�rmeleitf�higkeit� hervorragender Trieb (Krume)��ideal f�r Backanwendungen� Anwendung dauerhaft bis max. 270�C, kurzzeitig bis max. 300�C�Material:� Aluminium mit TriLax-Beschichtung� TriLax-Beschichtung ist robuster und gesundheitlich unbedenklicher als Teflon-Beschichtung� Blech ist verformungsbest�ndig � auch bei gro�er Hitze�Hinweise:� nicht mit aggressiven chemischen Reinigungsmitteln reinigen� nicht mit CleanJet Reinigungssystem reinigen��nicht in Granulatsp�lmaschinen reinigen� Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest� hei�es Garzubeh�r nicht mit Wasser abk�hlen� bei gelochten Aluminium-Backblechen d�rfen Laugenprodukte (z.B. Brezel) nicht direkt mit der Oberfl�che in Ber�hrung kommen (z. B. Backpapier als Zwischenlage)
VPE: 1 Stück
iVario Pro L / 100,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro L - 39 dm², 100 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.CE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung + Potentialfreier Kontakt fürBetriebsanzeige + Warmwasseranschluss + Unterbau + für Sockelaufstellung + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL59 dm², 150 L3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.100.DE > Land der Installation: Deutschland > Balanced Power > ohne Option Druckgaren > iZone Control > Niedertemperaturgaren > Steckdose (Typ F) > WiFi > Schnittstelle Ethernet und USB > Unterbau > für Sockelaufstellung > Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3AC400V50/60 LA DE
RATIONAL KombidämpferiCombi Pro 10-1/1 3 AC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM100DE.AXXXXX > Land der Installation: Deutschland > Linksanschlag > Handbrause mit Rückholautomatik > Einhängegestell 68 mm - 10 x GN 1/1 > Schnittstelle Ethernet und USB > WiFi
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 6-1/1 / ICC061E-RA-3NAC400V50/60DE
RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM200BE.AXXXX Land der Installation: Deutschland + Handbrause mit Rückholautomatik + Einhängegestell 68mm - 6x1/1GN + Schnittstelle Ethernet und USB + WiFi + Anschluss an Energieoptimierung + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Sicherheitstürverschluss + Rammbügelschutz für Bedienblende
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 / ICC101E-RA-3NAC400V50/60 LA DE
RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LM200DE.XXXXX Land der Installation: Deutschland Linksanschlag + Handbrause mit Rückholautomatik + Hordengestellwagen 64mm - 10x1/1GN (inkl. Einfahrschiene) + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Energieoptimierung
VPE: 1 Stück
Rammschutzgitter für Tür Rechtsanschlag Typ 6-1/1
Zubeh�rMarineLine / HeavyDutyLine
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 / ICP101E-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iCombi Pro 10-1/1ICP101E-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iCombi Pro 101/13NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM100DE.AXXXXLand der Installation: Deutschland Handbrause mit R�ckholautomatik Einh�ngegestell 68mm 10x1/1GN Schnittstelle Ethernet und USB+ WiFi Anschluss an Energieoptimierung Potentialfreier Kontakt f�r Betriebsanzeige Sicherheitst�rverschluss
VPE: 1 Stück
Elektro-Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 / ICC101E-RA-3AC220V50/60 DE
RATIONAL iCombi Classic 10-1/1ICC101E-RA-3AC220V50/60*DE RATIONAL iCombi Classic 101/13 AC220 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LM200DE.XXXXXLand der Installation: DeutschlandMarineLine Handbrause mit R�ckholautomatik Einh�ngegestell MarineAusf�hrung USPHS Schnittstelle USB (standard)
VPE: 1 Stück
iVario Pro XL / 150,00 l / P-RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro XL - 59 dm², 150 L 3NAC400 V 50/60Hz Elektrogerät Approval ID: LMX.200.DE Land der Installation: Deutschland + Option Druckgaren + iZone Control + Niedertemperaturgaren + Steckdose (Typ F) + Steckdose mit FI abgesichert + gesperrter Frittierfunktion + WiFi + Schnittstelle Ethernet und USB + Anschluss an Betriebszustandsanzeige und externe Signalausgabe + Unterbau + für Sockelaufstellung + Handbrause mit Rückholautomatik
VPE: 1 Stück
iVario Pro 2-S / 2 x 25,00 l / RA-3NAC400V50/60 DE
RATIONAL iVario Pro 2-S - 2 x 19 dm�,2 x 25 L iVario Pro 2-S-RA-3NAC400V50/60*DE RATIONAL iVario Pro 2S 2 x 19 dm�, 2 x 25 L3NAC400 V 50/60Hz Elektroger�tApproval ID: LMX.100.BELand der Installation: Deutschland ohne Option Druckgaren iZone ControlNiedertemperaturgarenSteckdose (Typ F) WiFiSchnittstelle Ethernet und USBKunststofff��e 45 mm und DichtungssockelHandbrause mit R�ckholautomatik
VPE: 1 Stück