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Arcoroc Stack Up Die Stack Up-Kollektion bietet eine Vielzahl praktischer Tricks. Diese stabilen Gläser mit starkem Boden sind stapelbar, so dass sie leicht weggeräumt und gelagert werden können. Die stilvolle Linie erleichtert das Messen von Aperitifs und Cocktails. Die Gläser der Serie Stack Up sind speziell auf die Verwendungen der Gemeinschaftsverpflegung, z. B. in Krankenhäusern und Großkantinen zugeschnitten. Sie zeichnen sich durch ihre extreme Bruchfestigkeit, sehr platzsparende Stapelfähigkeit und ihren günstigen Preis aus.

Rieber GN-Behälter Besondere Merkmale:› geschlossen› ohne Griffe› Edelstahl

Hobart GläserspülmaschinePROFI GX-10B Ausführung:› Fronttürmaschine › Theor. Leistung bis 60 Körbe/h, 2.160 Gläser/h› 6 Automatikprogramme: Kurz-, Standard-, Kaltklarspülungs-, Hygiene-, Grundreinigungs-, Intensiv Programm› Selbstreinigungsprogramm › Waschpumpe mit Sanftanlauf› integriertes WLAN-Modul› Komplett anschlussfertig: Zu- und Ablaufschläuche, Anschlusskabel (400 V-Anschluss), Flüssigreiniger-Dosierpumpe, Klarspülmittel-Dosierpumpe, Klarspülpumpe, Ablaufpumpe, Rücksaugverhinderer› Multi-Phasing: Maschine kann vor Ort von 400 V auf 230 V umgestellt werden › Stoßgedämpfte Tür mit Zuzieh-Mechanismus › Tank, Gestell, Klarspülarme, Verkleidung CrNi-Stahl 1.4301 › 1 Universal-Gläserkorb                                                                                                                                                                       

Tischneutralelement, geschlossene Frontmit geschlossener Front in 400 mm BreiteFrontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 7001, mm starke Front- und Deckplatte aus CNSSeiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete KantenAbmessung (B x T x H): 400 x 700 x 250 mm

• Außen und Innenkonstruktion aus Chromnickelstahl• Seitlich montierter Kompressor• mit Edelstahldeckel• Automatisches Abtauen• Temperaturbereich -2°C bis +8°C• Klimaklasse 4• GummifüßeAbmessung: 2005x395x270 mmGröße GN-Behälter: 9 x 1/3 GN

ungekühlter Unterbauschrank dreiseitig geschlossener Schrankraum mit offener Front in 400 mm BreiteSeiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten2 höhenverstellbare Füße (+50 mm)Abmessung 400 x 550 x 600 mm

- punktgeschweißte Ausführung- Material: Chrom-Nickel-Stahl: Werkstoff 1.4301- Oberfläche mit Duploschliff- Flammschutzfilter Typ A- Aufteilung in Auffang- und Absaugraum- 4 Löcher in den Ecken (Dach) zur Befestigung- umlaufende Fettauffangrinne unten verschweißt- inkl. Fettablaßhahn mit Kugelventil- inkl. Aufbaubeleuchtung mit Beleuchtungsabdeckung- verdrahtet, 230V, spritzwassergeschützt IP54- Filter Typ A nach DIN 18869-5 und VDI 2052 mit TÜV-Zulassung Abmessung: 2800 x 1300 x 450 mm

ink. Haube mit Sauggebläse und Unterbauschrankelektrischer Pizzaofen mit drehender Ofenplatteeinfache Bedienunghohe Backleistungkonstante Temperatur bei jedem ArbeitsaufkommenEdelstahlkonstruktionBackfläche aus Cordierit-Steinenzwei DrehgeschwindigkeitenTimer mit 99 Stunden VorlaufBackleistung Pizzen: 10 x  ø 350 mm oder 5 x ø 500 mmKammergröße: ø 1400 mmSpannung: 400 VAnschlusswert: 17,70 kWAbmessung: 1666 mm x 1738 mm x 1696 mm (BxTxH)Gewicht: 580 kg

Gas-Pastakocher als Standgerät mit 1 Becken, 24,5 linkl. 2 Körbe für Pastakocher B x T in mm: 170 x 220 (Art.Nr.: 406921610)hoher Wirkungsgrad durch 1 x 11,5 kW starken BrennerBecken aus Chromnickel-Molybdänstahl 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosionmanuelle WasserfülleinrichtungUnterbauschrankfach mit Tür1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite SchliffbildBeckenfüllmenge: min / max: 18 / 24,5 lAbschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffiltermanueller Wasserablaufhöhenverstellbare Füße (+50 mm)Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlichAbmessungen außen: 400 x 700 x 850 (BxTxH in mm)Abmessungen: Becken: 250 x 400 x 300 (BxTxH in mm)Ausführung: GasInhalt: Becken: 1 x 18-24,5 lBeckengröße: 1 x 18-24,5 lAußenmaterial: CNSSerie: Nordcap Serie EVO 700Anschlusswert: GAS: 11,5 kWHinweis: Der Anschluss und die Inbetriebnahme muss durch einen zugelassenen Fachbetrieb erfolgen.

 Granitplatte• Innen und Außenverkleidung aus Edelstahl• Kühlmittel R290 / R600a• Seitlich montierter Kompressor• Selbstschließende Tür• Magnetische Türdichtungen• Klimaklasse 5• Mit RollenAbmessung: 2010x800x1050 mmAnzahl Einschübe: 3 x 7Blechmaß: 600x400 mmTemperatur: -2°C bis +8°C

• Hochwertige Edelstahlkonstruktion innen und außen (Arbeitsplatte AISI304, Korpus AISI201)• Seitlich montierter Kompressor• Kühlmittel R290• Abtauautomatik• Magnetische Türdichtungen• Vorinstallierte Roste• Klimaklasse 5mit 2 Schubladen für GN1/3 bis maximum 150mm Tiefmit Aufkantung 100 x 20mmAbmessung 2230x700x850mm fahrbar

Gasherd als Standgerät mit 4 x 5,5 kW Flower Flame HochleistungsgasbrennernUnterbau mit 6,0 kW Gasbratofen GN 2/1 mit Edelstahlbrennern und selbst stabilisierender Flamme unter der 2 mm starken und emaillierten Bodenplatte und thermostatischerRegelung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete KantenKochstellen-Abstellgitter aus emailliertem GusseisenBrennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und KontrollflammeGerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlichserienmäßig mit 1 GN-Rost |2/1, verchromthöhenverstellbare Füße (+50 mm)außen (B x T x H): 800 x 700 x 850Ofen (B x T x H): 540 x 650 x 300Energieart: GasAnschlusswert Gas: 28,0 kWArbeitstemperatur: 110 bis 270 °C

2 V-Becken 15 l2 Flügeltüren im UnterbauGas-Fritteuse als Standgerät mit 2 V-Becken je 15 lV-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistungeine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigungdreiseitig geschlossener Schrankraum mit 2 Türen15 mm starke Front- und Deckplatte aus CNSSeiten- und Rückenverkleidungen aus EdelstahlScotch-Brite Schliffbildumseitig abgerundete KantenArbeitstemperatur von 105 - 185 °C thermostatisch regelbarPiezozündungFüllmengen: min / max: 13 / 15 l je BeckenGerät bestückt mit Erdgas-DüsenFlüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlichhöhenverstellbare Füße (+50 mm)serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb je BeckenB x T x H in mm: 225 x 325 x 125Hinweis:Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlichdass Kochgeräte miteinem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten.Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör.außen (B x T x H): 800 x 700 x 850Becken (B x T x H): 240 x 380 x 505Schrank (B x T x H): 680 x 640 x 420Becken: 2 x 13-15 lEnergieart: GasAnschlusswert Gas: 28,0 kWArbeitstemperatur: 105 bis 185 °CBruttogewicht: 100 kgNettogewicht: 85 kg

Amefa Dante Mit der Amefa Kollektion werden die Bedürfnisse der verschiedensten Benutzergruppen abgedeckt. So finden sich anspruchsvolle Designs kombiniert mit professioneller Funktionalität. Durch die langjährige Erfahrung in der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und der Hotellerie ist die Marke Amefa Ihr kompetenter und verbindlicher Partner in allen Bereichen.

MKN Kombidämpfer SpaceCombi MagicPilot Elektrogerät + Einhängegestell 60 mm - 6 x GN 1/11 Jahr Garantie Der Heißluftdämpfer in Kompaktbauweise (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Besondere Merkmale: › einfache Touch-Bedienung› MKN Guided Cooking mit autoChef, ChefsHelp, VideoAssist, Favoriten und BarcodeScan› 550 mm Breite zur platzsparenden Aufstellung› optional: Einbaulösung im Frontcooking-Bereich mit integriertem Dampfkondensator› optional: MagicHood die Geruchsneutralisationshaube für den harten Einsatz im Front-Bereichen› Dampferzeugung durch Einspritzung auf Lüfterrad› automatische Mengenerkennung des Beschickungsvolumens und Anpassung der Garparameter (QualityControl)› automatische Sicherheitsdampfabsaugung (SES) am Ende des autoChef Garprozesses› optional: automatische Selbstreinigung (WaveClean) Bedienung: › 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar› Einschübe mit Mehrfachtimer (RackControl 2)› über 250 automatische Garprozesse mit 10 autoChef Garkategorien› manuelles Garen› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 250°C / Finishing› Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen, Finishing-Funktion (Perfection) für Bankettteller und À-la-carte› vorheizen, abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Tür zu öffnen (Ready2Cook)› Fertigzeitpunkt verschiedener Produkte des gleichen Garklimas definierbar (Time2Serve)› Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl› Cool-Down-Funktion und Warmhaltephase (SmartCoolDown und PerfectHold) Ausstattung: › entspiegeltes Echtfarbendisplay (3 mm starke Glasabdeckung) mit Touch-Bedienung› Hygiene-Garraum und -Gehäuse aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung› Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung, energiesparend mit steckbarer Türdichtung› Tropfwanne mit permanenter Entleerung› LED-Beleuchtung in Hygiene-Garraumtür integriert› fugenlose, herausnehmbare Einhängegestelle› Längseinschub der GN-Bleche› interner 4-Punkt-Kerntemperaturfühler› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)› Feuchte in 10%-Schritten einstellbar (ClimaSelect plus)› exakte Dampfsteuerung bei geringem Energieverbrauch (PHIeco DynaSteam 2)› manuelles Reinigungsprogramm› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr› Eco-Modus – automatische Standby-Funktion bei Nichtbeschickung› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen usw.› optional: Ethernet-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5› Gerätesockel Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit: › SES (Steam Exhaust System) – verhindert Dampfaustritt vor Türöffnung› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen› maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung eines originalen Unterschrankes› Türraststellungen mit Endanschlag› integrierte Lüfterradbremse Fassungsvermögen / Leistung: › Essen pro Tag: 30 bis 80› 6 x GN 1/1 (60 mm tief)› 5 x GN 1/1 (65 mm tief) 5er-Einhängegestell optional› Verbrauchsanzeige (Energie / Wasser) erscheint nach jedem Garprozess Anschlüsse: › Netzanschluss: 3 NAC 400 V› Wasserablauf: DN 40› Wasserzulauf: DN 20 (G 3/4" A)› Karbonathärtegrad des enthärteten Trinkwassers bis 5 °dH› Karbonathärtegrad des Trinkwassers bis 22 °dH› Wasserdruck: 2 bis 6 bar› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage Lieferumfang: › Gerät› Einhängegestell

Hobart GeschirrspülmaschinePROFI FX-10B Ausführung:› Fronttürmaschine mit optionalem Doppelkorb-System › Theor. Leistung bis 40 Körbe/h, 720 Teller/h, 1.440 Gläser/h › Theor. Leistung bis 80 Körbe/h bei Einsatz des Doppelkorb- Systems (40 Tellerkörbe + 40 Tassenkörbe) › 6 Automatikprogramme: Kurz-, Standard-, Wasserwechsel-, Stärke-Abbau-, Hygiene- und Dauerwaschprogramm› Selbstreinigungsprogramm › Waschpumpe mit Sanftanlauf› Integriertes WLAN-Modul› Komplett anschlussfertig: Zu- und Ablaufschläuche, Anschlusskabel, Flüssigreiniger-Dosierpumpe, Klarspülmittel- Dosierpumpe, Klarspülpumpe, Ablaufpumpe, Rücksaugverhinderer› Multi-Phasing: Maschine kann vor Ort von 400 V auf 230 V umgestellt werden› Stoßgedämpfte Tür mit Zuzieh-Mechanismus › Tank, Gestell, Klarspülarme, Verkleidung CrNi-Stahl 1.4301 › 1 Tellerkorb P-18-12, 1 Universalkorb B-00-07

Amefa Neptune Mit der Amefa Kollektion werden die Bedürfnisse der verschiedensten Benutzergruppen abgedeckt. So finden sich anspruchsvolle Designs kombiniert mit professioneller Funktionalität. Durch die langjährige Erfahrung in der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und der Hotellerie ist die Marke Amefa Ihr kompetenter und verbindlicher Partner in allen Bereichen.

Gesamtkonstruktion aus rostfreiem Edelstahlgeeignet für Pizzerien, Bäckereien oder für KonditoreienSpiralarmausführung zur schnellen Teigproduktion und zu besseren SauerstoffanreicherungUnterstzgetriebe in ölbadkugelgelagerte DrehteileEinhaltung aller Sicherheitsvorschriften.Alle Modelle sind CE bescheinigt.Made in Italysehr langlebig Maße: Breite: 480 x Tiefe: 840mm x Höhe: 810mmFertiger Teig: 30 KgStromversorgung Volt 50Hz: AC 3 N 400Maximale Stromaufnahme: 2,1 kW/max

Amefa Scandinave Mit der Amefa Kollektion werden die Bedürfnisse der verschiedensten Benutzergruppen abgedeckt. So finden sich anspruchsvolle Designs kombiniert mit professioneller Funktionalität. Durch die langjährige Erfahrung in der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und der Hotellerie ist die Marke Amefa Ihr kompetenter und verbindlicher Partner in allen Bereichen.

Amefa Dante Mit der Amefa Kollektion werden die Bedürfnisse der verschiedensten Benutzergruppen abgedeckt. So finden sich anspruchsvolle Designs kombiniert mit professioneller Funktionalität. Durch die langjährige Erfahrung in der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und der Hotellerie ist die Marke Amefa Ihr kompetenter und verbindlicher Partner in allen Bereichen.

Amefa Dante Mit der Amefa Kollektion werden die Bedürfnisse der verschiedensten Benutzergruppen abgedeckt. So finden sich anspruchsvolle Designs kombiniert mit professioneller Funktionalität. Durch die langjährige Erfahrung in der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und der Hotellerie ist die Marke Amefa Ihr kompetenter und verbindlicher Partner in allen Bereichen.